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蒜蓉小青龙虾正宗做法?
1小虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。 2两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。 3将蒜切成颗粒大小即可。 4小辣椒切成细段待用。 5热锅倒入适量油。 6油烧至八成热后将准备好的小虾倒入锅内，小火翻炒。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
蒜蓉小青龙虾正宗做法?
1、龙虾洗刷干净，头尾分离后去肠线和腮，龙虾肉切好摆盘； 2、热锅放油，加入姜末和蒜末，放入适量蚝油、生抽、料酒、盐翻炒均匀； 3、将炒好的蒜蓉淋上龙虾，蒸煮至龙虾微红放上葱段，共蒸煮15分钟左右，done
湖北蒜蓉小龙虾的家常做法?
【主料】：小龙虾2斤、啤酒1瓶 【调料】：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗 【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。 【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。 【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。 【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。 【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。 【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。 【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。 【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。 【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。 ?? ??
蒜蓉小龙虾的做法?
通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠。如果这一步是您自己在家操作，一定 要注意防止被虾钳夹伤噢~··不会揪虾肠的好友，可以参考下图。虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。 做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁，再来几个泡椒备用。这些都是潮爸制作蒜蓉虾的必备配料噢！ 开始烧虾啦，第一步是把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油；
蒜蓉龙虾商用做法?
原料： 龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。 调料： 醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
蒜蓉龙虾商用做法?
蒜蓉龙虾的商用做法的例子： 蒜蓉开背虾：用热水泡发粉丝，剁碎蒜头，用锅炒香，加入盐、料酒、豉油皇酱汁、麻油等调味料，备用。 将新鲜的虾从背部剪开，去掉虾线，用盐和料酒腌制。 将粉丝铺在碟子上，将虾摆在粉丝上，将蒜蓉淋在虾上，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花即可。 蒜蓉粉丝蒸大虾：用温水泡发冬粉，剁碎蒜瓣，用锅炒香，加入白胡椒粉、糖、酱青、米酒等调味料，备用。 将鲜虾洗净剪去须眼，用刀在背部切开去掉虾线。
蒜泥龙虾的做法?
原料： 龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。 调料： 醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。 做法： 1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质； 2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净； 3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用； 4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）； 5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来； 6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
蒜蓉小龙虾不过油做法?
蒜蓉小龙虾是一款非常有特色的美食，特别是在夏天，它能够给人带来非常舒适的口感和味道。下面是一份不过油的蒜蓉小龙虾做法，让大家来学习一下。 主要材料： 小龙虾、蒜泥、生姜、干辣椒、盐、花椒、料酒、酱油、白糖、鸡精、香菜、油。 做法步骤： 1. 小龙虾洗净后焯水备用。 2. 锅中放入油，加入蒜泥、生姜、干辣椒和花椒，爆香之后加入龙虾，翻炒均匀。 3. 加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。 4. 最后撒上香菜，翻炒几秒钟后出锅即可。 小贴士： 1. 在焯水的时候可以加入适量的料酒，去除腥味。 2. 在翻炒的时候不要加太多油，用油把龙虾包裹就可以了。 3. 在加调料的时候可以根据自己的口味加适量的盐和糖。 4. 龙虾一定要炒熟了再出锅，否则可能会影响胃口。 5. 最后撒上香菜是为了提出龙虾的香味，如果不喜欢可以不用加。
盒装蒜蓉小龙虾做法?
锅中油热放入准备好的小龙虾，煎至变红捞出备用，锅中加入准备好的配料炒，然后加入小龙虾和啤酒，煮十分钟左右即可出锅。 锅中煎小龙虾 锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的龙虾，小火煎至虾皮完全变红出锅备用。 锅中蒜蓉 另起锅烧油，油热放入蒜蓉，小火不停的翻炒，炒至蒜蓉微黄微干。 加入啤酒
盒装蒜蓉小龙虾做法?
1.小龙虾我们一般选用青虾，买回来的清洗流水下多冲洗几遍，剪去头部三角区，去除虾胃、虾腮、将虾线抽出，用牙刷刷洗干净龙虾表面，清洗干净，沥干水分待用； 2.将大蒜拍扁去皮剁成末，越多越好，再剁点姜末和葱花，喜欢吃辣的还可以剁点小米椒进去； 3.油锅烧热，放入比平时多点的油，倒入大部分的蒜末和葱姜末煸炒出香味，下入处理好的龙虾迅速翻炒，炒至龙虾变色； 4.接下来开始调味，根据个人口味加入适量生抽、蚝油、盐、白糖以及一瓶啤酒和一瓶啤酒量的水，盖上盖子，焖煮15分钟；
蒜蓉龙虾做法全过程?
1/6 先把小龙虾洗干净，剪掉虾须，今天时间太紧张，就没去处理虾线了。 2/6 再来处理配料，姜蒜打皮切碎，菜椒去籽也切碎，香葱只留下了葱白切成段，都放在一个盘子里备用。
蒜蓉龙虾做法全过程?
1. 大蒜分成两分，一半打成蒜蓉，一半打成大的颗粒状。 2. 放入红辣椒碎加入盐拌匀腌渍十分钟。 3. 热锅热油烧至冒烟倒入龙虾加入姜片大火炸。 4. 炸至红色。 5. 捞出来备用。 6. 锅里留底油倒入一半的蒜蓉中火煸炒。 7. 加入生抽炒2分钟。
