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什锦果蔬脆好吗?
什锦果蔬脆不是很好！新鲜蔬菜水果不仅饱腹感强，而且营养价值高，营养素损失少。蔬果干毕竟是油炸的，含油量很高。就算是冻干技术，含油量少，也还是建议少吃一点，可以在没有充足的新鲜蔬菜水果摄入的前提下当作补充。 当然，如果特别想吃蔬果干，偶尔吃也是可以的。个人建议：优先选择冻干蔬果干，其次是真空低温油炸蔬果干。
冻干果蔬脆热量?
100克有500大卡。大家千万不要被果蔬脆片的外表给迷惑了，看似非常单纯的果蔬脆片，其中主要用到的原材料只是各种蔬菜、水果，面对每日新鲜蔬菜水果摄入不足，或者是家里没有充足的蔬菜水果吃，想着可以吃它们来代替。 殊不知，要想成分脆片，在做法上就需要经过高温油炸处理，据每百克果蔬脆片的平均热量来看，能够高达500千卡，这样的热量比吃白米饭、面粉还要高，对减肥人群更是不利。
果蔬干与果蔬脆的区别?
一、从名字上要区分，仔细观察不难发现，有的叫“果蔬脆”，有的叫“果蔬干”，一些东南亚的产品甚至直接写上(油炸果蔬干)，一字之差可就差远了，一些东南亚和中国南方的号称进口的常常都是叫做“果蔬干”，因为他们往往还是第一代、第二代的技术，甚至是油炸技术，这类产品的特点就是“又油又硬”，所以只能说是“干”，不敢说是“脆”，因为果蔬脆必须得有酥脆的口感。 二、在植物油的选择上会导致产品整体气味上的差别，有一些品牌的果蔬脆产品油味特别大，这类品牌在植物油选择和利用上肯定存在一定的问题。好的品牌产品应该是油味比较清淡，更多的是蔬菜水果的原味。 三、果蔬脆产品质量上最大的区别来自于“原材料选择”，购买时千万不要只看“量价比”，如果想要达到较好的品质，10克果蔬脆因重量和配比的不同价格应该在2-4元之间。如果你发现产品很便宜，一定仔细看一下配料表，如果是综合果蔬脆，很有可能没有什么值钱的产品而且配比会很不均匀，便宜的东西可能会很多，含油量可能也会很大来压重量;如果是单品可能就是产品的级别比较低，可能是次级品或混级品，不要贪小便宜吃大亏。
低温油炸果蔬干健康吗?
不健康。 VF低温油炸食品不是健康的，虽然VF低温油炸工艺相对于高温油炸来说减少了油的使用量和摄入量，但只要是油炸食物，都会残存油脂。有数据显示，果蔬脆片的含油量在10%以上。而且，为了口感更好，还会额外添加糖类、盐类等调味料，以及防腐剂。
