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莲藕什么品种最好?
白花藕是浙江省杭州市地方早熟品种，其适用于浅水栽植，莲藕外观为花白色，藕身一般为4~5节，呈圆筒形，肉厚质脆，水分多，适合生吃。
什么莲藕开花最好?
碗莲是观赏荷花的莲藕，碗莲的种藕细而短，直径不超过5公分，肉质硬、粗。菜藕一般开花数量是很少的，主要是为了保证营养供给到藕节的快速生长上，如果家里有大一点的水池是可以种植菜藕的，不过开花数量少或者不开花；如果将莲藕种植到水缸或者容积小的盆里，建议种植碗莲，更丰花。
脆藕什么品种好?
专家指出，藕有早熟、中熟、晚熟三个品种，一般来说，早、中熟品种的口感偏脆；晚熟品种口感较粉。湖塘野生的莲藕，也多是粉的。目前，市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕。 要区分两者，可从外形上看，粉藕外表呈白色，每节的长度较长；而脆藕则呈红色，节长较短。还可通过看藕孔来识别，粉藕大多是11个孔，孔眼较小；而脆藕多是9个孔，孔眼偏大。 此外，市民在挑选莲藕时，最好挑皮白、藕节肥大粗短，闻起来有清香的。市面上还有一些外表很白的藕，很可能是用酸洗过的“漂白藕”，好看但味道不好，市民需谨慎购买。
比较好吃的莲藕品种有那些?
巨无霸莲藕 巨无霸莲藕属早中熟，比较好吃，藕节粗大，株高140～170厘米，花白色，花量一般，主藕一般5～7节，长大约为80～160厘米，主藕上又会生长出很多的子藕，子偶可以达到3-6节，个别孙藕也有好几个，枯荷藕每667平方米产量2500-3500千克左右。
观赏藕什么品种最好?
宝应目前市场上莲藕品种名：“美人红”、“大紫红”、“小雁红”和2002年引种的太空莲。莲藕品种以美人红、大紫红、小雁红、水选1号、野莲、睡莲为主。近年来，引进籽莲、碗莲和太空莲等。 小雁红是大紫红的一个自然变异的品种，虽然藕的产量小，但花好看，因而也得以留存;水选1号是当地农技站培育的一个新品种，产藕量大。
