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金缨子泡酒要不要斟?
要斟 金樱子泡酒，需要拣去杂质后，切开两瓣，然后去除里面的籽，用水浸泡后洗净晒干。然后用50-60度之间的白酒浸泡。这个用量的话，可以根据自己的爱好来调
金樱子泡酒的做法?
第一步，金樱子的选择。可以在成熟时上山自采。没有条件的话，从药店购买也是可以的。用于泡酒的金樱子要求果实饱满，干燥，而且没有虫蛀，也没有霉变。 ?? 对于自己采摘的朋友，刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理就是清洗。挑选上好的果实，要选用哪些果大、颜色暗红、饱满、无虫害的果实。然后用清水清洗干净，把表皮的刺和毛去除，沥干水份后备用。 ?? 而且在清洗金樱子的时候，要是发现有虫洞、坏掉的金樱子，还要将这些金樱子全部丢掉。因为这些坏掉、有虫洞的金樱子，只要放在酒里开始泡酒了，那么不需要多长时间，这些坏掉的金樱子就会变质。一旦这些金樱子变质，就会影响酒水的品质和功效。 ?? 第二步，我们把提前准备好的泡酒器皿清洗干净，等泡酒器皿干燥后，将事先准备好的果实装入容器中，然后加入纯粮白酒。对于泡酒来说，都是酒精越浓的就越好，泡金樱子也是起码要40度以上的白酒，不然浸泡的时间会加长很多，而且效果也没有那么好。可以选择50-60度的米酒或者50度以上的纯粮白酒。 ?? 加入酒后，再加入白糖少许，加入白糖的作用是用来发酵。需要注意的是，金樱子泡酒用的器皿最好是磁罐或是玻璃器皿，不可用塑料桶或是木质器皿，以免影响口感。 第三步，一切准备就绪后然后，将容器密封，放置于阴凉的地方保存。不可让太阳直射，太阳直射会让果子变质，影响酒的质感。耐心的待两个月左右，一坛金樱子美酒就泡好了。
如何泡制金樱子酒?
首先，选取洗净的金樱子1000克，纯粮食白酒3000克，冰糖50克量，将金樱子置于洁净的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡。 泡酒先去毛刺，再切开去子晒干再浸40度以上白酒，容器一定要密封，置于阴凉枯燥处贮存，一般一个月今后就可以饮用。还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒。 接着将小茴香、补骨脂2味药炒至略黄，与其它药物共装入绢袋中，扎紧口，同白酒一 起置入容器中，密封，隔水煮３小时后， 埋入地下3日，退去火气即成。然后直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。
如何泡制金樱子酒?
用料：野生金樱子、高度白酒、老冰糖。 做法：挑选风干的金樱子；刮净毛刺，剪一个豁口便于入味；用高度白酒与冰糖入瓶酿制；静置至少七七四十九天即可。用金樱子泡酒是我国民间常见的一种泡制药酒的方法，金樱子酒绵软醇厚，甜香细密，好喝不上头，好喝又不上头，因而为广大群众所钟爱。
金樱子干泡酒的做法?
首先，选取洗净的金樱子1000克，纯粮食白酒3000克，冰糖50克量，将金樱子置于洁净的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡。 泡酒先去毛刺，再切开去子晒干再浸40度以上白酒，容器一定要密封，置于阴凉枯燥处贮存，一般一个月今后就可以饮用。还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒。 接着将小茴香、补骨脂2味药炒至略黄，与其它药物共装入绢袋中，扎紧口，同白酒一 起置入容器中，密封，隔水煮３小时后， 埋入地下3日，退去火气即成。然后直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。 最后，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。
生金樱子泡酒要挖心吗?
需要的。金樱子泡酒用，需要拣去所有杂质，切开两瓣，然后去除里面的籽，用水浸泡后洗净晒干。用50～60度的白酒浸泡。一斤金樱子，配五斤白酒。
金樱子为什么要三蒸三晒才泡酒?
金樱子泡酒一定要三蒸三晒，其中可以减少酒的涩味，香味和其他味道可以更加突出，所以需要按照正常的顺序来，这样就可以避免酒的涩味。 而白酒中有酸味是因为白酒在制作过程中操作方式的不当而导致的，酸味和其他的味道一起共同组成了白酒的芳香，但是酸味需适量，这样才能避免酒味粗糙，不至于影响白酒的“回甜”感。
