本文目录一览：
炒多宝鱼做法?
多宝鱼的烹饪方法一：红烧多宝鱼 红烧可是吃货们的最爱，不管是红烧什么，都能吃上一吃，也不担心黑暗料理，强大的味觉触觉和神经，让人佩服。 食材准备 多宝鱼1条，猪肉10克，姜5克，葱10克，白糖5克，酱油10ml，美极鲜5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3克，蒜5克。 方法步骤 1、将多宝鱼去除内脏洗净，鱼身上多划刀口; 2、葱切段，姜蒜切片，猪肥肉切小条待用; 3、炒锅放油烧热，下入猪肥肉炒出油，然后放入多宝鱼; 4、两面煎一煎，放入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白糖和清炒，略翻匀; 5、大火烧开后转为小火烧7分钟左右，然后转为大火收汁即可。
炒多宝鱼做法?
1多宝鱼去除内脏洗净。2在鱼身上划几刀。3葱切断，姜、蒜切片。4肥猪肉切成细条。5热锅下油，放入猪肉炒至出油。6再放入多宝鱼。7两面都煎一下。8再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。9大火烧开。10盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。11盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了
东北红烧偏口鱼的做法?
主料 偏口鱼三条 辅料 盐少许，葱姜少许，白糖5克，八角3粒，酱油少许，料酒一汤匙 做法 步骤1 准备食材：偏口鱼三条，葱姜八角适量，酱油少许，白糖5克，料酒一汤匙，盐少许。 步骤2 偏口鱼洗净，去除内脏，可以在买的时候让卖鱼的处理好，清洗干净后后背划刀一下，这样炖的时候更入味一些。 步骤3 热锅倒油，稍微多一些植物油，鱼比较吃油。葱姜八角爆香。 步骤4 把偏口鱼放入锅中，用油稍微煎一会，这样可以不保持鱼的完整度，加一瓶盖的料酒去腥 步骤5 锅里倒入少许的酱油上色，适量盐，少许的白糖，轻轻晃动锅，以防鱼底下粘连 步骤6 在加一大碗清水，盖上锅盖，大火烧开，改小火炖20分钟。中间观察火候，轻轻翻动一下鱼身，让受热均匀。 步骤7 最后收汁即可，撒上点鸡精就可以出锅了，倒盘里时候轻轻晃动全部鱼，缓缓的倒入盘中，以保持鱼的完整度。 步骤8 撒上点香菜碎，上桌。
东北红烧偏口鱼的做法?
食材：比目鱼。 调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油。 做法： 1、处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段。 2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄。 3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味。 4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可。 另一做法： 红烧比目鱼 1.将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。 2.热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。 3.投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气（不能放太多，否则会有酸味），再下黄酒小半瓶盖吊其香味，爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入，调至最小火焖三分钟左右再揭开，边加入盐及味精边翻炒起锅即可。
红烧多宝鱼的家常做法?
原料：多宝鱼、葱、姜、蒜、食用油、黄酒、酱油、盐、糖。 做法步骤： 第1步、鱼洗净备用。 第2步、葱切段，姜切片，蒜拍碎。 第3步、煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。
红烧多宝鱼的家常做法?
1、多宝鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。 2、用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。 3、锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。 4、用一只手拿着平底锅，左右晃动，让鱼不要粘着锅，这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。煎至鱼身两面硬挺微黄，捞出备用。
多宝鱼红烧多长时间?
多宝鱼红烧通常6-7分钟就能彻底炖熟。 多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤。红烧多宝鱼做法: 水开后放入盐和糖，糖的量也要多，这样的鱼做出来非常的鲜。最后放入4,5片姜。 大火等汁快要收完时放入蒜片(炖鱼的时候中间翻个各)闷上2分种，然后关火。
红烧多宝鱼的正确方法王刚?
食材: 多宝鱼1条,姜1块,蒜1头,白酒1勺,糖1勺,盐1勺,酱油1勺,花椒10粒,八角1个,醋2勺 做法: 1,煎鱼.煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面.一面的时间大约是4分钟 2,两面都煎好后,倒白酒,白酒一定要够量,注意啊,是白酒.我差不多放了1两白酒.然后再放些醋.这个步骤是为了去鱼腥.接着倒入酱油,放两个八角和10几粒花椒.然后添水,水要没过鱼身.水开后放入盐和糖,糖的量也要多,这样的鱼做出来非常的鲜.最后放入4,5片姜.
红烧多宝鱼的正确方法王刚?
1、买回多宝鱼收拾，开膛破肚啦！注意鱼鳃和鱼嘴有尖刺，收拾时候不要伤到手！用刀刮刮鱼皮，没鳞，这样是为了去除皮上的粘液！ 2、鱼改刀用盐和料酒腌十分钟，期间备料即可：葱姜蒜辣椒适量准备 3、冷油下锅！东北冷榨生豆油不建议冷油做菜，有豆腥味！超市卖的可以！这样鱼皮酥酥的不沾锅 4、翻身，翻鱼的频率取决于鱼肉是否会散，自己掌握随意！鱼肉易散时就不要翻了！加两勺料酒，两瓶盖醋精去腥气！生抽适量，老抽一小汤勺，糖两酸奶勺，此时锅内汤水挺多了，少加点水让汤与鱼持平！放葱姜蒜辣椒大火下汤汁！
红烧多宝鱼的正确方法王刚?
1，多宝鱼洗干净，外面一层黏膜洗掉，用剪刀把鳃挑出来剪干净 2，翻过来剪刀剪一个口儿把鱼肚子里面清理干净，冲洗后沥干水分，我是用厨房纸巾吸干水分的。 3，两面撒上盐，倒些料酒腌15分钟，中途翻个身，去腥。这个时候切葱丝，姜丝，还有辣椒圈。 4，一勺蒸鱼豉油，半勺生抽，半勺糖搅拌均匀。（后面一段过程没拍照，字面了解）十五分钟后把腌鱼的汁水倒掉，两面铺上生姜和葱（记得留一部分最后摆盘用），肚子里也放些。鱼盘子上蒸架，水烧开后蒸7-8分钟，关火闷5分钟，看你买的鱼大小决定时间长短。 5，端出鱼，小心烫手手哈，把盘子里的水倒干净，不倒会腥哒！葱和姜也夹掉！重新铺姜葱，辣椒圈也放上，香菜一根，调料君倒上，把蒸鱼锅洗干净，放油加热，倒在鱼身上，次啦～响了表示成功
红烧多宝鱼的正确方法王刚?
1、多宝鱼清理干净后在背上划出十字花刀 2、小葱切末，姜片切丝，大蒜切片 3、起油锅，待油烧至5成熟时放入姜丝蒜片煸炒 4、把鱼放入锅中煎制，倒入少许黄酒、一勺生抽、一勺米醋、两勺白砂糖 5、煎制2分钟后把鱼整个翻面，用黄酒半瓶代替开水浇在鱼身上
红烧多宝鱼的正确方法王刚?
准备：生姜葱蒜，干红辣椒（都要切碎）白酒（或料酒） 蚝油（一点点，缩水的）生抽 盐（不咸再加）糖 醋（一点点去腥） 步骤：1.加少许油，烫锅，倒入生姜葱干红辣椒，煸 2.放冷水（或热水）沸腾后加入少许的蚝油，白酒或料酒；生抽，糖，盐（这三种调料可适当添加，味不够过后品尝后可再加） 3.倒入鱼，大火烧透后改成最小的火慢慢煮，煮过一两分钟尝味，感觉咸度不够可加生抽或盐（想颜色深可加老抽），甜度不够加糖。 4.直到汤变成一点点稠稠的就收锅，盛起！
多宝鱼的家常做法多宝鱼价格?
多宝鱼我这里35一斤。家常做法就是清蒸多宝鱼。做法:1多宝鱼一条去鳞洗干净，放盘子里，2切几片姜片放鱼身上，滴几滴料酒，3把鱼放蒸笼里，蒸六分钟，拿出来，把葱丝放鱼身上，4另外起锅烧油，加生抽耗油料酒，烧开，倒在鱼身上，5完成！
