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泥鳅怎样清洗?
方法一 ：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了。 方法二 ：在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
泥鳅怎样清洗?
盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。 此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。盐渍方式可谓是方便、快捷，方法十分简便、操作特别容易。最重要的是，通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
泥鳅最佳清洗方法?
将泥鳅倒入孔隙很小的装菜蓝子中，然后用自来水冲洗几次。 再将菜蓝倾斜，将泥鳅倒入水桶或脸盆中，把菜蓝翻转，轻轻敲动或放在水龙头下冲洗，除去附在上面的污泥。 再将泥鳅倒入蓝中，重复操作2一3次，就可洗干净了，且非常方便！
泥鳅鱼怎么处理干净?
1. 盐水浸泡处理法。把50ml食盐和300mml清水倒进盆中，然后把泥鳅鱼放进盆内浸泡30分钟左右，最后再把泥鳅鱼清洗干净即可。 2. 白酒浸泡处理法。把60ml白酒和300mml清水倒进盆中，然后把泥鳅鱼放进盆内浸泡30分钟左右，最后再把泥鳅鱼清洗干净即可。 3. 淀粉浸泡处理法。把80ml淀粉和300mml清水倒进盆中，然后把泥鳅鱼放进盆内浸泡30分钟左右，最后再把泥鳅鱼清洗干净即可。
小泥鳅怎么处理干净?
泥鳅生活在深水中，不但有土腥味，内部还有泥沙，所以清洗比较费事。 先放在清水中静养半天至一天，中间可换水几次，做菜前一两个小时换清水滴入些食用油，临做时冲洗一下，这样体内泥沙基本除尽。 冷水下锅盖上锅盖，点火煮沸，捞出放进凉水中，这时候泥鳅身上的粘液就变成一层白色膜，这是泥鳅土腥味主要来源，这时候很容易清洗掉。这样清洗过的泥鳅即干净又美味，而且很滋补。 以上是小泥鳅处理方法，大泥鳅我家都是去除内脏和粘液。 小泥鳅做法很多，炖豆腐，辣椒爆炒，油炸，椒盐等，大泥鳅用腊肉红烧更有一番风味。
泥鳅怎么洗干净?
1、直接放入盐到泥鳅里面，直接清洗的时候，直接用剪刀剪开肚子即可。 2、用开水煮一下，捞出，这个方法也能帮你把泥鳅清洗得更干净，吃的时候也更放心。 3、想要直接处理的话，准备1根小筷子，一把剪刀，把筷子从泥鳅嘴上插进去，再用剪掉剪开肚子，清洗干净，随便把骨头也剔干净，这样烹饪的时候，就可以做一道无骨泥鳅了。
泥鳅怎么处理干净又好吃?
回答如下：泥鳅的处理方式取决于您想要准备什么样的菜肴。以下是一些处理泥鳅的方法： 1. 清洗：将泥鳅放入清水中浸泡5-10分钟，用刷子轻轻刷洗泥鳅身体表面的泥沙。 2. 去皮：将泥鳅放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水冲洗，去除泥鳅的皮。 3. 切段：将泥鳅切成段，方便烹调。 4. 煮熟：将泥鳅放入开水中煮2-3分钟，或者放入热油中煎炸至金黄色。 5. 调味：可以根据个人口味加入盐、味精、酱油、姜、葱等调味料烹调。 6. 烤泥鳅：将泥鳅用盐、孜然、辣椒粉等调味料腌制后，放入烤箱中烤制至熟。 7. 红烧泥鳅：将泥鳅煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料煮制成红烧泥鳅。
