黄骨鱼的家常做法红烧孙小厨?
步骤 1 起锅烧油，比平时炒菜的油要稍多一点。 步骤 2 油烧几秒钟就可以下鱼了，人家说小火煎鱼，大火煎豆腐，我是急性子，一般都是大火煎鱼。 步骤 3 准备配菜，泡椒、朝天椒、生姜、大蒜头 步骤 4 鱼两边煎黄后放入陈醋，陈醋可以多放一点，料酒和配菜放进去，加水，水刚好没过鱼就可以。水烧开后放入盐、生抽、糖（少许）、盖好锅盖焖一会儿。 步骤 5 当锅内还剩少许汤汁时放入少量老抽，起锅装盘，撒上葱段即可。
1、黄骨鱼处理干净 2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重） 3、调料 4、青红椒洗净切块备用 5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅） 6、将鱼煎至两面黄色 7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
干烧黄辣丁怎么做如何做好吃?
干烧黄辣丁好吃的做法如下 1.食材：黄辣丁600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。 2.黄辣丁沿鱼骨对半剖开。 3.片下鱼骨。 4.鱼肉切片。
主料黄辣丁5条 豆腐1小块 辅料大葱1根 姜片适量 蒜片适量 枸杞少量 黄辣丁炖豆腐的做法步骤1. 准备材料：大葱、姜片、蒜片、枸杞，豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味。 2. 黄辣丁洗干净滤干水分3. 先用几片姜片把锅底抹一圈再放油这样煎鱼不会沾锅，油温七成小火放入黄辣丁千万不要动，煎一会动动锅鱼能动了再用筷子一个个翻面再煎。 4. 煎好后加入葱、姜片、蒜片、枸杞、水淹没鱼身大火烧开。 5. 烧开后加入豆腐6. 加入豆腐后盖盖中小火炖二十分钟左右7. 差不多好了放盐出锅8. 出锅加点香葱
胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。
黄骨鱼炖豆腐的做法，黄骨鱼炖豆腐怎么做好吃?
原料： 黄骨鱼1条、豆腐1块、郫县豆瓣酱2勺、姜3片、油2勺、盐1勺。 做法步骤： 第1步、准备好原材料； 第2步、热锅凉油， 放入黄骨鱼进去煎； 第3步、一面煎好后再翻面煎另一面； 第4步、煎好后加入姜片；
准备两条黄骨鱼，让鱼摊老板帮处理干净，再花一块钱买一块嫩豆腐，再备几根蒜叶 首先把豆腐切成厚片，切厚点，这样等会下锅的时候不容易碎掉。 准备一口炒锅烧热，倒入少许色拉油，今天教大家一个煎鱼不沾锅的方法。先把油烧至冒烟，然后关火（要么把锅移到另一个灶眼上也行）然后等一会，锅里的油不冒烟了，把鱼倒进锅里煎，再把火点着，用小火煎，这样煎什么鱼都不会沾锅破皮，把黄骨鱼煎至两面金黄 然后加入蒜片和姜片，爆香，加一勺料酒和一勺生抽 然后加入没过鱼的热水，盖上锅盖，中火焖煮15分钟 然后，把切好的豆腐倒进锅里，加适量的盐和一点蚝油，再煮10分钟，把豆腐煮入味 起锅前，撒少许胡椒粉和蒜叶，一汤汁金黄，鱼肉鲜嫩，豆腐吸收了鱼的鲜味，更加的好吃
黄骨鱼炖豆腐好吃的做法如下 1、主料：黄骨鱼3条600g、洋葱半个、蒜几粒、姜几片、红椒一李锦记老抽半勺、耗油一勺、盐一点点、鸡粉小半、水300毫升、淀粉3勺、葱花适量、红葱头4个 2、准备好食材 黄骨鱼超市给处理好的，洋葱切条，红辣椒切丁，姜丝 ，蒜末，红葱头(没有就给葱白)。 3、黄骨鱼控干水分、裹一点淀粉。
黄骨鱼做法?
主料 黄骨鱼5条，泡椒1袋，嫩豆腐1块，葱3颗，香菜3颗，蒜头5个 辅料 盐2匙，鸡精适量，料酒2勺 做法 1. 黄骨鱼买回来洗干净去内脏，加入料酒腌10分钟 2. 热锅倒油烧热放鱼(人少的话就一两条鱼时可以改为这步骤，可以热锅滚油煎鱼，不过煎鱼的过程中油溅的比较厉害，可以盖上锅盖煎鱼）炸至鱼表面金黄色 3. 翻过来炸另一面，炸鱼的时候一定不要大火，中小火就可以了 4. 炸好后盛起来备用，把多余的油舀入容器里做菜的时候可以用 5. 把香菜，，姜，葱切段， 6. 豆腐切块 7. 热锅倒入油，加入姜蒜头小火爆香 8. 小火改中火后倒入煎好的黄骨鱼，加入没过鱼的开水大火煮开，然后加入一点点料酒 9. 泡椒剪开，泡椒水倒入锅中，泡椒切段也放入锅里 10. 烧开之后就改小火 11. 熬约十分钟加入豆腐块继续熬 12. 加入豆腐中小煮大约二十分钟过后改大火再煮七八分钟，然后加入鸡精盛起来 13. 盆里铺上香菜 14. 连鱼带汤倒入盆里，撒上葱段即可
1.将黄骨鱼清洗干净，用料酒泡一会。 2.准备需要的调料。 3.将姜蒜、大料、麻椒、大红袍、干辣椒煸香。 4.放入黄骨鱼煎一下，再放老干妈、料酒。 5.加入热水烧开盖盖儿，放小火炖。 6.水变少时再加半罐啤酒。 7.收汁时加点盐和香油即可。
火筵家常黄骨鱼的做法?
1、黄骨鱼宰杀好后，表面水分用厨房纸吸干。 2、姜蒜切片，并准备豆瓣酱。 3、热锅热油，下入姜蒜大火爆香，下入豆瓣酱翻炒出红油。 4、轻轻放入黄骨鱼，调小火稍微煎制片刻，让黄骨鱼外皮紧实。 5、下入白醋、料酒继续烧片刻，添加没过黄骨鱼的开水量，再添加生抽、老抽，大火烧开转中火焖煮5分钟。 6、到点后翻面继续煮三分钟，开盖大火收汁。 7、撒上香葱点缀，即可起锅品尝。
西红柿红烧黄骨鱼的家常做法?
鱼洗干净，国内放油，煎鱼 步骤 2 鱼煎好后加一点姜片，料酒 ，开水没过鱼 步骤 3 西红柿打成酱或切成小块后放入鱼汤中，加入生抽，耗油，酱油，蒜，醋，老抽，一半青椒，大火煮开，小火煮20分钟左右 步骤 4
主料 黄骨鱼两条 西红柿两个（适中） 姜适量切片 葱适量切段 油适量 盐适量 西红柿黄骨鱼的做法步骤
食材番茄 2个 、 黄骨鱼 3条 、 香葱 2棵 、 生姜，大蒜 若干 烹饪步骤 步骤1/6 黄骨鱼洗净，全身抹盐，盐一会儿。 步骤2/6 盐鱼的时间把番茄切块，翻炒一下，加少许盐，炒出汁就可以。 步骤3/6 生姜把锅底擦一擦，这样不会粘锅。倒油，小火煎生姜丝，注意鱼不要有太多水，放锅里转中火煎，慢慢再转大火。 步骤4/6 晃动锅，鱼能动起来时反面再煎。调汁:盐，醋，生抽，蚝油，汤，黑胡椒。加一小半碗水调匀。倒入锅里，稍炖一会。 步骤5/6 倒入炒好的番茄块。大火炖一至两分钟。淀粉勾芡，收汁。 最后一步 关火，淋上香油。起锅入盘，加香葱。
1、先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用。 2、留底油，放西红柿进去翻炒出汁后，加水三小碗。 3、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。 4、然后将黄骨鱼、姜片放进去，无鳞鱼可以不用煎。 5、大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花即可。
西红柿1个；黄骨鱼3条；蒜2瓣；葱1根；白糖1勺；盐1勺；胡椒粉1勺；鸡粉半勺；生抽1勺；酱油1勺；蒸鱼豉油1勺；蚝油半勺。 1 黄骨鱼去内脏清洗掉血水改花刀，放入盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟； 西红柿划十字刀，用开水烫一下去皮切块； 2 黄骨鱼用平底锅小火煎至两面金黄备用； 3
第一步，备好黄骨鱼二条、番茄、盐、豆腐、生姜、葱和胡椒粉各适量。 第二步，将豆腐直接处理后洗好切开，煎煮后捞出，生姜切片，黄骨鱼处理备用。 第三步，锅中加油，将番茄下锅翻炒出汁，加水，将豆腐直接下降烧煮。 第四步，将黄骨鱼下锅，生姜下锅，煎煮后用文火炖煮半小时，加盐、会缴费和葱花即可。
准备食材：西红柿红、黄骨鱼、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、小葱、植物油、白糖。 1、黄骨鱼去掉内脏、鱼鳃后清洗干净，姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段，葱绿部分切成葱花备用。 2、起锅烧油，油热后放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味。
冷冻黄骨鱼正宗做法?
原料 冷冻黄骨鱼8条。 调料 盐、姜、葱各50克，蘸料（鲜沙姜10克，美极鲜味汁5克，麻油3克调成即可）。 制作 1.将黄骨鱼宰杀治净，然后用盐搓洗，去粘液。2.锅入水烧开，下入姜、葱、盐，然后放入黄骨鱼，立即关火，盖上盖放置8分钟，捞起放凉后放入冰柜，冻20分钟即可。3.将黄骨鱼装盘，封上冰块，沙姜切细末加入蘸料里即可。 很适合炎热的夏天推出，口味清单，简单易学，也可以换成冰镇黄鳝、鱿鱼等，味碟还可以用日式辣椒酱，如加点干冰气氛会更好。
1把冷冻黄骨鱼解冻后处理洗净 2嫩豆腐一块，切好丁状 3黄骨鱼切好。抹些盐和1勺料酒腌制入味 4菜油下锅煎黄骨鱼两面黄，放入姜片，姜拍一下更入味 5放入葱头 6加水，加豆腐。大火煮开煮三分钟再转小火煮十分钟，放盐。汤汁黄黄的。 7熬完后的鱼汤，色泽金黄原汁原味。
清蒸黄骨鱼怎么做好吃，清蒸黄骨鱼的家常做法?
黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料：黄蜂鱼4条??姜适量??葱适量??蒸鱼豉??油适量??花生油适量??红辣椒一根? ?做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。 2.?锅内油中小火烧热。 3.?鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
