开心果为什么果仁是紫色的?
开心果紫色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质（如果果衣变成深褐色的话表明花青素已经损失大部分了，可能是时间太长或者别的什么原因，吃的时候就要去掉了）。 翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重
问一下，开心果是不是白果做的啊。谢谢?
不是。白果，是银杏的果实。开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。开心果，中文名：阿月浑子，又名：必思答、绿仁果、无名子、胡榛子等；漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。扩展资料：开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果是白果吗?
不是。 开心果和白果并不是一种物质，它们两个从根本上来就不同，开心果属于一种坚果，它和白果外壳都成白色坚硬状，但是开心果它有缝隙，坚果里面附有很多维生素，矿物质和抗氧化元素。 就很高的营养价值，同时它低脂肪，低卡路里，是减肥人士的很好的选择，开心果是一种坚果类，所以之前还是脆的，白果软的，口感类似于红薯干。
开心果不是白果。 开心果是一种干果，看样子有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同。我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。
不是 开心果和白果并非一种物质，他们两个从基本上就是不一般的两种果子开心果归属因而坚果，它和白果外壳。他们都是白色坚硬撞但是开心果有缝坚果外面附有许多维生素。
开心果的仁变红色了，还能吃吗?
不能 可能是变质或炒焦的结果。开心果的果仁外皮带有紫色外皮，果仁为绿色，如果出现红色果肉，吃起来味道发苦的话，可能与食品发霉、变质有关，这种开心果是不能继续吃的，以免对健康造成危害；另外开心果属于炒货，如果炒制过程中火候过大的话，也会导致果肉发红、发黑，这种开心果也不好吃，而且多吃对健康不利。
开心果的仁变红色了，就不能吃了 开心果它是一种干果，具有很高的营养价值，主要包括一些维生素A，叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等等，还含有像叶酸等等，开心果它含有丰富的油脂，因此它有润肠通便的作用，同时开心果它从中医的角度来说，它是一个味甘、无毒，一个温性的补品，
不能吃了变红的原因是开心果的成分发生了变化，里面的化学物质在空气中氧化所以变成了红色，有的开心果变黄了也是由于氧化变质，也不能吃，建议在买开心果的时候因该选择绿色的
什么果仁可以长骨头?
杏仁可以长骨头 坚果和果仁可以从多方面促进骨骼健康。杏仁，开心果，和葵花籽，都属于高钙食物。核桃和亚麻籽都富含ω- 3脂肪酸。花生，杏仁含有的钾，有利于减少尿液中钙的流失。而且坚果类的食物含有的蛋白质和其他的一些营养物质都是比较高的，对于强壮骨骼来说有一定的好处，而且也可以有促进发育的作用。
