本文目录一览：
- 1、干煸马面鱼的正宗做法?
- 2、舟山马面鱼做法?
- 3、红烧马面鱼的做法?
- 4、红烧马面鱼的做法?
- 5、红烧马面鱼的做法?
- 6、马面鱼的做法?
- 7、马面鱼的做法?
- 8、红烧马面鱼的正宗做法，红烧马面鱼怎样做才好吃的做法?
干煸马面鱼的正宗做法?
用料:马面鱼400克，油、盐、料酒、生抽、姜丝、葱段、香菜各适量。 做法步聚: 1、马面鱼原来就是扒皮鱼。 2、洗干净，控干水。 3、姜丝，葱段备用。 4、热油锅下扒皮鱼入锅煎。 5、撒上姜丝。
舟山马面鱼做法?
干煎马面鱼 【材料】 马面鱼，精盐，油，料酒，生姜，小葱。 【做法】 ①把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净； ②用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来； ③约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出； ④晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可。
红烧马面鱼的做法?
1、主料：马面鱼1000克；调料：食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量。 2、马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用。 3、锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼。 4、中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色。 5、加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽。 6、再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段，大火收汁。 7、起锅装盘，铺放香菜。
红烧马面鱼的做法?
原料： 马面鱼。 配料： 生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。 做法： 1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会；
红烧马面鱼的做法?
做法如下 1.准备好马面鱼 2.洗干净，控干水 3.姜丝，葱段备用 4.热油锅下扒皮鱼入锅煎 5.撒上姜丝 6.一面金黄，翻另一面
马面鱼的做法?
原料：马面鱼（剥皮鱼）一条500克，精盐750克，净油200克，料酒20克，生姜50克，小葱50克。 制法：把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净，然后用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来；约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出；晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可
马面鱼的做法?
准备食材 马面鱼适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 醋适量 做法 1. 去皮、去头、去内脏的马面鱼洗净切段。 2. 葱姜蒜切好备用。 3. 油锅爆香葱姜蒜。 4. 加老抽炒香，加水。
红烧马面鱼的正宗做法，红烧马面鱼怎样做才好吃的做法?
主料 马面鱼 3条 香菜 适量 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 八角 2个 辅料 油 适量 盐 适量 红烧酱油 适量 醋 适量 花椒 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备葱段、姜片、蒜瓣、香菜各适量，洗净，备用。 2.准备冰糖、八角2个。 3.马面鱼扒皮后。 4.用清水冲洗干净。 5.将马面鱼扒开洗净。 6.将洗好的马面鱼放入盘中备用。 7.锅中倒油，烧至六成热，放入大蒜和姜片爆香。 8.爆炒后下马面鱼。 9.中火煎两分钟，放入适量料酒、欣和味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油。 10.加热水没过鱼，放入花椒、八角和冰糖。 11.烧开后两分钟后改小火炖，十分钟后将鱼翻个，滴入少许醋。 12.再炖十分钟后，加盐和鸡精调味，下葱段，用大火收汁。 13.起锅装盘，铺放香菜即可。 小贴士 1、放醋目的是为了让鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收，也有去腥的作用。2、马面鱼与茼蒿一起搭配做汤，味道也不错。
红烧马面鱼的正宗做法，红烧马面鱼怎样做才好吃的做法?
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。 马面鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口。 红烧马面鱼是马面鱼的一种家常做法，做好以后特别好吃。在制作红烧马面鱼以前，需要把鱼收拾好，去掉水分。再准备一些葱姜蒜，在炒锅中放油，加热以后先把姜片放入，再把马面鱼放入到油中煎制，这样煎出的马面鱼不会掉皮。煎好以后按平时的红烧做法进行制作就可以了。
干马面鱼家常做法?
1.将鱼倒入大碗中清洗干净。2.控干水加盐3.加入胡椒粉。4.加入料酒抓匀腌制入味。5.加入面粉6.锅中放油烧至六成热一个个下入鱼。7.炸至金黄捞出。8.锅中油温八成热下入鱼复炸捞出，这样更脆，还能逼出多余的油。9.装盘撒些黑胡椒即可
重庆陈大厨马面鱼做法?
调料:鸡精1g,味精1g,白糖3g，胡椒粉1g,啤酒半瓶，郫县豆瓣酱3g,，香辣酱2 g，辣妹子酱2g,花椒粒2g,干辣椒段3g,大葱段5g,蒜子5g,姜片3g。 做法:1，将马面鱼洗干净，拍干生粉。 2，锅里下宽油，油温5成热下入马面鱼炸熟。 3，将鱼炸至表皮干黄捞出备用。 4，锅里留底油，油热下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。 5，炒香后下入郫县豆瓣酱，辣妹子酱，香辣酱，蚝油炒出红油。 6，锅里倒半瓶啤酒，下入味精，鸡精，白糖，胡椒粉调口，待汤汁烧开，倒入炸好的马面鱼中火烧制。 7，烧约5分钟左右，汤汁收浓稠，下入香芹段出锅装盘。
马面鱼的家常做法?
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。 马面鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口。 红烧马面鱼是马面鱼的一种家常做法，做好以后特别好吃。在制作红烧马面鱼以前，需要把鱼收拾好，去掉水分。再准备一些葱姜蒜，在炒锅中放油，加热以后先把姜片放入，再把马面鱼放入到油中煎制，这样煎出的马面鱼不会掉皮。煎好以后按平时的红烧做法进行制作就可以了。
