本文目录一览：
- 1、10斤大鲤鱼怎么做好吃?
- 2、10斤大鲤鱼怎么做好吃?
- 3、鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
- 4、鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
- 5、如何做大鲤鱼好吃近二十斤的?
- 6、如何做大鲤鱼好吃近二十斤的?
- 7、20斤的大鲤鱼怎么做才好吃?
- 8、20斤的大鲤鱼怎么做才好吃?
10斤大鲤鱼怎么做好吃?
10斤大鲤鱼有好多种做法，其中有中有红烧大鲤鱼鱼块，准备葱姜蒜，调料：盐20克，味精5克，醋5克，生抽5克，老抽5克，花椒5克，火锅底料10克，鱼块和上面粉，下锅炸成型，下调料抄制，加水，水开了放入鱼抉，烧过几分钟后就好了。鱼头可以做成鱼头豆腐汤。
10斤大鲤鱼怎么做好吃?
十斤的大鲤鱼可以做成一鱼三吃，鱼头鱼尾可以红烧，放点粉皮就味道更好了。 把中间的鱼肉劈成鱼片腌制一下，腌制十分钟以后可以放在油锅里炸，鱼片炸成焦黄外酥里嫩，然后放上胡椒粉椒盐或者是孜然粉，这样的鱼片就可以直接使用了，鱼骨头可以把它斩断放在锅里炒一下然后加上一把酸菜可以把它烧成酸菜鱼骨汤，这样一鱼三吃就做成了。有红烧的，有油炸的，还有鱼汤。
鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。 2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。 3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。 4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。 5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。 6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
鲤鱼片是一道很受欢迎的家常菜，简单又美味。准备好所有的材料：鲤鱼、姜、葱、酱油、料酒、醋、白糖和盐。 1.用水将鲤鱼去鳞洗净，用刀在鱼身上切几刀； 2.将鱼放入温开水中烫一下，捞出沥干水分； 3.锅内放少许油，烧热后加入鲤鱼，煎至两面金黄； 4.另起锅，加入油、姜片和葱段爆香； 5.加入酱油、料酒、醋、白糖和适量盐，煮滚； 6.将煎好的鲤鱼放入锅中，大火翻炒均匀； 7.最后，将鱼片放入盘中装盘即可。 鲤鱼片怎么做才又好吃又简单？只要按照以上步骤操作，便可轻松制作出美味可口的鲤鱼片。
如何做大鲤鱼好吃近二十斤的?
用料： 鲤鱼1条（约755克），葱姜蒜米共5克，白糖200克，醋80克，酱油20克，精盐3克，水淀粉200 克，花生油1500克。 1.将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。每隔 2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。 2.炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时，用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再炸，待鱼炸至呈金黄色时，捞出摆人盘内。 3.在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，烧至六成热时，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯，加入 热水，放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少 许热油搅匀，迅速浇在炸好的鱼上即成
如何做大鲤鱼好吃近二十斤的?
油泼鲤鱼材料鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，做法1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开4.捞出鱼摆在盘中5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成
20斤的大鲤鱼怎么做才好吃?
用料： 鲤鱼1条（约755克），葱姜蒜米共5克，白糖200克，醋80克，酱油20克，精盐3克，水淀粉200 克，花生油1500克。 1.将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。每隔 2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。 2.炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时，用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再炸，待鱼炸至呈金黄色时，捞出摆人盘内。 3.在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，烧至六成热时，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯，加入 热水，放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少 许热油搅匀，迅速浇在炸好的鱼上即成
20斤的大鲤鱼怎么做才好吃?
糖醋大鲤鱼。 首先把大鲤鱼洗净后，剔除鱼筋，去除腥味。其次在鱼身上斜着切几刀，并抹上盐用于腌制。接着准备一个盆，往盆里放入两勺面粉，一勺淀粉，鸡蛋一个和一碗清水，然后搅拌成糊状，将大鲤鱼全身糊上面糊，最后在大鲤鱼鱼身上两面都洒一层干面粉，准备工作就已经完成了。烹饪时，先将大鲤鱼用小火炸熟后，取出晾凉，然后再用小火炸一次。其次制作酸甜酱汁，淋到大鲤鱼鱼身上，一道新鲜的糖醋大鲤鱼就出炉了。
海鲤鱼咋做好吃?
材料主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。 做法1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
海鲤鱼咋做好吃?
清蒸海鲫鱼的做法步骤11.准备食材，海鲫鱼，葱，两，蒸鱼豉油清蒸海鲫鱼的做法步骤22.姜切片，放姜片在鱼肚里，鱼身前后各放一片，入锅蒸（15～20分钟）清蒸海鲫鱼的做法步骤33.蒸好拿出，在鱼身上撒些葱花，蒸鱼豉油
湖鲤鱼怎么做好吃
做法1：烤鲤鱼 食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把 具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。 做法2：糖醋鲤鱼 准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只 具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。
