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清炖鸭子最正确的做法?
主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐 做法 1.老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。 2.鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。 3.锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。 4.在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
清炖鸭子最正确的做法?
食材清单 鸭子 半只 、 酸豇豆 一把 、 酸菜 两片 、 泡姜 一小块 、 泡椒 4个 烹饪步骤 步骤1 鸭子洗干净沥会水
清炖鸭子最正确的做法?
材料 番鸭半只，莲藕1斤，盐适量 做法 1.将鸭斩件。 2.莲藕切大块。 3.与焯水的鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
清炖鸭子最正确的做法?
用料 老鸭1/4，竹笋3根，木耳适量，白芸豆适量，四川泡菜适量，香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量 做法 1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
清炖鸭子最正确的做法?
原料：老鸭1000克。 做法： 1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。 2、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。 3、老鸭汤料一包。 4、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。 5、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。
清水鸭汤的做法?
主料：鸭250克，鸭肫50克，鸭肝50克。调料：猪油（炼制50克，味精2克，白酒15克， 盐2克，大葱5克，姜2克。 2、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。 3、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。 4、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。
清水鸭汤的做法?
1.两斤左右老鸭一只，生姜切片备用 2.山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用 3.毛哥老鸭汤料一包 4.煮一锅开水，下入老鸭抄至断生 5.将鸭子捞起，倒掉煮过的水
清水鸭汤的做法?
1. 准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用 2.凉水入锅焯水 3.水开1分钟左右去血沫 4.捞出控水后放入砂煲中 5.加入生姜，食盐，花椒和八角
老鸭汤的正宗做法?
1、制作材料：洋鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
老鸭汤的正宗做法?
所需材料: 半只鸭 所需辅料: 鲜姜1块 盐少许 凉水适量 做法步骤: 步骤1
老鸭汤的正宗做法?
材料 泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2千克（在市场上宰杀好去毛的），泡红辣椒5只，老姜15克，葱10克，花椒10粒，精盐少许，白胡椒粉1／2茶匙（可选），清水2升 做法 1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块，内脏装入小碗中待用。
老鸭汤的正宗做法?
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。 2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。 3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
老鸭汤的正宗做法?
食材 鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。 做法 1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。 2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。 3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。 4、加入冬瓜继续小火煮半小时。
老鸭汤的做法?
食材 老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。 做法 1、准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。 2、萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。 3、老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。 4、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。 5、出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。
清炖鸭子汤怎么做好吃?
原料：鸭子一只、腐竹、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、盐、鸡粉、生抽、老抽、腐乳汁、郫县豆瓣酱。 做法： 第1步、腐竹提前在清水中泡发好，切段。 第2步、锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用。 第3步、鸭子洗好切块。 第4步、将鸭子放入锅中加一勺料酒焯水。 第5步、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮备用。 第6步、锅内热油下步骤5中的配料小火炒香。 第7步、推至一边，再加一勺豆瓣酱一勺腐乳汁炒出红油。 第8步、将鸭子放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。 第9步、将炒好的鸭子转入砂锅中，一次性加入足量开水煮开，转小火上盖焖25-30分钟。 第10步、再放入炸过的腐竹上盖，继续小火焖十分钟。 第11步、最后调入适量盐和鸡粉。
清炖鸭子汤怎么做好吃?
1. 将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用. 2. 汤锅置旺火上下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内. 3.
