十大家常鱼?
此题解答：魚的种类很多，鱼的营养丰富，是很受人喜欢的美味佳肴。魚有淡水鱼和海水鱼之分。常吃的淡水鱼有：多宝鱼，草鱼，鲤鱼，大脑鲢鱼，鲫鱼等。 海水魚有最受众人喜欢的是：马鲛魚，墨魚，鱿鱼，石斑鱼还有带鱼。
1、鲫鱼 2、鲤鱼 3、草鱼 4、鳙鱼 5、鲢鱼 6、鲈鱼 7、青鱼 8、金鱼 9、鳊鱼 10、黑鱼
怎样做淡水鱼好吃?
由于淡水鱼腥味较大，最好用来红烧或者炖汤。 可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。鱼片在水煮前，加一个蛋清和淀粉抓匀后，鱼片更滑嫩美味
淡水鱼家常做法：（清蒸） 一，准备材料：草鱼1条（约800克重）。 二，辅材：猪瘦肉1两，胡萝卜1根，香菇2棵，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，花椒2钱，白胡椒粉，鸡精少许，香油1两，料酒1两，生抽，老抽少许，藕粉5克。 三，具体操作：1，草鱼去鳞杀好，鱼身打十字刀花，抹上料洒，盐，生抽，老抽，装盆腌15分钟。胡萝卜切丝，肉切丝。2，上锅蒸18分钟。3，锅中放油编炒葱姜蒜，加入肉丝，胡萝卜丝继续炒，加50克沸水，勾芡，将炒好的佐料倒入蒸好的鱼身上，淋上香油即可。
把鱼洗净用刀在鱼背上划上几个十字口抺上盐腌上半小时，再锅起油开放鱼两面煎黄放盐黄酒生姜酱油生抽白糖味精放一碗水盖上烧二十分钟洒上香葱即可。
炒河鱼的家常做法?
1、干河鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。 2、把干河鱼头部切掉 ，鱼身片成两片，然后切段。 3、蒜苗切段，姜切片。 4、菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。 5、等干河鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。 6、如果干河鱼段不是很咸的话，加入少许盐，盐要均匀撒在鱼上。 7、等另一面也煎黄后，加入热水，热水要刚好埋住鱼，放入姜，料酒。 8、等水开之后，调小火，5分钟左右，放进去准备好的蒜段，翻炒下，等蒜段熟后起锅就好。
河鱼比饲养的鱼好吃，我喜欢把河鱼切成小段，清洗干净以后用盐腌制一个小时，然后过油煎香，再和剁辣椒大蒜等一起翻炒，最后加点水闷一闷，吃好的炒河鱼就做好了。
炒河鱼是一道口感鲜美、做法简单的家常菜品，下面是一份简单易学的炒河鱼的家常做法： 所需材料： 1. 河鱼 500克 2. 小葱 适量 3. 姜 适量 4. 大蒜 适量
主料:小鱼仔300克 辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克，蒜米10克，紫苏叶2克 调料:耗油5克，鸡精味精5克，生抽5克 具体步骤:1将小鱼仔炸干备用 2锅内放入少于油将辅料爆香，下入主料，调入调料翻炒均匀，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可
是可以简单易学的。 首先把河鱼清理干净剁成小块，用盐、生抽等调料腌制一会儿；然后把葱、姜、蒜切成末，加入油锅煸炒出香味；接着将腌制好的河鱼块放入锅中翻炒，稍微加入一点淀粉水使其变得更入味；最后再加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，翻炒均匀即可出锅。 该做法简单易行，又能保留鱼的原味，是家常炒鱼菜肴的一种经典做法。
是葱姜蒜切碎，将河鱼洗净备用，锅里放油加热，放入葱姜蒜爆香，放入河鱼翻炒至变色，加入料酒、酱油、盐等调味料翻炒均匀，再加入一些清水煮开，加盖小火炖煮10分钟左右，直到河鱼煮熟变软，最后加入适量的淀粉水勾芡即可食用。 这种做法可以保持河鱼的原汁原味，营养丰富，口感鲜美可口。 除了炒之外，还有其他的河鱼做法。 比如可以用河鱼做成豆腐蒸鱼、红烧鱼、烤鱼等多种菜品，而且根据不同的口味和做法还可以添加一些其他蔬菜或配料，让菜品更加美味健康。 此外，炒河鱼还需要注意切好葱姜蒜，把握好火候和时间，让河鱼的外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，才能做出一道美味的炒河鱼佳肴。
是：将河鱼去鳞、去内脏、剪去鱼头和鱼尾，切成小块，用料酒、盐、姜末腌制15分钟；将葱姜蒜切末备用，锅加入适量油烧热，放入河鱼煎至两面金黄，盛出备用；锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的河鱼，加入适量酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉水，翻炒均匀即可。 因为河鱼口味鲜美，易熟，烤炸炖煮均可，炒也是家常常见的一种方式，炒出来的河鱼肉质鲜嫩，鲜香可口；同时，添加适量的生抽和老抽，能够让河鱼的鲜味更加浓郁，入味更深。 另外，炒河鱼除了配米饭外，还可以用馒头、面条等其他方式搭配食用，营养丰富，美味可口。
主料：带鱼2条 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量 步骤： 1.带鱼去掉内脏后洗净切成寸段 2.放上姜丝、葱花、蒜碎、花椒、生抽、老抽、料酒、盐 3.用手抓均匀，并盖上保鲜膜腌制2个小时左右
酸菜河鱼的家常做法?
步骤 1 炸小河鱼 步骤 2 准备配菜 步骤 3 炒酸菜加半瓶啤酒 步骤 4 水开后炖小河鱼 步骤 5 出锅 步骤 6 加干辣椒花椒浇油爆香 步骤 7 完美
淡水鱼的家常做法烤箱?
1、材料：草鱼2斤左右，盐一勺，生抽5勺，料酒2勺，花椒25克，大葱2根，芹菜2根，洋葱半个，土豆1个，姜1大块，火锅料50克，泡红椒3个，孜然粉1勺。 2、先将鱼洗干净，抹上盐，料酒，姜丝，花椒，孜然粉，待用。 3、十分钟后，将腌制好的鱼放入烤箱，上下温度，烤箱内调制150度，烤20分钟。 4、炒料：大火，油，将配好的调料放入锅中，炒好，待鱼烤好后，将炒好的料放入鱼上，再放入烤箱内烤至5分钟即可。
河鱼头的家常做法?
用料 河鱼头 1个大概1斤 葱，姜，小米辣 适量 东古一品鲜酱油 适量 嫩豆腐 2块 料酒 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 做法步骤 1、挑选新鲜河鱼头 2、豆腐切小块。 3、入深盘中 4、撒少许盐、料洒和胡椒粉到鱼头 5、两面都有，按摩均匀。 6、铺姜丝。 7、水沸后，入蒸锅，蒸七到八分钟。 8、把汤汁倒掉。 9、不要汤汁哦。 10、另起一锅，下油烧热，至冒烟。 11、分2次浇到鱼头上， 小心烫。 12、倒入东古一品鲜酱油即可
