枸杞白尖什么意思?
枸杞白尖是枸杞果实和果柄接触部位的果柄痕，所有地方的枸杞都有果柄痕。尖端是白色的 枸杞到达您手中要经过晾晒，仓储，搬运，装袋，运输等很多环节，晒干的枸杞很干燥，容易将枸杞弄破把白点弄掉。这个果柄痕茄子，辣椒，西红柿摘掉柄后都能看见
为什么一定要买有白尖的枸杞?
在中国宁夏的枸杞最好，而只有宁夏的枸杞有白尖。选枸杞的方法 “第一、枸杞一定要有一个白点。因为只有在宁夏采的枸杞才会有白点。第二、放在水里泡，超过95%以上的会浮起来的枸杞是比较好的。第三、手抓，一抓即散的枸杞就是好的。第四、枸杞子不要买太红的，因为好的枸杞子不是很红的，特别鲜红的，往往是经过硫磺熏制的。”
枸杞颜色发白是什么原因?
属于正常的现象。 白色絮状物是枸杞中的主要成分枸杞多糖，枸杞多糖在水温较高的时候溶解度较大，待温度降低时枸杞多糖析出，产生白色的絮状物，不影响正常食用。 枸杞子中的主要成分多糖在开水泡枸杞子的时候，枸杞中的多糖溶于水中，待水温下降，枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。 水的温度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待温度降低，析出来的枸杞多糖就越多，白色絮状越多。反之水温在70以下多糖析出量少，则不见絮状物
枸杞有一点白色是很正常的！ 从形状上辨别，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
