开心果是脆的还是软的?
脆的，软的是回潮了。完好的开心果果壳白色，果仁带有绿色外衣；而返潮的开心果果壳的变化也许不明显，但果仁的外衣颜色会明显变暗，有的甚至还会出现紫色，黑色等现象，而子仁也会出现颜色灰白，甚至出现霉点。 新鲜干脆的开心果带有清香，加工了的也许带有奶油味，椒盐味等，但返潮变质的开心果带有哈喇味。 好的开心果果壳都是脆的，用手指捏一下就会破裂，果仁更是质感坚硬；而返潮变质的开心果果壳变软，果仁更是像塑料球一样，没有质感。
正常情况下的开心果是比较脆的，一旦变软，就说明这样的开心果暴露在空气中一段时间了，受到了空气的侵入，可能已经滋生一定的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，脆人体肠胃造成伤害，所以开心果变软之后，是不建议再吃的
开心果是什么的果实?
开心果树 开心果是开心果树的果实，开心果树株高为5-7米，其果实在每年的7-8月份的时候成熟，且开心果成熟前为白色，成熟后为黄绿色或者粉红色，养殖开心果树时，需要定期修剪植株的枝叶，使开心果树生长的更为旺盛。
开心果是阿月浑子的树木的果实。阿月浑子这种树木属于小乔木，树体能够长到5米以上，阿月浑子树一般生长在温暖光照充足的环境，喜欢阳光，耐贫瘠能力强。并且这种树抗旱，抗寒。 一般在我国的新疆地区阿月浑子树会在每年的四月开花，八月份结果。果实一般需要120天左右才能够成熟。不过这种有一个特点就是生长的速度非常的缓慢，一般一棵树要生长十年左右才能够开花结果，生长25年左右才能够达到比较多的结果量。 开心果的中文名字叫做阿月浑子，从名字上就能够感觉的出来开心果的原产地不在我国，开心果还有一些别称，比如胡榛子、必思答、绿仁果等等，从胡榛子这个名字当中的胡也能够感受到开心果属于舶来品。 其实开心果的原产地在伊朗，也就是中东地区，主要分布在地中海沿海地区的国家，不过在我国新疆地区也是有种植的，而且长得还很好。 开心果的营养价值非常高，含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，还含有烟酸、泛酸以及丰富的植物油脂。具有润肠通便、延缓衰老、增强体质、排毒养颜、保护视力等多种作用，另外还能让身材保持苗条。
开心果树的果实，漆树科黄连木属落叶小乔木。 开心果，又名必思答，绿仁果等，是一种干果。开心果树是一种隔年才会生长果实的食物，也就是说今年我们能吃到开心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能会有。 开心果的种仁含油率高达45%以上，因此也常用来榨油，其所榨油不光是可以食用，还被广泛用于化妆品制作等，就是因为它炸出来的油是非干性的。
开心果正常的颜色是什么颜色?
白色。 1、选择优良产地的开心果。 伊拉克、伊朗等地产的开心果质量最好，伊朗开心果干果产销量占了世界总量的一半之上。我国新疆产的开心果也挺好，在购买时要看好产地标记，必须是机打的，手写不行。 2、看果实颜色。 优质的开心果果实为绿瓤白皮，还有两种果实为绿瓤黄皮、黄瓤白皮。这三种开心果的果实颜色是比较正常的，其它颜色的质量都难以保证。如果是白色的，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！ 3、看果实大小。 开心果的果实个头应该比较大，越饱满的越好。有些果实很小，吃起来根本没有味道了，在买时要特别注意，如果这样的占有很多个，就不能买了。 4、闻一闻味道。 开心果一般的味道是清新的香味，非常的诱人，如果香味很重，或者有其它特殊的味道，说明开心果有些变质了，放置时间过长，千万不要购买。
