冻绿蒜的腌制方法?
制作方法如下： 材料： - 鲜嫩绿蒜500克 - 盐适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将绿蒜去掉外层老皮，洗净晾干备用。 2. 将绿蒜切成大小一致的段。 3. 按照比例混合盐和鸡精，按照口味喜好添加适量的调料油，搅拌均匀。 4. 将调料均匀涂抹在绿蒜上，放入冰箱冷冻12小时以上。 5. 取出冷冻的绿蒜，放在室温下融化，等待绿蒜变软后，食用即可。 冻绿蒜腌制的过程中，混合的调料要充分涂抹在每一根绿蒜上，以保证口味均匀。另外，冻绿蒜的冻藏时间不宜过长，过长会影响口感。
蒜根腌制方法?
腌制小根蒜的做法步骤 1、把准备好的新鲜蒜根用去掉老叶和泥沙，再用清水洗净，然后放入到盆子中加清水浸泡，浸泡时间应该在十二小时左右，平时可以晚上泡上，第二天取出，取出以后沥干水分。 2、把准备好的白糖和酱油以及白醋等调味料放在一起，调匀制成调味汁，喜欢偏甜口味就可以多放些酱油，喜欢酸的就多放些醋，可以自由调配。 3、把调好的调料汁倒入到祘根中调匀以后腌制，腌制三个小时以后加入适理的韩式辣酱，调匀以后装入到干净瓶子中密封腌制，三到五天以后小根蒜就能入味，取出食用味道特别好。
1、材料：新鲜的小根蒜适量、适量香醋、大蒜、少量食用盐、少量的辣椒面、少量生抽以及少量白糖。 2、小根蒜在腌制的时候除了要准备新鲜的小根蒜以外，还要准备适量香醋和大蒜以及少量食用盐，另外还要准备少量的辣椒面和生抽以及白糖。 3、准备好的小干蒜要去掉外层的老皮，而且要用清水把它冲洗干净并晾干表面的水分。
原料 大蒜根须适量，糖适量，醋适量，盐适量 步骤1、我们可以选择大蒜头放在水里养殖一个星期左右就会长出4~5厘米的根须。 步骤2、当然也可以到菜市场买现成的大蒜，选择根须粗壮一点的。买回来以后清洗干净。
第一步： 清洗买回来的小根蒜，放入干净容器中加入清水浸泡，浸泡时间需要超过二十四个小时。 ?? 第二步： 把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖混合搅拌在一起，倒进锅中加热。 第三步： 把煮开后的料汁放凉备用，将泡好的小根蒜取出控干水分，放在腌菜坛子中。 第四步： 将煮好的料汁倒入到腌菜的坛子，使得料汁淹没小根蒜。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的小根蒜了。 ?? 需要注意的是腌制的菜类通常盐含量很高，所以我们最好是将腌菜当成偶尔开胃的小菜来吃，尽量不要当作主食或者是菜肴来食用，并且食用量不要过多。由于腌菜里面含有大量的细菌，吃多了腌菜也会增加患癌的风险呢。以上就是腌制小根蒜的步骤。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??
原料：小根蒜、辣椒酱、白糖、醋、黑芝麻。 做法步骤： 第1步、小根蒜摘洗干净，控水。 第2步、辣椒酱用温水调开。 第3步、加入一勺白糖拌匀。
、用料：小根蒜五百克，醋两百克，大蒜一头，食盐五十克，辣椒面二十克，酱油一百五十克，白糖一百克。 2、把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。 3、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。 4、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。 5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜淹没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
黄金蒜的腌制方法?
用料：大蒜4头，熟咸蛋黄3个，盐适量，裹炸粉适量，水适量，色拉油少许，面包糠适量 做法：1.准备好所需食材，大蒜剥皮洗净控水，切去两头，挑大小一致的蒜瓣，放少许盐腌制一会儿。 2.准备一盘裹炸粉，再取适量裹炸粉到碗里，加入水混合成糊，粉与水的比例是1:2，在面糊里加少许色拉油混合均匀。 3.蒜瓣裹上面糊，再裹满干的裹炸粉。 4.起锅，锅中放油，6成热的时候放入裹好的蒜瓣，中火炸，炸至金黄捞出，控油备用。 5.另起锅，放少许油加热后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒。 6.放入炸好的大蒜，使咸蛋黄裹匀大蒜即可。 6.出锅摆盘，撒金色面包糠即可食用。
1/6大蒜切末一分为二 2/6一半装碗 加盐 味精 鸡精 蚝油 蒸鱼豉油 白糖 鸡汁搅拌均匀 3/6另一半蒜末冲水 洗净大蒜表面的黏液 防止炒制的时候沾锅 4/6锅加油下入控干水分的蒜末小火慢炒 5/6炒至蒜末表面发黄 发干即可 6/6将锅内炒好的黄金蒜末倒入之前另一半调好味的生蒜内搅拌均匀即可 好吃的金银蒜就做好了 适用于很多菜品
独头蒜怎么腌制最健康?
步骤 1 挑选个头中等的独蒜 步骤 2 借助小刀把皮剥开，尽管保持蒜果清洁，如果弄脏了用清水洗净彻底凉干 步骤 3 把独蒜装入容器，加入醋糖盐酒及凉开水，腌汁要没过独蒜。腌的过程会出现些泡沫，这是正常现象，腌够时间就没有了。 步骤 4 腌了一个月可以吃了，蒜果酸脆爽口，腌汁酸甜开胃。
