本文目录一览：
- 1、蒸大雁全部做法?
- 2、黄焖大雁家常做法?
- 3、大雁肉的做法?
- 4、大雁肉有几种做法?
- 5、大雁的烹饪方法朋友送了一只大雁有谁知道怎么做?
- 6、盐水大雁做法?
- 7、家常红烧炖大雁的做法?
- 8、家常红烧炖大雁的做法?
蒸大雁全部做法?
大雁馍的做法各家有各家的不同，有的直接用面团搓成一头大一头小的圆柱形，大头捏成雁头，小头压扁成雁尾，再拿雁身二分之一大的面团搓成长条，压扁，中间对着雁脖子前面正中向雁背处交叉围上做成雁翅，最后在雁翅和雁尾上用刀或叉子压出花样，用黑豆或红豆做上眼里，剪刀把大雁尖嘴剪成上下两片，中间夹上红纸，一个栩栩如生的大雁就做好了。 也有大雁馍简单的做法，就是搓成两头一样粗的合适长度的圆柱，盘一圈，一头从中间圆洞中掏出来做雁头，另一端做雁尾，雁翅的做法如上。还有一个做法是给大雁馍包上馅料，可以是枣泥、豆沙、韭菜鸡蛋、肉馅等。
黄焖大雁家常做法?
主料：大雁肉400克， 调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克 做法 1.将大雁肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
大雁肉的做法?
1.将大雁肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。 2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。 3.将油锅烧热，放入浆好的大雁肉炸熟，捞出沥油。 4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入大雁肉和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可
大雁肉有几种做法?
大雁肉有多种做法，包括红烧、卤制、炖、烤等。以下是一些做法： 1. 红烧大雁肉：将大雁肉切块，用酱油、料酒、姜末、辣椒粉、淀粉等腌制一段时间，然后放入油锅中炸至金黄色，再加入葱姜蒜等调料烧煮，最后加入青菜炒熟即可。 2. 卤制大雁肉：将大雁肉切块，用卤水煮熟，然后加入葱姜蒜、辣椒等调料卤制，最后加入青菜炒熟即可。 3. 炖大雁肉：将大雁肉切块，加入料酒、姜片、红枣等炖煮，最后加入盐、味精等调味即可。 4. 烤大雁肉：将大雁肉切块，用盐、黑胡椒、蒜泥、橄榄油等腌制一段时间，然后放入烤箱中烤熟即可。 以上是大雁肉的几种做法，可以根据个人口味和偏好选择不同的做法。
大雁的烹饪方法朋友送了一只大雁有谁知道怎么做?
原料：大雁肉一盘，无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许，（大料、干辣椒适量、花椒、味精，这四种料可根据当地人的口味选择性的加入或不加） 制法：（1）先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。 （2）端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。 （3）烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。 （4）烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。 （5）加入适量少许开水，然后盖上锅盖，再转用小火焖透后，再上大火收干水分就可以了。 特点：营养价值高，美味十里飘香，回味无穷
盐水大雁做法?
1.将大雁肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。 2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。 3.将油锅烧热，放入浆好的大雁肉炸熟，捞出沥油。 4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入大雁肉和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
家常红烧炖大雁的做法?
主料：大雁600克。 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、白糖、啤酒、老抽、盐均冬适量。 步骤： 1、将大雁切块洗净，冷水浸泡一小时，尽量泡出血水。然后焯水，焯水时加入两勺黄酒一颗八角去腥。捞出待用。
家常红烧炖大雁的做法?
主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克 香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克 调料:豆瓣酱10克，耗油10克 步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块 2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子
10 大雁和狍子的做法?
材料：狍子肉一斤，料酒4匙，盐1匙，辣椒油2匙，五香粉半匙，孜然粉1匙，烧烤汁1匙，生抽2匙，花生油1匙。做法如下：1、狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时。2、边切片边泡水，水会变红。3、反复揉搓冲洗到肉色变淡。4、挤干水分开始调味。5、上述辅料一起加入，料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制。6、将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度。7、烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉。8、别欠火别烤焦，臊味掩盖，就做好了。
