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冬瓜粉条菜怎么做好吃?
食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜 调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽 1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。 ?? 2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。 ?? 3.准备提前用温水泡好的粉条一把。 ?? 4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。 ?? 5.小葱一根切成葱花，装入盆中。 ?? 等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。 ?? 6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。 ?? 7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。 8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。 ?? 9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。 ?? 10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。 ?? 11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。 ?? 12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。 13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。 ?? 14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
冬瓜粉条菜怎么做好吃?
主料：冬瓜500克，猪肉200克，干粉条100克 辅料：植物油适量，盐适量，老抽5克，生抽5克，八角1个，姜10克，香葱2根 做法步骤： 步骤1?? 准备好所有食材
请问冬瓜配什么菜好吃?
冬瓜是一种清爽美味的蔬菜，可以与许多不同的食材搭配。以下是几种常见的搭配： 1. 冬瓜炒肉丝：将瘦肉切成丝状，加入葱姜蒜和盐、胡椒粉等调料腌制后，与冬瓜一起翻炒即可。 2. 冬瓜炖排骨：将排骨焯水去血水后，与冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐等一起放入锅中，加水煮至排骨熟烂即可。 3. 冬瓜煮鸡汤：将鸡肉切块后与冬瓜、枸杞子、姜片等一起放入锅中，加水煮至鸡肉熟烂即可。 4. 冬瓜拌黄瓜丝：将冬瓜和黄瓜切成细丝状，加入适量的盐、醋、糖、生抽、蒜泥等调料拌匀即可。 总之，冬瓜搭配肉类或豆腐等食材会更加美味营养，也可以根据个人口味进行创新尝试。
冬瓜能和什么菜炒好吃?
冬瓜木耳汤 1.把木耳放入清水中浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎；冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝；胡萝卜半根也切成细丝；再准备一根火腿，切成同样的细丝，再切点葱花和姜末。 2.碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液；准备一个小盆 放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊，再切点香菜段备用。 3.锅内加入适量的清水，大火烧开以后放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。 4.把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡精5克，大火烧开以后打去锅中的浮沫。 5.边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入一点芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的冬瓜木耳汤就做好了。
