有多少种鱼可以生吃?
有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。 吃生鱼片时，要注意品尝原味的食材，所以品尝生鱼片的前提是保证食材的新鲜度。大多数生鱼片的食用方法都是取自新鲜的食材，但是也有一些不同的做法不是新鲜的，比如烤制的卷饼生鱼片、腌鲭鱼寿司等。
能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。 三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
可以生吃的鱼类有哪些?
可以生吃的鱼类很多，其中海水鱼有三文鱼、金枪鱼、石斑鱼、鲷鱼、养殖河豚等多种鱼类都可以生吃，可以做成生鱼片、刺身等。还有很多的淡水鱼如新鲜鲢鱼、鲈鱼、黑鱼、青鱼、鲫鱼等都可以加工后生吃。
青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼都可以生吃。 实际上，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生（生鱼片），但无鳞的鱼就不宜做，如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做，主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。 1、下品：称之为下品主要是因为这些鱼较便宜，肉薄，刺多，口感差。主要是鲢鱼和大头鱼。 2、中品：中品的特点是肉较厚，味清甜，刺主要是大骨，口感好，有鲤鱼、草鱼。 3、上品：花鱼、鲫鱼、罗非鱼，这类鱼的特点是肉筋道，口感好，味甜，而且做出来的鱼生颜色好。
产自加拿大新不伦瑞克省的三文鱼，由于没有受到污染，可以生食。 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
什么鱼最好吃最有营养价值?
1、蓝鳍金枪鱼 蓝鳍金枪鱼是世界十大最珍稀的鱼类之一，它们是金枪鱼中最大的鱼种，体长可达3米，其肉质细腻，口感极佳，具有极高的食用价值，因为难以捕捞，所以价格也十分昂贵。 2、鰤鱼 鰤鱼也叫平安鱼，是一种中型海鱼，其肉质鲜美，营养丰富，能够改善大脑功能，增强记忆力，是日料里的顶级食材，有“补脑神品”的美誉。
芦鱼最好吃，鲈鱼肉特别细嫩，而且刺很少，味道鲜美，富含优质的蛋白而且鱼油dha含量也非常丰富，既可以清蒸，也可以红烧。
推荐：鳗鱼 鳗鱼分为两种，一种是河鳗，一种是海鳗，但外形都和鳝鱼十分相似。 并且营养都很丰富，都富含蛋白质、氨基酸以及维生素，它的维生素比普通鱼类要更多一些。
海鱼。在大海生活的鱼，鱼肉鲜美紧实和刺少，生长时间长而吃起来最有营养价值，深海中的鱼没有人工投喂，吃的全是海中的维生物所以海鱼最好吃最有营养价值。
个人感觉深海鱼最有营养价值，至于最好吃那得看个人口味，不同的人会有不同的答案，有的人怕麻烦喜欢吃鱼刺少肉厚的鱼，有人喜欢海鱼有人喜欢河鱼，各有所爱，有人喜欢清蒸有人喜欢红烧，有人喜欢水煮，有人喜欢烤鱼，不管怎样，爱吃鱼的人怎么做都爱吃，不爱吃的人怎么做都不爱吃。哈哈哈，本人喜欢海鱼，爱吃海鲜，我认为带鱼黄花鱼之类的就是最好吃的鱼了。
三文鱼是最好吃最有营养价值的鱼之一。 因为三文鱼富含不饱和脂肪酸，且含有丰富高质量蛋白质和维生素D、维生素B12、硒等营养成分，对心血管、神经系统等方面都有益处。 此外，三文鱼在食用上也比较方便，可以生吃、煮熟、烤制等多种方式。 值得一提的是，购买三文鱼时应选择野生三文鱼而非养殖三文鱼，因为野生三文鱼更加健康，营养价值也更高。
在淡水鱼中，虹鳟鱼即好吃，营养价值很高。 虹鳟鱼国内都称它是“挪威三文鱼”，这类鱼对于环境非常的苛刻，属于冷水鱼，所以在养殖的时候要求也非常的高。其肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“水中人参”。
不同的人可能会有不同的喜好，因此不存在一个鱼肉最好吃的说法。实际上，营养专家认为各种鱼类都有其营养价值，但是要注意选择适合自己体质的鱼。 一般来说，富含Omega-3脂肪酸和蛋白质的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等，以及富含维生素A、B、C和钙、镁、锌等营养素的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼等。不过，需要注意适量摄入，以免导致脂肪和胆固醇过高。
马步鱼，这几年我很少看见有卖新鲜马步鱼的，难道都加工成鱼干了？昨天逛超市看到有卖得，毫不犹豫地买了几斤。一般就秋天上市一阵儿（以前比较常见），大家可能更熟悉马步鱼干。 马步鱼的肉质比较嫩又很特别，是透明的哦，刚上市的马步鱼特别新鲜，发着银色的光，看着就很好吃的样子。大家有幸看到一定要赶紧买哦。它营养丰富，简单的用油煎一下就很好吃了。
三文鱼和金枪鱼的营养价值都是很高，哪种鱼好吃？ 就是个人的喜欢不同，所以选择也是不同的，我个人比较喜欢吃海鱼，刀鱼，黄花鱼，还有偏口鱼，海鲈鱼等等，都是很好吃的
吃鱼的话，我们可以最好选择吃一些没有刺的鱼肉，像鲈鱼他的营养就非常的好，而且里面本身也没什么骨头，吃起来比较嫩，口感好
鱼类是人类的主要蛋白质来源之一，富含优质的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。那么，什么鱼最好吃最有营养价值呢？ 根据一般营养学的观点，深海鱼和河流生长的清澈水域鱼类比其他鱼类更具有营养价值。例如，鲭鱼、三文鱼等深海鱼类富含不饱和脂肪酸，对心血管有益，同时富含维生素D，是保持骨骼健康所需的营养元素。 此外，竹荚鱼、鲥鱼、小黄鱼等也是优质的营养鱼种，含有丰富的蛋白质和多种维生素矿物质，具有很高的营养价值。总的来说，在选择鱼类时，我们要根据鱼的来源、品种和产地等多方面考虑，选择符合营养公认价值的鱼类，这样才能更好地为身体提供必要的营养。
带鱼。带鱼是比较平价的海鱼，其肉质鲜美味道佳，营养也很丰富。① 高蛋白。带鱼的蛋白质含量较高，每百克含量约为17.7克，对于需要补充蛋白质、增肌强体的人群来说是不错的选择。②高DHA、EPA。带鱼的脂肪虽然比一般鱼类含量略高些，但其中多为不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA这两种物质含量更是丰富。 EPA是人体无法合成、必须从食物获取的物质，可促进体内饱和脂肪酸的代谢，适当补充能帮助降低心血管事件的发生风险；DHA俗称“脑黄金”，可以促进脑细胞的生长发育，改善大脑机能，提高记忆力。
鲈鱼是最好吃的，而且营养价值非常的高，而且肉质鲜美细腻，没有鱼刺，只有大排鱼翅，非常适合老人和小孩吃，口感和味道是最为丰富的
鲈鱼最好吃 鲈鱼最好吃，淡水养殖的鲈鱼味道很鲜美，鲈鱼洗清干净，用料酒生姜，河盐腌制半个小时左右，锅里水烧开鲈鱼上锅蒸煮15分钟撒上葱花，锅里油烧热直接喷在鱼上即可。
