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哪些行业用碳酸氢铵?
回答如下：碳酸氢铵广泛应用于以下行业： 1. 农业：作为氮肥和酸性肥料，可以提高土壤的酸性度和改善土壤质地，增加作物产量。 2. 食品工业：作为发酵剂、膨化剂、酸化剂、抗氧化剂和漂白剂等，广泛应用于面包、饼干、蛋糕、饮料、奶制品、肉制品等食品的生产和加工中。 3. 化工工业：用于生产漂白剂、消毒剂、染料、橡胶、塑料、纸张等化学产品。 4. 医药工业：用于制备药品和医疗器械，如口腔漱洗剂、口服溶液、眼药水、鼻喷剂等。
做桃酥为什么用碳酸氢氨?
碳酸氢铵加热分解生成水，氨气和二氧化碳生成的气体可使糕点蓬松多孔 配方：面粉10斤、绵白糖4.5斤、色拉油3.5斤、鸡蛋1斤、面欣酥f型50克、碳酸氢氨50-150克、鲜奶精10克。工艺：将以上原料和到一起，静止驰面3-5小时，上面糁出油来，用手揪点面扯开，中间不粘连、没筋骨，然后揪开搓圆、压扁或放入模具成型，摆入烤盘，入烤箱180-220度烤成红润色、酥脆口感。
碳酸氢铵用于膨果效果怎么样?
碳酸氢铵可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和增加产量。在膨果方面，碳酸氢铵可以促进果实膨大和增加果实重量，提高果实品质和产量。但是，使用过量或不当的碳酸氢铵可能会对植物造成负面影响，因此应按照使用说明进行正确使用。
