我国的四大淡水名鱼是什么?
1、松江鲈：头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。 2、黄河鲤：体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的糖醋鲤鱼，于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。 3、兴凯湖鲌：俗称大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。翘嘴鲌体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。 4、松花江鳜：鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼等，是中国特产的一种食用淡水鱼，体侧上部呈青黄色或橄褐色，有许多不规则暗棕色或黑色斑点和斑块，腹部灰白，背部隆起，口较大，下颌突出，背鳍一个，鱼鳞细小，呈圆形，性凶猛，肉食性。
中国四大淡水鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们也被称为四大家鱼。这四种鱼都属于鲤科，其中青鱼属于肉食性的鱼类，通常以虾、蚌以及昆虫的幼虫为食，但也可以接受人工饵料。 草鱼是草食性鱼类，主要吃植物。剩下的鲢鱼和鳙鱼是滤食性鱼类，它们的食物是各种浮游生物。
中国最大肉食淡水鱼?
中国最大的肉食性淡水鱼是鱤鱼。鳡鱼体长约80厘米，最大者可达2米，重可达67公斤珠海曾有捕捉到68公斤鳡鱼的记录。鳡鱼很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，是淡水鱼的大敌，喜食比它小的鱼类，部分地区把它与青鱼类混淆，是钓友常垂钓的一种对象鱼。
中国南方的淡水大鱼?
中国南方的大鱼，有四种，第一种草鱼，它专吃草料，当然也有用饲料喂养的。但它的肉就没有草料养的鲜。最大可以养到一百多斤。 第二鲢鱼，它生活在水的中层，专吃浮生物特别是草鱼的排泄物。最大能达到三四十斤，第三种鱼鳙鱼，它鲢鱼一样，是水中的清道夫改善水质。最大能养到五六十斤。 最后一种鲤鱼，它生活在水的最底层专吃腐烂物，最大能养到五六十斤。这四种鱼也称，四大家鱼。
在这里首先要说一下南方这个词的概念，黄河以南的区域都称为南方，据我了解的大鱼有:草鱼、青鱼、白鲢、花鲢也有的地方叫麻鲢和胖头鱼、再有就是鲤鱼，翘嘴鱼，还有鳡鱼，也有大个的鳊鱼在我那叫武昌鱼，还有华南地区的罗非鱼，长胡须的鲢鱼。 鲫鱼也有大个体的，不过比较少，我知道的就这么多了，欢迎友友们告诉我还有什么鱼来着。
中国出产最多的鱼?
鱼肉是一种富含蛋白质，脂肪含量和胆固醇含量却很低的肉类，和平时的食用瘦肉相比，不仅脂肪含量低，而且味道更加鲜美，肉质更加细嫩，适合正在减肥的人群食用，也适合正处在生长发育阶段的小孩子吃。大人们都说多吃鱼能够变聪明，所以从小到大，各种各样的鱼吃的也不少，鱼肉吃是好吃，最关键的问题在于鱼刺也多，所以一不小心就有可能会被卡住，有时候使出了浑身解数，也不能得到缓解，真的可以说是令人痛并快乐着的体验。我们今天介绍的这种鱼类，骨刺很少，几乎可以说浑身是肉，吃起来特别令人满足，它就是银鲳。 银鲳又称平鱼、长林、车片鱼、白鲳等。它是我国产量最大的鱼类，仅仅宁波一个地方的年产量就高达3.6万吨，更别说全国各个地区加起来它的数量会有多少了。银鲳鱼的味道鲜美，浑身是肉且肉质细嫩，加上骨刺很少，所以不管是吃饭冒冒失失的小孩子还是咀嚼能力下降的老人都能够食用，不用担心被卡住或者嚼不动。银鲳中含有丰富的蛋白质和维生素，这些元素的摄取对人体十分有好处。就比如说里面含有的胡萝卜素，对视力下降的人来说就是极好的，能够有效提高视力，防止近视加深。除了这些营养元素之外，它里面还含有多种微量元素，微量元素对我们人体来说是必不可少的，能够有效补充钙质，促进身体发育，还能够调理贫血
广西十大最贵淡水鱼?
1、大理弓鱼 2.鳇鱼 3.泰山赤鳞鱼 4.长江刀鱼 5.太湖银鱼 6.长江鲥鱼 7.军鱼
1刺鳅、2塘角鱼、3棒花鱼、4 华鲮、5白甲鱼、6光唇鱼、7条纹二须鲃、8鲴鱼、9蓝刀鱼、10大眼华鳊。
1、大理弓鱼 大理弓鱼又名大理裂腹鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名，是一种适应于静水环境中生活的种类，在湖中敞水区域的上中层活动，活动场所多为湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。 这种赤鳞鱼虽然身形非常的小，但是肉质却非常的细嫩，刺也是非常的少，最大的优点应该就是没有鱼腥味，所以味道鲜美，如果你们有去泰山旅游的话，一定会看到一道招牌菜那就是泰山赤鳞鱼，价格贵到你们不敢相信。大理野生裂腹鱼从上世纪70年代起就数量锐减，濒临灭绝，学术界40多年以来都未曾发现其踪迹，中国科学院曾出10万的价格购买一条野生裂腹鱼，却还是求而不得。 2、鳇鱼 鳇鱼，它是世界上个头最大的一种淡水鱼，一般最少可以长到几百斤，最大可以达到几千斤重，而且长相也是比较的感人，很多人看到它的时候几乎不会把它和淡水鱼扯上关系，因为个头实在是太大，就像很多的海鱼一样，看着非常的大，鳇鱼生活在我国的东北地区，数量非常的稀少，尤其是个头越大的越少，虽然它个头非常的大，肉质也非常的鲜美，但是人们更多的是用它的肚中的卵来做鱼子酱，虽然鳇鱼做出的鱼子酱不如鲟鱼，但是还是非常的受欢迎，一般鳇鱼上千斤左右的可以买到几十万元左右，价格非常的感人。 3、泰山赤鳞鱼 泰山赤鳞鱼，这种非常珍贵的淡水鱼食用历史非常的悠久，作为生活在五岳之尊泰山的一种普通的鱼类，原本非常的常见，在泰山的溪流和河流中非常的常见，因为鲜美的口味受到很多人的欢迎，尤其是在古时候，受到很多人的追捧，而且作为古时候皇上来泰山必吃的一种美食，所以最后导致现在数量非常的稀少，几乎很难在见到野生的赤鳞鱼，现在几乎都是养殖的，虽然泰山赤鳞鱼长得非常普通，但是味道要比普通的淡水鱼要鲜美很多，而且个头非常的小，现在价格也非常的感人，一斤最少在上万元左右
广西最贵的淡水是长江刀鱼 长江刀鱼被誉为长江第一新鲜。每年的春天，3月份和4月份是刀鱼最美味的时候。肉质细嫩，入口即化，微香。正宗的长江刀鱼有小眼睛、黄背鳞片白亮，光泽度高，鱼身圆润，肚子饱满，整体白里透明。价格从几百元到几千不等。
中国最好吃的鱼十大排名?
1、土鲫鱼 繁殖能力极强，喜群居，抗低氧、抗弱碱和弱酸性水质。生长缓慢，个体不大。 2、银鲫 经济价值极高，不仅因为它的生长速度快，个体较大，还可以与其他品种杂交，培育出更具生长优势的新鲫鱼品种。 3、高背鲫 个体大、生长快、繁殖力强。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强。 4、方正银鲫 方正银鲫因具有背高、头小，肥满度系数高，尾柄较短，生长快等优点而受到青睐。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色。 5、黑鲫 在我国仅分布于新疆的额尔齐斯河水系。 6、彭泽鲫 肉味鲜美、含肉率高、营养丰富，体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，彭泽鲫的平均生长速度为普通鲫鱼的3.5倍，1龄鱼就可达200克左右。 7、淇河鲫 淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。 8、异育银鲫 异育银鲫是由中国科学院水生生物研究所繁育的优良鲫鱼，它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。 9、杂交鲫鱼 适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉味鲜美，适合于内塘、外荡、河浜以及湖泊围养，是一种经济效益和社会效益都较好的养殖新品种。 10、黄金鲫 黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交获得，可在全国范围内进行池塘养殖。
1、鲫鱼 鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值最高的鱼之一。 2、鲤鱼 鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大最好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。
