开心果就是白果吗?
不是。 开心果和白果并不是一种物质，它们两个从根本上来就不同，开心果属于一种坚果，它和白果外壳都成白色坚硬状，但是开心果它有缝隙，坚果里面附有很多维生素，矿物质和抗氧化元素。 就很高的营养价值，同时它低脂肪，低卡路里，是减肥人士的很好的选择，开心果是一种坚果类，所以之前还是脆的，白果软的，口感类似于红薯干
银杏和开心果有什么区别?
银杏和开心果是两种植物，有很大的区别，银杏果在中药当中又叫白果，它是一味中药，外面用一层白色的硬壳裹着，使用的时候一定要掌握用量，因为它含有毒素。 而开心果是一种食品，形状和白果也不一样，比白果小，外壳是裂开的，我们经常在超市中见到的开心果都是可以放心食用的。
1、性质不同：开心果为漆树科黄连木属落叶小乔木的果实。银杏果是银杏科银杏属植物的果实。 2、生长环境不同：开心果一般生长在阳光充足的山脉，如新疆地区。银杏果一般生长在平原或者丘陵地区，分布范围在温带和亚热带地区。 3、外形不同：开心果形状有椭圆形和卵形，外壳比较坚硬，颜色为灰白色，内部果肉是淡绿色。银杏果成熟后是金黄色，果皮柔软，有许多小点。 4、食用方法不同：开心果通常是烘干后直接食用，而银杏果不可直接食用，需要做成菜肴炒熟后才可食用。 5、营养价值不同： 开心果里面含有维生素E和油脂等，银杏果里面主要含有维生素C和银杏酸、银杏醇。
银杏是银杏树结的种子，封闭的种子皮和肉都是白色的，生食有毒，一般蒸炖熟后食用；开心果是开心果树结的果实，成熟后果皮呈粉红色且开口子，果肉是绿色的，一般炒熟食用，但也可生食。
开心果白色和本色有什么区别?
开心果原色和白色区别有什么 开心果原色和白色的区别只有在外壳颜色不同，开心果原色的颜色是暗黄色的，而开心果白色的果壳，一般是用漂白剂浸泡过的。经过漂白剂浸泡的开心果，有可能对人体产生伤害。一般购买开心果时需要注意，一定要买原色的，因为原色的是没有经过漂白剂泡过的，而开心果白色的是用漂白剂浸泡过的，食用后会对身体造成一些影响，所以挑选时尽量要选择白色的开心果。
开心果漂白和不漂白有什么区别?
1、外壳颜色区别。漂白开心果的外壳颜色是白色或乳白色的，而不漂白开心果的外壳颜色是淡黄色的； 2、气味区别。漂白开心果一般无气味或有少许刺激性气味，而不漂白开心果一般有坚果的清香味； 3、果肉区别。漂白开心果的果肉一般呈绿色或翠绿色，表皮呈紫色，而不漂白开心果的果肉一般呈黄绿色或黄色，表皮呈棕色； 4、口感区别。漂白的开心果吃起来一般不够香浓，口感发软不脆，味道偏淡或者微微发苦，而不漂白的开心果一般入口爽脆鲜香，回味浓郁。
不漂白的开心果的本来面貌是淡黄色或黄褐色的，而漂白过的开心果为白色。从表面上看，漂白的开心果与未漂白的开心果只是颜色的差别，其实从内部营养成分上看，漂白会破坏开心果中的营养物质。
