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蒜烧嘎鱼正宗做法?
1. 把鱼收拾好,洗净沥水备用 2. 蒜剥皮、姜切片备用 3. 热锅热油,下蒜粒炸至金黄色,捞出。说是炸,其实我用的油很少,把一面煎好再翻面煎另一面,这样既省油又健康
嘎鱼的正确炖法?
第1步、主要原料。 第2步、嘎鱼去除内脏，洗净，备用。 第3步、准备好葱段（7/9个）姜（3片）蒜（7/8片），大料（1个），干辣椒（2个）备用。 第4步、锅里放入底油，炸香大料瓣，放入五花肉末（30克）煸炒。 第5步、五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。 第6步、葱姜蒜干辣椒炒香，放入2勺料酒，两勺酱油，1/3勺老抽，一勺醋，两勺盐，1/3勺白糖，适量水。 第7步、然后倒入嘎鱼用中火炖制。 第8步、炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。 第8步、炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓出锅即可。
嘎鱼的正确炖法?
步骤1 嘎鱼去内脏、洗干净，斜切口 步骤2 准备葱、姜、蒜和干辣椒 步骤3 碗里放醋、料酒、生抽、老抽
嘎鱼的做法?
用料： 嘎鱼 4-5条 黄豆酱 适量（两勺） 葱 1棵 姜 5-6片 蒜 10粒 盐 适当 五花肉 7-8片 花椒 15-20粒 大料 2粒 步骤： 步骤 1 ?? 选用新鲜的嘎鱼。 步骤 2 ?? 准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。 步骤 3 ?? 收拾嘎鱼，去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。 步骤 4 ?? 热锅凉油，油五分热放入嘎鱼 步骤 5 ?? 把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。 步骤 8 ?? 加入大酱和开水，如果有肉汤就更好了。 步骤 9 ?? 鱼快要炖好的时候尝一下味道，如果淡，可以放一些盐。 步骤 10 ?? 大概炖上30分钟左右鱼就炖好了
嘎鱼的做法?
红烧嘎鱼 准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖 调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油 1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用； 2、起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎；
嘎鱼的做法?
1、首先锅里烧油把葱姜蒜放下去炒出香味 2、放入豆瓣酱，炒出香味后加入清水、酱油、蚝油搅拌均匀 3、把嘎鱼放入后，大火烧开，转中小火继续烧，注意火不能太大，不然容易汤汁干掉还没有入味，当然汤汁本身也不能太多，在加水的时候就要注意根据嘎鱼的数量来决定， 4、一般二十分钟左右就差不多收汁了，起锅撒上香菜即可上桌。
东北炖嘎鱼的家常做法?
东北炖嘎鱼是一道具有浓厚东北地方特色的家常菜品，下面是一种常见的做法： 材料： - 嘎鱼：1条- 姜蒜：适量- 酱油、料酒：适量- 黄豆酱：适量- 盐、糖：适量- 葱段、香菜：适量- 食用油：适量步骤： 1. 将嘎鱼清洗干净，切成块状备用。姜蒜切成末备用。 2. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。 3. 加入黄豆酱炒匀，然后加入适量的酱油和料酒，继续炒匀。 4. 将嘎鱼块加入锅中，煎至两面微金黄。 5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后煮开。 6. 转小火慢慢炖煮，炖至嘎鱼变软烂。 7. 根据个人口味，加入适量的盐和糖调味，继续炖煮片刻。 8. 最后，加入葱段和香菜翻炒均匀，即可装盘食用。 温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的用量，炖煮时间可根据嘎鱼大小和个人口感来确定。
东北炖嘎鱼的家常做法?
嘎鱼洗净后去掉内脏，茄子洗净后撕成长条。 锅里放入嘎鱼，葱姜，料酒，生抽，醋，辣椒以及适量的清水。 大火烧开后，小火慢炖20分钟。再加入事先洗好的茄子继续炖十分钟左右。最后加盐调味即可。
鱼嘎家常做法?
食材： 嘎鱼，葱，姜丝，蒜片，豆瓣酱，酱油，蚝油，老抽，香菜蒸鱼。 步骤： 1.把嘎鱼的鳃和内脏去掉，冲洗干净备用。 2.洋葱切段，姜切丝，蒜切片。
鱼嘎家常做法?
材料 嘎鱼2条，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量 做法 1、嘎鱼刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎， 2、在嘎鱼表面涂薄薄沾一层淀粉， 3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的嘎鱼块，小火煎，
嘎子鱼正宗做法?
嘎子鱼3条、柴锅豆腐1块、生姜1小块、食用油少许、盐适量、香葱1根、清水1.5L左右 制作方法： 1、准备好食材，嘎子鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。如果自己不会收拾，可以请卖鱼的老板帮忙处理好，回家只需清洗干净即可； 2、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少许食用油； 3、等待油烧热之后放入嘎子鱼，小火慢慢煎。嘎子鱼下锅前建议沥干水分； 4、等待一面煎至金黄后，用锅铲翻面，翻面后继续煎另一面。煎的过程中切忌着急，一定要等到嘎子鱼一面全部煎好之后再翻，煎的过程中可以转动一下锅，让嘎子鱼所有的位置受热均匀； 5、等待嘎子鱼两面都煎至金黄之后倒入事先烧的开水。炖鱼切忌加冷水，一定要用开水，防止熬出来的鱼汤带腥味； 6、大火煮开之后加入洗净切片的生姜，然后改小火，盖上锅盖慢慢炖； 7、趁炖鱼的空闲时间将豆腐切成1cm左右厚的小块； 8、嘎子鱼入锅炖5分钟左右后加入切好的豆腐一起继续保持小火慢炖； 9、炖至汤慢慢变奶白色时加入少许盐，继续炖3分钟左右后关火； 10、关火后撒上少许香葱碎即可食用；
嘎子鱼正宗做法?
1/7 将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。 2/7 葱切段、姜切丝、蒜切片。 3/7 锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。 4/7
地锅嘎鱼最正宗的做法?
昂食材：公鱼 2条 、 丝瓜 1条 、 西红柿 1个 、 生姜 3片 、 大蒜 3瓣 、 油 、 盐 、 味精。 烹饪步骤： 1.生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净。 2.锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。 炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，五分钟后关火，加入盐味精，关火出锅。
嘎鱼的最正宗做法?
食材用料 嘎鱼适量 北豆腐适量 大葱适量 盐适量 姜片适量 方法步骤 1，将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片 2，北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。
嘎鱼的最正宗做法?
1. 黄嘎鱼去除内脏,洗净,备用 2. 大料,大蒜,小米椒,生姜,香葱洗净,备用 3.
炖嘎鱼的做法，炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常?
将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。 2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。 收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可
