本文目录一览：
- 1、山药的性质是寒还是热?
- 2、山药的性质是寒还是热?
- 3、山药的性质是寒还是热?
- 4、山药的别名?
- 5、山药的学名是什么?
- 6、山药的分类及区别?
- 7、山药的分类及区别?
- 8、中药里所指的山药与我们平时在菜市场买的山药有区别吗?
山药的性质是寒还是热?
山药性平，非寒热分明的属性。山药滋阴益气，容易消化，如山药排骨汤，山药粥等养胃润脾，营养美味，确是一种药食同源的上好食材。
山药的性质是寒还是热?
山药是既蔬菜，药材，粮食为一体的一种食材。它即不是寒凉性，也不属热燥性。是属于平温性。它可以用来做蔬菜吃。也可做中药材使用。当然同样可以做主食使用。
山药的性质是寒还是热?
是热。而且山药对身体非常有益。能够驱散寒气，山药的性质是热的，在炖汤炖排骨的时候有可能会用到山药。效果会更好。更加的营养美味。
山药的别名?
山药，别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药，喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。 我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
山药的学名是什么?
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，学名薯蓣，以产于河南博爱、沁阳、武陟、温县等地的质量为最佳，习称“怀山药”，是著名的“四大怀药”之一。山药既是食用的佳蔬，又是常用的中药材。
山药的分类及区别?
麻山药：就是普通的菜山药，圆柱形，垂直生长，长可达1米多； 细毛山药：山东济宁的一个地方性品种，圆柱形，表面有浅黄色细毛，和黄褐色斑痣； 铁棍山药：水分少，毛须略多，有特有的暗红色“锈斑”，折断后横截面呈白色或略显黄色。 （从左到右：麻山药、细毛山药、铁棍山药） 铁棍山药因土质不同，还分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药两种， 沙土铁棍山药：沙土种植的山药，又长又直； 垆土铁棍山药：垆土，土质比较坚硬，黏性比较大，艰难的生长环境，使得山药也长得弯弯曲曲的。 （左边沙土，右边垆土） 垆土铁棍山药特别难挖，每次收成，都要挖至少一米深、半米宽的深坑才行，当真是“挖地三尺”了！
山药的分类及区别?
一、铁棍山药 与普通山药相比，铁棍山药的独特之处：粘度大，色白，水分少，毛须略多，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，体质十分坚重，入水久煮不散。 二、细毛山药 根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色斑痣；肉质细白，含有粘液质、皂甙、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质。 其生理特征喜温，生长期较长。 三、大和长芋 大和长芋山药是从日本引进的高产山药品种，山药茎为圆形，呈紫色，有时带绿色条纹。
中药里所指的山药与我们平时在菜市场买的山药有区别吗?
中药里所指的山药和菜市场的山药是有区别的。中药的山药是经过炮制加工的，作为药用，而菜市场的山药只是食用。具体用药应该只医师的指导下合理运用。
淮山是什么药材?
淮山指原产地是在江苏、安徽等地的山药。 它也是一种药材，可以入药；其余地方产出的是普通的山药。质地区别：淮山药的质地比较密，比较的坚硬；普通的山药质地没有那么密，也相对轻。切面区别：淮山药切开后，切口能保持长时间的乳白色；山药切开后很快就会变黄。 淮山山药喜欢生长在山坡、山谷林下，或者是小溪旁边、灌丛中，适合生长在排水良好、疏松肥沃的壤土中，耐不住水湿的环境。它的块茎为长圆柱形，长度大约1米左右，茎部上常带有紫红色，叶子比较的大
淮山是什么药材?
淮山药指的是广东、江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。 淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
