鲐鲅鱼为什么脱刺?
是不那么新鲜了。 鲐鲅鱼在市场上经常看到。因为它比较便宜，所以有好多人选购它，有时候买到家以后，在清洗的过程中有的鲐鲅鱼就脱刺了，如果脱刺很严重，一洗鱼肉烂成了泥，说明这鱼已经太不新鲜了，就不要吃了，但如果是很轻微的脱刺，肉还很紧实还是可以食用的，完全没有问题。所以鲐鲅鱼脱刺就是说鲐鲅鱼不是十分的新鲜啦。十分新鲜的鲐鲅鱼是不脱刺的。
鲐鲅鱼有麟吗?
鲅鱼没有鱼鳞。鲅鱼是无鳞鱼。无鳞鱼就算指那种天生就没有鱼鳞的鱼，一般它们的鱼身都很光滑，游动速度也是极快的，像泥鳅、鳝鱼都是没有鱼鳞的无鳞鱼。 鲅鱼不能生吃。鲅鱼的身体里面有一种像丝线一样的寄生虫。所以大家在清洗鲅鱼的时候就要将鱼洗干净，在烹饪一定要做熟了，这样的鲅鱼才会更加的健康，营养值更加丰富。
鲐鲅鱼是无鳞鱼，所以身上是没有鳞片的，鲐鲅鱼，是海洋里数量比较大的鱼类，所以鲐鲅鱼都是野生鱼类，目前还没有养殖的，鲐鲅鱼肉质肥厚，刺少，也坚硬，所以适应小孩老人食用，味道非常鲜美，肉质紧实，炖的时候不容易碎掉，是非常好无鳞海鱼
什么鱼的刺比较少?
我感觉黄花鱼、鲈鱼、多宝鱼的刺比较少，也好吃。 尤其是黄花鱼，有多重做法。红烧更有味、好吃。用各种调料腌制，稍后红烧酱制收汁以后，鱼肉肥多鲜润，味道极香
海鱼的话鲅鱼和大头腥鱼刺比较少。这两种鱼都属于比较深的海鱼，出来中间脊椎骨大刺以外，两边仅有很少的刺。老人孩子吃这两种鱼比较放心
乌鱼的刺比较少。 乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。
