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鲟鳇鱼炖土豆的做法?
制作方法：原料 【有些地方不用五花肉】土豆500克，鲟鳇鱼300克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。 制作 ①将土豆去皮切块，五花肉切片。 ②鲟鳇鱼浸泡后切块或片，入油锅略煎至两面金黄色。 ③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲟鳇鱼、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。 特点 美味可口。 小贴士 土豆是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。
家常炖鱼的做法?
1将洗净的草鱼对半切开 2加入姜,一勺料酒,抓匀腌制后备用 3接着锅中加油,鱼两面煎至金黄时捞出 4锅中留底油,姜蒜炒香 5加入芹菜,放人火锅底料翻炒均匀 6加入一罐啤酒,勺生抽,一勺盐,一勺鸡精 7最后加入鱼后中火炖10分钟后即可
家常炖鱼的做法?
食材： 鱼一条、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量 做法： 小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好。
家常炖鱼的做法?
食材用料 鲢鱼1条 胡椒粉1克 香菜20克 葱姜20克 鸡精3克 八角2个 料酒15克 盐3克 香葱10克 方法/步骤
家常炖鱼的做法?
【食材】 鲜鱼一条、葱姜蒜片、干辣椒、啤酒、香醋、黄豆酱油、食盐 【做法】 将处理好的鲜鱼切成大块，空干水分备用 2起锅烧热油，油温烧至九成热，下入鱼块炸至定型后快速翻面，炸至两面金黄即可捞出（高油温能迅速击碎鱼皮表层腥味，达到去腥和定型鱼肉的效果）
乱炖海杂鱼的正宗做法?
食材准备： 海杂鱼，葱姜蒜，醋，黄豆酱，京酱，豆豉，糖，酱油，蚝油，白酒，盐 1、锅中倒油，加入部分姜片，下鱼双面煎透，性能好的不粘锅无所谓顺序，鱼身用厨房纸充分吸干水分，油热后再下鱼，一是防粘，二是油多更容易把鱼内部也炸透； 2、炸好后关火，在鱼身上淋两汤匙醋，此时油温还很高，小心溅油，略降温后取出备用；
乱炖海杂鱼的正宗做法?
主料：海杂鱼。 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量 。 1、鱼去除内脏，洗净，控水； 2、葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱；
乱炖海杂鱼的正宗做法?
主料：海杂鱼1000克 辅料：油适量，盐适量，一品香酱油40克，料酒10克，蚝油5克，葱15克，姜5克，蒜3瓣，八角3个，干辣椒3个，郫县豆瓣酱5克，白糖适量 步骤 1.将杂鱼去鳃去除内脏，洗净。
乱炖海杂鱼的正宗做法?
1、先把生姜蒜子分别切片，再把泡好水3个小时的咸菜切小段，剪去带鱼鱼鳍，去内脏去腮，把鲳鱼去内脏去腮，小黄鱼去鳞去内脏去腮，带鱼剪成鱼段，鲳鱼打上花刀，这样比较入味，三种鱼清洗干净备用。 2、热锅倒油，油温五成热时放入姜蒜片爆香，放入豆瓣酱炒出红油，再放入海杂鱼两面煸透，放入生抽、老抽、料酒锅边淋入去腥，糖一勺提鲜，加入没过海杂鱼的清水，盖上锅盖中火慢炖20分钟，烧制入味。 3、再放入切好的咸菜，盖上锅盖再焖五分钟，汤汁收的差不多时放入青红椒片，翻炒至断生，撒上点胡椒粉美味即成。
乱炖海杂鱼的正宗做法?
食材明细 小河鱼、姜丝、蒜末、干辣椒段、蒜叶、盐、鸡精、蚝油、豆豉。 1、干野生小河鱼用水泡5分钟，沥水备用 2、用净锅炒一下，收些水分， 3、菜籽油烧热，放鱼稍炒，
