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石斑鱼干做法?
石斑鱼干的做法如下： 用料：石斑鱼干，五花肉，葱，姜，料酒。 做法： 1、把石斑鱼放到盆中，清水中浸泡石斑鱼干8小时左右。 2、用剪刀把石斑鱼剪成小段。 3、将石斑鱼干段放入锅中，加入漠过鱼干的清水，然后放入葱结，姜以及料酒，大火烧开。
石斑鱼干做法?
石斑鱼干的做法说简单也简单，就是功夫长，第一把石斑鱼干泡软，看看鱼干的咸度决定泡发的时间。然后控干水分，再裹上薄薄的一层面粉，下油锅炸至金黄，装碗里放葱，姜，蒜，花椒，大料，料酒，酱油，食用油。上锅蒸二十分钟出锅，有条件撒点香葱末不过无所谓，吃着有牛肉的感觉。
龙胆石斑鱼炖汤做法?
1清洗：请鱼档师傅帮忙把鱼杀好，然后把鱼鳞和内脏清洗干净。 2腌制：在鱼身上涂抹适量食盐，洒适量料酒，腌制15分钟。 3煎鱼：用厨房纸巾把鱼身上的粘液擦拭干净，热锅凉油，用葱姜爆香，然后将鱼身两面煎至金黄。 4煮汤：锅中加入开水，加适量食盐，大火煮10分钟，撒入适量枸杞，再转小火煮5分钟。 5盛盘：幸福的时光总是来得太快，一眨眼又到了盛盘的时刻了，撒点香菜，走你。
黑石斑鱼炖法?
1首先用清水把黑石斑鱼里里外外都洗干净，放置一边。 2然后再将锅中倒入热水，并且将其烧开。 3接着，再将黑石斑鱼放入锅中，并且将其来回翻面，使得鱼两面都均匀煮熟。 4然后再将拿来的葱和生姜洗干净，并且将葱切碎，将生姜切成一小块的。 5紧接着，翻一翻锅中的鱼，并且将切好的葱，生姜放入锅中，再倒入适量的调料酒，放入一小半勺的盐，如果觉得水不太够，就再加一点水。 6调料放完之后，将锅盖盖上，闷上三分钟即可。 7最后，将锅中的鱼盛入碗中，一碗香喷喷的黑石斑鱼汤就做好了。
红石斑鱼汤的做法?
石斑鱼一条，枸杞用温水浸泡十分钟。 2/7 要做鲜美的奶白色鱼汤，一定要用开水大火烧。所以准备的时候，要汤锅和煎锅各一个，一边小火油煎鱼身；另一边做开适量水。 3/7 锅内放适量食用油，烧到五成热，放入适量姜片。接着放入石斑鱼。
石斑鱼炖汤做法?
所有食材：石斑鱼、冬瓜、姜、当归、葱、盐鱼处理好后，切成大块，鱼头切对半。 锅中倒油，放姜片炒香，倒入鱼块煎一下，一来可以定型，二来可以减少腥味。 倒入没末鱼块的冷水，加当归、葱、枸杞，大火炖出奶白色的鱼汤。 最后倒入冬瓜，炖熟后再盐就好了。
清汤石斑鱼做法?
1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。 2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席
清汤石斑鱼做法?
清汤石斑鱼是一道清淡而鲜美的汤菜，下面是制作清汤石斑鱼的做法： 材料： - 一条新鲜的石斑鱼（约500克） - 生姜片一小块 -适量葱段 - 适量香菜 - 适量盐 - 适量白胡椒粉 - 适量清汤或鸡汤 做法： 1. 将石斑鱼洗净，切成约2厘米左右的厚片，备用。 2. 在锅中加入清汤或鸡汤，大火烧开。 3. 将鱼片放入锅中，煮1-2分钟，以保持鱼肉的嫩滑。 4. 取出鱼片，将锅中的汤沥出备用。 5. 在锅中重新倒入清汤或鸡汤，加入适量的生姜片和葱段，烧开后转小火煮约10分钟，以增加汤的香味。 6. 将鱼片放入汤中，再次煮沸。 7. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。 8. 最后加入适量的香菜，煮开后即可关火。 9. 将煮好的清汤石斑鱼盛入碗中，即可享用。 这道清汤石斑鱼的做法简单清淡，保证了鱼肉的鲜美滑嫩，汤中的清香十分诱人。希望你能喜欢这道美味的菜肴！
清汤石斑鱼做法?
清汤石斑鱼的做法如下： 原料：野生石斑鱼、水豆腐、姜、香菜、盐、白胡椒粒、当归。 具体步骤： 1. 鱼洗净，切花刀后用盐抹匀，加入姜片、料酒腌制一会。 2. 准备两块水豆腐，香菜碎一把。
