白醋雪碧泡10斤大蒜的正确做法?
1、准备3斤大蒜，最好是新蒜，这种更容易腌入味，腌制的时间会缩短很多，如果用干蒜的话，腌制时间可能就要延长10天左右。 2、去掉大蒜的外皮，但是也不要全部去掉，记得剩下1、2层为宜，然后把头部和根部都剪掉一部分。下面把大蒜放在水中，清洗2遍，随后重新准备一大盆清水，加上半袋子食盐，充分搅拌均匀后，将大蒜放进去浸泡。 3、把大蒜倒在盐水中之后，浸泡一天的时间，这样可以去掉大蒜中大部分的辛辣味，吃起来不伤胃、不烧心。泡好的大蒜，取出来之后摆放在一个篦子上，将其表面的水分彻底晾干。 4、接下来，往锅中倒入150ml清水，然后再来100g冰糖，用白糖也行，开火开始加热，直至把冰糖煮到融化，把清水煮到沸腾，就可以关火了。待其凉透之后，往里面加上适量的白醋，盐就不需要了，因为刚才腌制，已经用了大量的盐。 5、白醋倒进去之后，充分搅拌一下，然后再来关键的1种东西，也就是雪碧，往里面倒入一瓶雪碧，充分搅拌均匀。下面我们准备一个无水无油的密封罐，把大蒜装进去，然后把搅拌好的糖醋、雪碧水倒进去。 6、倒进去之后，把盖子密封起来，中途一定不要随意打开哦，放在家里阴凉的地方，不要让太阳晒着，腌制20天左右就可以吃了。如果用的不是新蒜，用的是干蒜的话，不容易腌制，至少要腌30天。
用料 大蒜 10斤 白醋 500克 白糖 500克 盐 适量 雪碧 一瓶 野山椒 一小袋
将2500克的大蒜洗干净后去掉头部和尾部，剥去外面的大蒜皮； 2/6 将处理好的大蒜放入温水中浸泡三十分钟； 3/6 浸泡好的大蒜，铺平后放在阴凉处晾干，至少要20小时以上； 4/6 起锅烧水，放入200克冰糖，煮至融化后倒入碗中晾凉；
准备大蒜1斤、冰糖200克、米醋250克、15克食盐、适量雪碧 第一步、把大蒜的外皮剥掉，只留下一层即可，也可以直接剥成蒜瓣，根部用刀切掉一小截。 第二步、准备一个干净的盆子，倒入一些开水，再加入食盐，搅拌均匀后晾成凉开水，倒入大蒜，放在阴凉通风处浸泡24小时。不要放进冰箱里，会把大蒜冻坏。用淡盐水浸泡大蒜，可以消毒杀菌，还能去除大蒜的辛辣味。
雪碧腌制什锦蔬菜做法?
材料：白萝卜、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨、鱼露、雪碧 步骤1：十种食材配出辣酱 好吃的辣酱需要的食材可不少。你需要准备好白糖、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨和鱼露等常规食材。随个人口味，把这些食材按比例放入搅拌机中就能搅拌出美味的辣酱了。当然，金成哲厨师还为大家介绍了个小窍门，那就是在搅拌时放一点点雪碧，制作出来的辣酱更具黏稠感。 步骤2：萝卜切成9块，腌足6小时 制作好辣酱之后，就可以准备萝卜了。先要将白萝卜去皮，选择萝卜的中段。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些，大约切成9块。在准备好的萝卜中加入白糖和盐，腌渍6个小时。 步骤3：去除水分后装罐 将加入糖和盐的萝卜块腌渍过后，就可以把萝卜块放在竹筐中自动去水。等到萝卜的水分去除之后就可以装罐了。 步骤4：加料、试味、搅拌 一切准备就绪，现在就能把萝卜和辣酱融合起来了。由于每个人的口味不同，可以先加入辣酱，带上一次性手套后上下左右搅拌。均匀搅拌后可以先试味，如果觉得味道偏淡，可以再多加些辣酱进行搅拌。 步骤5：封存发酵一两天 到了第四步，萝卜泡菜已经制作成功了。不过如果想让泡菜更入味，那就要再等等了。将制作好的泡菜封存好发酵一两天，届时味道将更加浓郁。
我把大蒜泡在雪碧里面有沒有作错方法对吗?
对的，没错，用盐腌制才不对，腌制大蒜也是一门学问，一门手艺，一般人都做错了。好喜欢吃的腌糖蒜。 重要的是腌大蒜的时候千万不要用盐水来腌制，用雪碧来腌制大蒜会变得更加清爽脆口，而且味道会更加的浓郁，而且也不需要腌制那么长的时间了，
以传统做法就不正确。传统正确方法是醋泡大蒜加点白糖腌 一个星期以后，大蒜会变成蓝颜色，并且食用时风味独特，还不怎么辣了。酷泡大蒜能存放好长时间不变质，吃饭时随取随吃非常方便。每到年近腊月初八，人们都要买回些大蒜，剥去皮腌制几罐头瓶的醋泡蒜。 你说用雪碧泡大蒜，雪碧本来是一种饮料，泡出来的大蒜好吃不在哪里，因为我没有试做过，对这方面了解的不多，所以不能详细的介绍，不过各人有各人的口味习惯，谁愿意哪种各取方便吧！
雪碧泡大蒜正确，加入雪碧之后可以让大蒜更加的清甜脆爽，带着一丝丝的香甜味道，腌好的大蒜风味更加的独特
雪碧泡蒜头的做法?
准备大蒜1斤、冰糖200克、米醋250克、15克食盐、适量雪碧 第一步、把大蒜的外皮剥掉，只留下一层即可，也可以直接剥成蒜瓣，根部用刀切掉一小截。 第二步、准备一个干净的盆子，倒入一些开水，再加入食盐，搅拌均匀后晾成凉开水，倒入大蒜，放在阴凉通风处浸泡24小时。不要放进冰箱里，会把大蒜冻坏。用淡盐水浸泡大蒜，可以消毒杀菌，还能去除大蒜的辛辣味。 第三步、大蒜浸泡好后，捞出用沥干水分。大蒜一定要沥干，带水腌制容易坏掉。 第四步、锅里倒入250克米醋，用米醋腌制糖蒜，色香味俱全，没有米醋也可以用白醋，香醋、陈醋腌的颜色差一点。加入200克冰糖，开小火煮开，直到冰糖全部溶解就关火。 第五步、找一个密封的容器，最好是玻璃、陶瓷的，提前杀菌消毒，晾干水分。把晾干的大蒜放进容器里，倒入煮好的糖醋液，加入一勺高度白酒。 第六步、向瓶中倒入适量雪碧，没过大蒜2厘米高即可，把容器密封起来，放在阴凉通风处腌制1个月，糖醋蒜就做成了。
用料 大蒜 10斤 白醋 500克 白糖 500克 盐 适量 雪碧 一瓶 野山椒 一小袋
