西洋参瘦肉汤是怎么做的?
1、食材明细：瘦肉200克、花旗参（4分之一碗量）半纸杯、桂圆肉10粒、枸杞子30粒、盐少许、鸡粉少许、清水3碗。 2、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净。 3、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）。 4、蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）。 5、遮上炖盅盖子。 6、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可。 7、炖好后加少许盐、鸡粉调味。 8、搅拌均匀即可。
食材清单 瘦肉 80克 、 西洋参 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 烹饪步骤 1，瘦肉剁成末 2，剁好的肉末揉成团 最后一步，在炖盅里加入末过肉末的水，放入适量的洋参，就可以进炖锅里炖啦，炖五十分钟到一个半小时都可以；炖好之后加入盐和鸡精即可。
花旗参炖瘦肉汤是怎么做的?
食材：瘦肉（梅条肉/里脊肉）250克，虫草花50克，花旗参15克，生姜几片，盐2克。 做法： 1.准备食材。瘦肉汤的瘦肉最好选用猪里脊肉或者梅条肉，这两个部分都是以瘦肉为主，最适合用来做瘦肉汤的部位。 2.把虫草花清洗干净，洗净浮灰，尾部的杂质掐洗干净。 3.瘦肉去掉筋膜，切成片后再剁碎成肉末，一块半斤的瘦肉剁碎花不了几分钟，而且剁碎的瘦肉比绞肉机搅碎的更好。 4.把剁碎的瘦肉放入炖盅内，加入足够的清水，虫草花和花旗参以及生姜片全部放入，瘦肉浸泡15分钟至30分钟左右。 5.瘦肉经过长时间浸泡，肉质松软，肉汁里的营养也会渗透出来，再用炖盅高温蒸炖1小时左右即可。
材料 西洋参200公克，排骨200公克，麦冬2颗，广陈皮3公分段，姜片20公克，水600㏄，盐1小匙。 做法 1.西洋参洗净切对半。
花旗参石斛煲瘦肉的做法?
花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过，当时是一个福建老板，在北京开的连锁店，我在其中一家投资的星级酒店做，当时没见过这个石斛，不知道叫什么？当时都是空运过来纯野生的，价格那可是一般人吃不起的，好像几千块一斤。 说下石斛： 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了，功效和大家基本都知道不做赘述了。 说下具体做法吧，准备食材：瘦肉500克，石斛50克，花旗参20片，姜，葱，料酒，胡椒粉，大枣，枸杞子！ 第一步：把瘦肉切块可以切大点块，石斛切段，花旗参清洗一下 第二步：把瘦肉用水焯一下，去除血沫，然后用水清洗干净，备用，石斛清洗一下老皮，不然做出来会有像草一样的皮，看上去不美观！ 第三步：用一个煲汤罐加上水，烧开后，放入瘦肉粒，花旗参片，石斛断，姜片，葱段，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，大火烧开，去除血沫；然后改小火，20分钟。 第四步：如果您想喝清汤的在小火煲10分钟，如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟，然后加入盐，鸡精，调味即可，美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了，清汤如图 制作方法很简单，关于石斛有的人可能不太了解，其实可以煲鸡汤，鸭汤，排骨汤都行，也可以榨汁喝，都有保健功效，以上是个人经验之谈，有不理解的地方可以留言！希望能帮到你！
身在广东这么多年，饮食上最大的改变就是习惯了煲汤，有时候隔两天没有好好煲个汤就觉得哪里怪怪的。花旗参石斛煲瘦肉就是一个挺典型的家常煲汤，很久之前一个朋友的妈妈就教过我怎么做这个，不过在煲汤之前，我们得先来了解一下这些用料，毕竟不管是煲汤滋补还是只图美味，我们也得了解食材啊。
