请问蒜汁怎么提取?
1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。 2、用榨汁机，榨好后用纱布把大蒜的汁滤出来就好了。
剥了皮种蒜可不可以?
种大蒜不要剥皮， 蒜皮可以保护大蒜的营养器官，提高发芽率，虽然剥皮大蒜的发芽速度更快，但发芽率无法保证，而且种植大蒜要在春冬季节进行，将颗粒饱满的蒜瓣尖端朝下，埋入土壤中即可，蒜苗长出三片叶子后，要施加以动物粪肥为主的提苗肥。
1.可以的 2.但剥皮的时候要注意不能弄伤大蒜。蒜头底部的鳞茎盘，是以后长根的地方，如果没有鳞茎盘那是无法生根长叶的。
大蒜剥皮后播种，不会影响生长。 1.大蒜瓣的外皮包着白色的蒜肉，幼芽藏在蒜肉的里面。 2.正常情况下，蒜瓣剥去外皮不会伤到蒜肉，更不会伤及藏在里面的幼芽。 3.因为剥皮后的蒜瓣，肉质部分仍然是完好的，并且，幼芽受到蒜肉的保护，所以，大蒜剥皮后不会影响生长。 4.因为大蒜发芽的力量远远大于外皮的阻力，并且，播种后，幼根的形成和延伸本来就不在外皮包裹的范围，所以，播种大蒜，不需要预先将外皮剥去。总之，虽然大蒜剥皮后，不影响生长，但对生长也没有帮助，所以，为了避免不必要的用工，在大蒜播种前，无需剥皮。
种植大蒜剥皮不剥皮都可以，但是建议不剥皮。种大蒜时可剥皮也可不剥皮，通常情况下剥皮的大蒜，种植水或土壤中时发芽生长速度会快一些，而不剥皮的大蒜，种植到水或土壤中时，虽然它的生长速度十分缓慢，但是会提高大蒜的发芽率，所以平时不建议大蒜剥皮种植。
大蒜驱虫的方法?
大蒜有一股强烈的味道，虫子闻了之后就会逃跑。将大蒜瓣放到花盆里，一段时间内虫子就不敢靠近。大蒜的汁液更有效。直接浇到花里就可以起到驱赶虫子的效果。
1、买几颗新鲜的大蒜，鲜嫩多汁，现在正是季节哦，最好是紫皮独头蒜，实在没有干蒜也可以了。 2、把大蒜剥皮，用刀面拍碎，再捣成蒜泥，不方便的花友可以直接用刀切碎，但没有捣成泥好。 3、把捣碎的蒜末泡水里，把蒜缸都用水冲好倒里面，别浪费了。加水比例在1:50，两头蒜基本兑一喷壶清水。 4、放置3个小时，然后至少过滤2遍，把大蒜水装到喷壶里，就可以给花用了。 大蒜水对月季防虫效果很好，你可以对着有病害的叶子喷几下，家里有小黑飞也可以在植株周围喷几下，就是味道有点大，多开窗通风吧。每个2天喷一次，连续喷个两三次就能看到虫子明显变少了！ 过滤出来的蒜渣也不要丢，直接埋在花土里，不仅可以充肥，还可以驱赶花盆里的蚂蚁、线虫和蚯蚓，一举两得。不过不要放太多，一般克勺一盆花放一勺就够了。 也可以把蒜渣放在密闭容器中进行充分的发酵，这个发酵过程不需要很长的时间，一般需要半个月就可以了。但是味道太难闻，现在我都直接散土里了。 有个花友把家里一个出芽的大蒜随手插到了月季花盆里，结果月季和大蒜苗一起生长，居然没有长虫，其他花盆里的月季全都生红蜘蛛了，这说明大蒜确实有防虫作用，它的味道会让很多虫子不喜欢。
1. 地蛆:葱蝇等蝇类的幼虫,在地下钻蛀大蒜鳞茎盘部分或假茎,造成腐烂发霉,地上部萎蔫,叶尖枯黄或全株变黄,直致死亡。成虫发生期可喷施48%毒死蜱乳油2000倍,或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治。
蒜头酥怎么做?
1. 大蒜去皮 2. 剁成小颗粒，最好不要用料理机，料理机打的都成蓉了，不适合炸制 3. 油锅放油加至五成热，用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸 4. 用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推。 5. 开始上色了 6. 改小火，注意观察，以免过火，微黄即可。 7. 微黄捞起，余温会让颜色深点。 8. 煮饺子，汤面，汤粉，肉丸汤，放上一勺，绝对的增香。
蒜头酥是一道常见的中国家常菜，是用蒜头炸制的一种小吃。下面是一种常见的做法： 首先，准备好所需要的材料：大约200克蒜头，100克淀粉，100克清水，适量食用油。 将蒜头洗净，切成薄片。 将淀粉和清水混合均匀，调成蒜头酥的浆糊状。 在锅中烧热适量的食用油。 当油热时，将蒜头片放入锅中，炸至金黄色。
1、备料：蒜头5颗，橄榄油200毫升，盐巴1匙；将蒜头去膜后切成蒜末； 2、热锅，倒入橄榄油，油温升高后转小火，然后倒入蒜末进行翻炒； 3、搅拌时以8字形方式进行拌匀动作，可避免炒糊； 4、待锅内的蒜末开始转金黄色时，加入1匙盐巴，加入盐巴可使蒜头酥不易产生油耗味；
材料 蒜头 1台斤半,盐 1小匙,沙拉油 适量,白胡椒粉 适量 蒜酥的做法步骤 1: 用刀去头尾把蒜头皮剥掉，洗净切丁备用。(或用绞拌器压粗碎) 2: 起锅加入沙拉油，放入蒜丁不要一直搅拌，炸15分钟若旁焦才要拉一下，炸酥即完成。
食材： 蒜7头 蒜去皮，放入搅碎机搅碎 搅碎的蒜末用水冲洗下，再沥干水分 锅中倒入油，开中小火，油温微热的时候倒入蒜末，再开大火，不停搅拌，直到炸至金黄即可炸好后用滤勺沥干油，放凉后装进密封罐
