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甲鱼母鸡汤的做法，甲鱼母鸡汤怎么做好吃，甲鱼?
主料 甲鱼半只 鸡半只 红枣3--4颗 黄芪2克 枸杞子10颗 当归2克 辅料 盐5克 鸡精3克 姜3片 葱2段 甲鱼母鸡汤的做法 1.把甲鱼宰杀，洗净，剁块 2.老母鸡剁成大块 3.锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用 4.把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里 5.加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜 6.用大火烧开，撇去浮末 7.改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
甲鱼炖土鸡的做法?
【甲鱼炖土鸡】 主料：甲鱼土鸡 配料：桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜 调料：料酒、味精、盐 1、先把土鸡洗净。 2、剁成小块。 3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。 4、剁成小块。 5、然后用沸水焯，出水后洗净。 6、再把土鸡放入热水中焯一下。 7、土鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。 8、放入葱、姜、料酒、盐。 9、放入红枣、桂圆。 10、用大火烧开。 11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。 12、盛入碗中，就可以吃了。 小贴士：（1）烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。 （2）甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 甲鱼营养分析：1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症； 2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益； 3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”； 4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
湘菜甲鱼炖鸡的做法?
食材：甲鱼500克、乌骨鸡100克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克； 步骤如下：将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；再放在90℃的水中烫一下捞起；刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净；用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水； 锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；拣去姜、葱，调好味即可。
湘菜甲鱼炖鸡的做法?
1.甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。 2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。 3.土鸡斩成小块，洗净。 4.过水后的土鸡捞出备用。 5.将土鸡放入砂锅底部。 6.加入甲鱼 7.姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。
