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大青鱼正宗的家庭做法?
食材用料 青鱼1条，葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克 做法步骤： 1/6 准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好 2/6 锅内入油，7分热放入干红辣椒 3/6 放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒 4/6 放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁 5/6 然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，根据个人喜欢料汁程度关火。 6/6 装盘。装盘的时候，汤汁里我加了香油，味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋，可以自己切一点香菜末。
大青鱼正宗的家庭做法?
把青鱼洗干净切块。锅中放油生姜葱，把鱼块边黄。在放料酒，放老抽红糖。加水大火烧开，小火烧20分钟即可。吃辣椒的可以放两个辣椒。
青鱼15种家常做法?
做法一： 1青鱼洗净打斜刀 2葱姜蒜干辣椒切段 3煎鱼,翻面煎 4洒盐,加花椒八角葱,姜蒜干辣椒,白糖放入锅中
青鱼15种家常做法?
准备食材如下：青鱼350克，小白菜4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙 具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
青鱼15种家常做法?
1/4 锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。 ?? 2/4 加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。 ?? 3/4 加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
青鱼15种家常做法?
配料： 青鱼400克，猪肉250克、鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油50克。 做法： 1、买的冻青鱼，首先用凉水解冻，切葱、姜、蒜、干红辣椒备用，解冻后去除鱼腮和内脏，鱼洗净，改下花刀，放料酒，盐，葱段，姜片腌制二十分钟入味。
爷俩青鱼的家常做法?
材料： 青鱼一条、姜蒜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水、色拉油。 步骤： 1. 将青鱼切成块，洗净后放入盆中，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟。 2. 热锅凉油，将腌制好的青鱼块用中小火煎至两面金黄色备用。 3. 另起锅热油，加入姜蒜末、葱花炒香。 4. 加入一些清水，调入老抽、生抽、糖，烧开后把煎好的青鱼块放入锅中，加盖炖煮10分钟。 5. 最后加入适量盐调味，出锅前洒上葱花即可。 温馨提醒： 1. 腌制时间不要过长，否则青鱼会变得过咸。 2. 煎青鱼的时候要中小火，并且不要频繁翻动，以免破坏鱼块形状。 3. 调料的用量可以根据自己的口味适当调整。
青鱼怎么做法，好吃?
主料3人份 青鱼1条 辅料 葱1段 姜3片 蒜6瓣 花椒适量 八角1个 海天耗油1茶匙 海天酱油1茶匙 海天老抽1/2茶匙 白糖1茶匙 料酒2茶匙 植物油2勺 香油1茶匙 干红辣椒3个 水适量 盐2克 家常青鱼步骤1 准备材料。 青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好 步骤2 锅内入油，7分热放入干红辣椒 步骤3 放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒 步骤4 放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁 步骤5 然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，根据个人喜欢料汁程度关火 步骤6 装盘。装盘的时候，汤汁里我加了香油，味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋，可以自己切一点香菜末 烹饪技巧 我个人喜欢汤汁多一点，其实还可以继续烧，汤汁都被吸收之后，鱼肚的部分会变得焦焦的，也很好吃，看个人喜欢 收汤汁的时候，因为已经比较浓了，所以我省去了水淀粉这一步 青鱼好吃，就是刺太多，家里有小朋友的，宝妈宝爸一定要给小朋友把刺都挑出来哦！
七青鱼怎么做才好吃?
青鱼的做法 青鱼怎么做好吃 1、清蒸青鱼好吃 青鱼清蒸很好吃，把青鱼宰杀干净以后，取中间那一段，用刀划上刀花，加入盐和料酒腌制半小时我，在后入锅蒸制，十五分钟以后取出，把蒸出的水分去掉，放入葱姜再接着蒸制十分钟，然后取出撒上蒜末和剁椒，浇上热油就能食用。 2、油炸青鱼 油炸青鱼也很好吃，大家在炸制以前把青鱼处理好切成片状，，然后加入料酒和胡椒粉以及糖和糖盐与姜末，调匀腌制，一个小时以后放入面粉搅拌好。炒锅中放油加热以后把青鱼段放入锅中炸制，炸到表面金黄以后就能取出，炸好以后洒上少量的胡椒粉然后就能食用。 3、青鱼粥 青鱼煮粥也很好吃，在煮制以前要先把青鱼肉切成小粒，加入料酒和香油以后食用盐腌制，然后把白米洗好加清水煮制成粥，在粥快熟的时候，把青鱼肉快速放入，用筷子滑散，煮熟最后放入香葱末和适量的香油进行调味，清爽诱人的青鱼粥也就做好可以食用了。
七青鱼怎么做才好吃?
第一种做法就是清蒸七星鱼。清蒸是做鱼最佳的一种方式。清蒸可以保证鱼肉的鲜美，同时不会过多破坏掉鱼本身的营养成分，所以是非常健康的一种做法。 清蒸七星鱼和其他的清蒸鱼的做法没有太大区别，一样是码味，加入葱、姜丝等配料进行清蒸即可。清蒸鱼不宜蒸太久，这样会影响到鱼肉的口感和鲜度，一般只要蒸熟即可出锅。 第二种做法就是红烧。红烧七星鱼更适合重口味的朋友，但是其鱼的鲜度和口感不会像清蒸那么鲜，但是红烧的口味更好，味道更为丰富。 最后一种做法就很适合养生的朋友，就是鱼汤。鱼汤的营养价值很高，且营养成分人体易吸收。做法上和一般的河鱼鱼汤没有差别
七青鱼怎么做才好吃?
原料：青鱼 (1条)，葱 1段，姜 3片，蒜 6瓣，花椒 适量，八角 1个，海天耗油 1茶匙，海天酱油 1茶匙，海天老抽 1/2茶匙，白糖 1茶匙，料酒 2茶匙，植物油 2勺，香油 1茶匙，干红辣椒 3个，水 适量，盐 2克。 步骤/方法： 1.青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好。
青鱼怎么做最好吃?
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里) 注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。 配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。 做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。 点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。 要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
青鱼怎么做最好吃?
制作成葡萄鱼好吃 准备食材如下：青鱼350克，小白菜4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙 具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
用微波炉怎样做青鱼好吃?
首先将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用。 待鱼腌制十五分钟后，将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗。加适量水，一点点就好，放入微波炉八分钟中火。八分钟后一道简单好吃的美食就出路了。当然你可以根据自己的口味放入辣椒、将豆瓣酱改成你喜欢吃的辣椒酱及其他酱料。
青鱼怎么做最好吃呢?
茄汁青鱼好吃 用料；青鱼中段一块， 调料；油，盐，糖，料酒，生抽，姜，葱，胡椒粉， 做法；1青鱼中段去鳞去肚，洗净沥干，在鱼背横划几刀，撒些盐，腌制30分钟入味，洗去腌汁，擦干腌汁。 2锅里油热，放入青鱼块，煎一下，
青鱼的最简单十种做法?
配料： 青鱼400克，猪肉250克、鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油50克。 做法： 1、买的冻青鱼，首先用凉水解冻，切葱、姜、蒜、干红辣椒备用，解冻后去除鱼腮和内脏，鱼洗净，改下花刀，放料酒，盐，葱段，姜片腌制二十分钟入味。
青鱼的最简单十种做法?
原料 青鱼 6条，料酒 10g，糖 4g，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g，红辣椒 7个，醋 5g，香菜 适量 做法步骤： 1/6
