开心果为什么果仁是紫色的?
开心果紫色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质（如果果衣变成深褐色的话表明花青素已经损失大部分了，可能是时间太长或者别的什么原因，吃的时候就要去掉了）。 翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重
开心果皮了怎么办?
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质（如果果衣变成深褐色的话表明花青素已经损失大部分了，可能是时间太长或者别的什么原因，吃的时候就要去掉了）。 翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
微波炉烘烤一下，可以回干。如果没有微波炉，直接放锅里干炒一会也会变干的，就是外壳颜色没以前那么漂亮了。
开心果里面那层果皮可以吃吗?
开心果绿色果实的外皮可以吃。那层皮是没有漂白过的。开心果，又名必思答，绿仁果等。是一种干果。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点。 开心果翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质。 它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果里边的薄皮能吃吗?
开心果绿色果实的外皮可以吃。那层皮是没有漂白过的。开心果，又名必思答，绿仁果等。是一种干果。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点。 开心果翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
