新型猪流感病毒猪还能吃吗

关于新型猪流感病毒，首先要明确的是，是否可以食用受病毒感染的猪肉取决于多个因素。一般情况下，如果发现有猪感染了猪流感病毒（如H1N1、H3N2等常见类型），并且该病毒已经通过官方渠道得到确认，并且疫情得到了有效的控制，那么在采取必要的生物安全措施和经过适当的检疫后，通常认为受感染的动物是可以加工和食用的。 食品安全机构，如世界卫生组织（WHO）、美国疾病控制与预防中心（CDC）以及国家层面的相关机构会根据病毒的具体情况、传播风险以及对食品处理程序的影响提供指导。例如，在2009年全球爆发的H1N1猪流感疫情中，相关机构强调了正确的烹饪方法可以破坏病毒，因此只要确保猪肉被充分烹煮至安全温度（至少74°C或165°F），即使是受感染的动物肉也是安全的。 然而，如果猪在疫区死亡或存在明显的临床症状，并且未经适当的检验和处理就进入市场，或者猪流感病毒尚未得到控制而进行商业加工，那么这些猪肉可能含有活病毒或者病毒残留物，因此不建议食用。在这种情况下，应遵循官方机构发布的一系列指导和预防措施。 总之，在新型猪流感病毒出现的情况下，消费者应该关注政府和食品安全部门的最新公告、建议和指示，并确保从可靠的供应商处购买肉类，同时确保肉品经过了适当的处理和烹饪以保障安全。