可以刺身的鱼有哪些?
三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼，海胆虾、龙虾，鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。 在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
刺身鱼种类?
金枪鱼 37%结果提及 三文鱼 15%结果提及 鲷鱼 10%结果提及 鰤鱼 10%结果提及 鲣鱼 9%结果提及 鲈鱼 4%结果提及 竹荚鱼 3%结果提及 河豚 3%结果提及 秋刀鱼 3%结果提及 青花鱼 2%结果提及 章红鱼 2%结果提及 鲱鱼 2%结果提及 金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。我们经常吃的金枪鱼肉为红色,是瘦肉部分。而带有脂肪的部分呈现的是桃
常见的刺身鱼种类有： 1. 鲷鱼（Tai） 2. 鲑鱼（Sake） 3. 鲈鱼（Suzuki） 4. 鳗鱼（Unagi） 5. 光鱼（Hikarimono）
这些都是什么鱼做的刺身?
三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼，海胆虾、龙虾，鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。 在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
常见的刺身鱼有: 金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。 我们最常见的还是三文鱼。
刺身五品都有啥?
刺身五品分别是赤贝、三文鱼、金枪鱼、甜虾和生蚝,是五个种类的刺身的意思。 无论是初次品尝还是已经爱上海鲜刺身的饕客，这道美味的诱惑总能让人沉醉其中，留下无尽的回味。
刺身三拼包括什么鱼?
1. 刺身三拼包括三种鱼。 2. 刺身三拼通常会包括三种不同种类的生鱼片，常见的有金枪鱼、鲷鱼和鲑鱼等。 这些鱼种都具有不同的口感和味道，搭配在一起可以增加刺身的多样性和美味度。 3. 此外，刺身三拼的鱼种也可以根据不同的地区和餐厅的偏好而有所不同，有些可能会包括其他种类的鱼，如鳗鱼、鳕鱼等。 因此，刺身三拼的内容可以有所延伸，具体取决于餐厅的供应和顾客的需求。
刺身三拼拼盘一般选用三种颜色的鱼，白色的一般选用海鲈。 黄色的一般选用三文鱼金。 深红色像牛肉的是吞拿鱼（金枪鱼）。
生鱼片有哪几种鱼?
国内目前较常见的生鱼片种类有红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼（加纳鱼）、旗鱼、龙虾、芦虾等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。 国内目前较常见的生鱼片种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼（加纳鱼）、旗鱼、龙虾、芦虾等等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。 关于中国南方食用生鱼片的记载，最早追溯至东汉赵晔的《吴越春秋》，据《吴越春秋·阖闾内传》所载，吴军攻破楚郢都后，吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥，吴地才有了鱼脍，当时是西元前505年。虽然《吴越春秋》的内容，许多来自民间传说，不全可信，但在没有其他资料的情况下亦可作为参考。 秦汉魏晋南北朝，秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍通常都是鱼脍，又衍生出一个“鲙”字专指生鱼片。“脍”和“鲙”经常混用，但不可与表示用火加工食物的“烩”字混淆。
红鲑鱼、鲔鱼、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、旗鱼等都可以做成生鱼片。生鱼片如果没有经过高温蒸煮的处理，营养物质也更容易被分解吸收。也就不会那么油腻。比较符合当代人的口味。
常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。现在也有很多用其他材料的，如螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，历史悠久。 生鱼片的做法比较讲究，重点是选鱼。用来制作生鱼片常见的四大家鱼：鲤、鲢、草、鲮鱼。此外，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。岭南地区习惯用草鱼，顺德地区习惯用淡水鱼。
