本文目录一览：
芋头婆家常做法?
/原料 香芋 (适量) 蒜末 (适量) 料酒 (1勺) 生抽 (10克) 蚝油 (1勺) 食用油 (1勺) 方法1/用了半个芋头，觉得多了，四分之一个就够了，把芋头切丝 方法2/在盘子上抹点油，防止芋头粘连在盘子上，装盘摆整齐，这个可随意，摆一排也行的 方法3/料酒里放一点点油，把汁均匀撒在芋头丝上，我是担心蒸的时候上面那层会发干，不知道有没有必要但是口感没影响就行 方法4/把蒜末爆香 方法5/把爆香的蒜末放在芋头中间，爆蒜末的油也可以淋在芋头丝上，如果不喜欢蒜的味道，放葱花的，要等出锅再放 方法6/蒸锅上气，就可以开蒸了，大概五六分钟，用勺子压一根芋头丝，很容易断就可以出锅了，蒸太融不好夹 方法7/调汁，料酒少许，生抽适量，蚝油少许，搅拌均匀就可以淋在芋头丝上了，一定要出锅再淋，如果蒸的时候就放生抽，那蒸出来的芋头丝没法吃太咸 方法8/烧少许热油淋上去就成啦！
芋艿家常做法?
步骤/方式1 食材清单 芋艿 200克 、 白糖 15g 、 酱油 一勺 、 老抽 少量 、 盐 适量 、 香菜碎 少量 烹饪步骤1将芋艿去皮冲洗干净，切滚刀块 步骤/方式2 锅内坐水，将芋艿加入煮至七八成熟捞出 步骤/方式3 起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色 步骤/方式4 将芋艿加入，翻炒均匀 步骤/方式5 加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀 步骤/方式6 向锅内加入水，没过芋艿，中小火煮几分钟，使芋艿充分熟透 步骤/方式7 最后撒上香菜碎，拌匀出锅
芋艿的16种家常做法?
食材： 去骨枋仔鸡腿 1支、小芋艿（小芋头） 10粒、生香菇（厚）4朵、?? 2支、嫩姜 1小块、蒜头 2瓣、大辣椒 1支、酱油 一点点、绍兴酒 少许、盐 少许、白胡椒 少许、水（或高汤）大约300cc 做法： 1: 小芋艿用电锅蒸过，拿出撕去皮。 2: 准备好食材：鸡腿切块。生香菇视大小，一切4或一切6。葱切段。姜切末。蒜头切末。辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。
芋艿的16种家常做法?
芋艿、蒜、葱、辣椒粉 做法： 1.芋艿煮熟，可以插入筷子就可以了。捞出过冷水，剥皮。 2.锅内倒入少许油，放入蒜片炒香，下芋艿，用铲子轻轻压扁，两面煎至金黄。放入少许盐、生抽、胡椒粉调味。 3.装入盘中，撒上少许辣椒面、葱花即可
芋艿的16种家常做法?
芋艿排骨煲，芋艿红烧扁豆，清蒸芋艿，盐烧毛芋艿，肉烧芋艿，大蒜炒芋艿丝，芋艿炒青豆，芋艿炒咸菜，芋艿烧鸡肉，芋艿火锅，芋艿红烧豆泡，黑木耳烧芋艿，香菇烧芋艿，芋艿炒鸡蛋，芋艿炒韭菜，葱油芋艿。
芋头做菜家常做法?
食材： 小芋头，香葱，蒜头，炒熟的亚麻籽 调料： 6g橄榄油，2g盐，3g生抽，2g醋 做法： 1，芋头可以先浸泡，然后清洗干净，带皮放入锅里煮约10分钟，根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准
芋头做菜家常做法?
食材准备：芋头300克，排骨200克，大蒜5-8瓣，青椒2根，泡椒3根，泡姜1块，大葱1根、八角1颗，花椒适量，豆瓣酱1勺 做法： 第一步：将排骨洗净用清水泡一会儿再泡出血水，将芋儿切滚刀块，青椒切小段 第二步：热锅倒油烧至八成热，放入排骨煸炒干水分。 第三步：放入适量豆瓣酱翻炒出香味，放入除青椒外的所有配料翻炒均匀 第四步：加入适量生抽和醋翻炒均匀,加入适量清水淹没菜煮开。
芋艿的做法?
芋艿，是一种蔬菜，这是我们浙江这边的叫法，别的地方也叫做芋头、毛芋等等，它一般是用来做菜的。我经常用它来炖芋艿排骨汤，红烧芋艿，清蒸芋艿等，反正我觉得怎么做都很喜欢吃。 然后，因为喜欢，春节时亲戚送了我一麻袋，感觉可以吃到天荒地老了！ 除了做菜，其实还可以做甜品哦！直接吃了一部分，剩余的我用来做糕点的馅料，细腻柔滑，奶香浓郁，好吃到舔盘，现在很流行呢！ 其实，我觉得所有的馅料做法都差不多。 无非就是3步，煮一煮，打成细腻的糊状，然后加点糖油调味。比如豆沙呀、土豆泥呀、枣泥呀、紫薯馅呀、蓝莓山药泥呀等等，细细想来，随便哪个都是差不多做法的，只不过因为坚韧程度不同，质地不同，口感不同，因为风味不同，做法上大同小异而已。 各种芋头都可以做，那种荔浦芋头，听说口感更好吃。 材料：芋艿，黄油，炼乳，紫薯粉（可不用） 做法： 1.芋艿蒸熟。芋艿不容易蒸软，我是懒人做法，用电饭煲蒸格煮饭时顺便蒸的，因为我家饭少，所以切开蒸。你也可以先去皮，再蒸熟，用什么锅都可以，但是一定要蒸熟，用筷子扎一下，轻松一个洞就可以。 2.蒸熟后去皮很容易，轻轻一捏就滑出去了。 3.去皮后的芋艿放入料理机，中孔，得到芋泥。（没有料理机也没有关系，用勺子压烂，或者放保鲜袋里用擀面杖擀成糊状，或者加少许水用电动料理机破壁机等打成糊都可以，方法多多。） 4.芋泥中加入适量炼乳和融化的黄油，搅拌均匀。（炼乳也可以用牛奶和糖来代替，黄油我大约用了15克左右，融化成液体，很香。如果喜欢无油的，也可以不加。） 5.为了好看一点，我还加了少许紫薯粉，没有也可以不加。 6.最后是这样糊状的，用来直接吃或做夹馅。如果想更干一些，用来做糕点的馅料，刚才的黄油可以加不粘锅里，倒入芋泥稍微炒一炒，去掉一些水分。 可以直接吃，也可以加果干蜜饯等一起吃。当然，也可以像我一样凹个造型，吃起来更赏心悦目！
芋艿的做法?
1、芋头半个（约400克），鸡300克，蒜头3粒配料：油盐，生抽。 2、芋头横竖切成块，蒜头拍碎。 3、热油锅放些盐爆香蒜头。 4、放鸡块翻炒至变色。 5、放芋头块翻炒片刻。 6、放适量生抽 添色加适量水，和芋头持平差不多了。 7、盖上锅盖烧开改中小火焖煮。无需翻动。
芋艿的做法?
芋头饭 用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许 芋头饭的做法 香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。 锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
