这个叫什么果仁?
巴达木巴旦木是桃属植物扁桃的果仁，其风味甜香，是名贵的干果。研究表明它主要有以下几大功效： 1、健脑开窍安神； 2、健肾作用； 3、明目作用坚果的品类很多，喜欢吃坚果的朋友不妨关注一下每年11月份左右的核桃节，良品铺子会集聚来自各原产地的坚果，届时坚果类产品品种优异并会是历史最低价。顺便提一下，良品铺子的坚果曾经在第四届农业博览会获得知名农产品奖
巴旦木发芽能吃吗?
能吃！ 不过，咱们平时买到手的坚果几乎都是经过了烘烤加工后熟了的坚果，是不会再发芽的。 未被加工熟化的坚果，如果发芽了，其营养价值往往会得到一定的提升。 坚果是含植酸较多的食物，比如巴旦木、榛子、开心果、腰果的植酸含量分别是：2.54g/100g、1.29g/100g、1.56g/100g、0.19~4.98g/100g。
巴旦木和开心果相比哪一个更有营养更补脑?
巴旦木的首要养分成分是脂肪，含量大约为55%。脂肪也分好坏，而巴旦木中的脂肪就是好脂肪，因为它含有人体必需从食物中获取的必须脂肪酸。开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来两个功效： 一、保护心脏富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。 二、保护视力开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
两者营养成分不同营养价值也不同，无法直接比较哪种更营养。且这两种都不是补脑的坚果，补脑的坚果是核桃和碧根果，还有山核桃。巴旦木和开心果这两种坚果都是补钙的。 开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。 巴旦木，是扁桃的内核，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。它是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱。具体预防便秘、保护肌肤功效。
什么是巴旦木?
1、巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。全球百分之八十的巴旦木产于美国加州，此外，印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木； 2、巴旦木营养价值：巴旦木营养丰富，一盎司巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7、4毫克维生素E、1毫克烟酸； 3、巴旦木形态特征：加州巴旦木的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。 另外，最近奶枣很火，巴旦木也跟着火起来了
