竹荚鱼和池鱼王的区别?
大竹荚鱼和池鱼王的区别：大竹荚鱼又称池鱼王。清甜，脆爽，非常经典的白身鱼。 质量好的池鱼，有发亮的光泽，鳞片完整，不易脱落。质量差的池鱼，体表光泽差，磷片不完整，易脱落。 “池鱼――Boston Mackerel”，是当地老华侨，或者粤语中的名称。查询了一下，真正的“池鱼”，叫青鳞鱼；学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、黄占、池仔等，是鲈形目鲹科圆鲹属的一种。 海洋中上层鱼类，体纺锤形，稍侧扁；而且，在香港，很多带有“Mackerel”的鱼都被叫做巴浪鱼。
冰冻竹荚鱼可以刺身吗?
可以刺身，但是前提是冰冻时间越短越好，最好不超过5个小时。 竹荚鱼也称池鱼。池鱼多产于日本，朝鲜和中国等西太平洋地区，产量大，价格便宜，是广州人餐桌上常见的食品。池鱼可以作刺身，寿司，味道不错但价钱便宜。池鱼制成咸鱼，配上姜丝，可煎可蒸，味道也不错。目前广州市面不能买到活的池鱼，只能买到冰鲜池鱼，用不贴锅煎香，味道一流。
可以刺身 竹荚鱼也叫池鱼。池鱼多产于日本，朝鲜和中国等西太平洋地区，产量大，价格便宜，是广州人餐桌上常见的食品。池鱼可以作刺身，寿司，味道不错但价钱便宜。池鱼制成咸鱼，配上姜丝，可煎可蒸，味道也不错。目前广州市面不能买到活的池鱼，只能买到冰鲜池鱼，用不贴锅煎香，味道一流。
池鱼和竹荚鱼一样吗?
不一样。 1、科属区别：竹荚鱼和池鱼是不同的两种鱼，类别不同，竹夹鱼是鲈形目鲭科鲭属，而池鱼则是鲈形目鲭科鲐属，有差异，不能混同。 2、颜色区别：竹夹鱼和池鱼虽然背部颜色和腹部的颜色比较接近，但二者鱼鳍的颜色有差异。竹荚鱼的鱼鳍基本都是灰黑色的，池鱼的鱼鳍很多是淡黄色的，还有粉红色的。
池鱼也称竹荚鱼，是洄游性中上层鱼类，分布在中国沿海，朝鲜,日本。 池鱼别名又叫巴浪鱼、竹??鱼，在闽南潮汕地区知名度非常高，潮汕非常有名的“鱼饭”，就是采用巴浪鱼制作，用盐和胡椒粉腌制后，再用慢火浸熟，搭配普宁豆瓣酱一起品尝，原汁原味，咸鲜怡人。 巴浪鱼还是高蛋白低脂肪的海产鱼类，还具有一定的补血效果，巴浪鱼产量大导致价格低廉，
这两种鱼都叫“池鱼”，还因为鲭鱼（Mackerel）也叫鲐鱼、鲐巴鱼，而蓝圆鲹却叫巴浪鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫青砖鱼、青花鱼，而蓝圆鲹也叫青鳞鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫竹马鲛鱼，而蓝圆鲹也叫竹夹鱼，因而容易混淆。 因此，把鲹科鱼叫做青花鱼科鱼、鲐科鱼或鲭科鱼，显然是错误的。
