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冰冻鲈鱼怎么做才好吃?
原料 鲈鱼 (1条) 大葱 20g 大蒜 20g 生姜 20g 香菜 15g 盐 20g 料酒 100g 生抽 20g 酱油 10g 蚝油 10g 白糖 10g 番茄酱 30g 生粉 50g 食用油 200g 1/首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。 2/将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。 3/将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。 4/在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。 5/为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。 6/锅中放少许油，凉油下锅，煎至两边金黄。 7/把煎好的鱼放入盘子中备用。 8/锅中放少许油，把葱、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油、蚝油，加入一些清水，放入白糖、番茄酱，大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮，因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味、汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中。最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了。 9.美味又好吃的鲈鱼完成开吃了。
冰冻鲈鱼怎么做才好吃?
操作步骤: 1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。 2.葱姜蒜切末。 3.适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。
冰冻海鲈鱼怎么吃?
1.冰冻鲈鱼解冻后洗净,在鱼身上划花刀; 2.淋入料酒,身上抹上盐; 3.盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝; 4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟;
冰冻海鲈鱼怎么吃?
化冻后洗净，鱼身上划几刀，锅内放油煎制一下，炸香葱姜蒜大料，加盐酱油醋糖料酒水，大火烧开锅慢火炖透至酥烂即可。
冰冻海鲈鱼汤怎么做好吃?
主料：鲈鱼一条，豆腐适量，青蒜适量，姜适量，香菜适量 辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，黄豆酱适量，料酒适量，水适量 1. 鲈鱼处理干净，豆腐切块备用 2. 锅中入油烧热放入姜片爆香,放入鱼块，加蚝油，黄豆酱，酱油，料酒, 加入水煮二十分钟
冰冻海鲈鱼汤怎么做好吃?
1、准备食材：海鲈鱼1条、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量。 2、鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。 3、鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时。 4、挤上柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟，再焖三分钟取出。
冻海鲈鱼怎么做好吃?
1、清蒸鲈鱼。材料：海鲈1条、葱姜蒜适量、红椒少许。做法：全鱼洗净，鱼身两面稍微抹盐，将鱼尾和部份鱼鳍剪去，鱼头切下。从背部下刀切到腹部不要切断，剩一小部份黏住方便摆盘。准备小段葱+红椒切粒状当成鱼身装饰，姜蒜切片铺底，或是一起置于盘内，摆盘呈现孔雀开屏状。封保鲜膜，避免水蒸气掉入鱼肉，影响口感和味道，在炒菜锅上加水煮开，放上蒸架盖锅盖蒸8分钟，关火后闷2-5分钟，看到鱼肉确实变色熟透即可。 2、剁椒蒸海鲈鱼。材料：海鲈鱼1条，剁椒，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐。做法：海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀。将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻。蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁。放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可。 3、川芎天麻炖鲈鱼。用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。
冰冻海鲈鱼做法?
红烧海鲈鱼 ：鱼解冻处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟， 锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至 两面金黄， 放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段 即可出锅装盘
冰冻海鲈鱼做法?
材料：海鲈鱼1条，剁椒，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐。 做法：海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀。将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻。蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁。放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可。
冰冻鲈鱼怎么做好吃?
水化冻；腌制3小时 可以清蒸加姜葱花椒粉；蒸汽20分钟。 清蒸 1、鱼洗净后在背部斜开几刀 2、撒上姜丝 3、水开后隔水蒸5到8分钟（由鱼的大小调整） 4、将蒸熟的鱼拿出放置一边 5、将葱切成丝状均匀撒在鱼身上 6、炒锅内加入少许油加热后倒入鱼身上
冰冻鲈鱼怎么做好吃?
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。 2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。 3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长 4、腊肠斜切成片，不要太厚。
