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海蛎肉和牡蛎的区别?
没有区别的，只是叫法不同。 牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。牡蛎是所有食物中含锌最丰富的，每100g牡蛎(不包括壳的重量)，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎。
三倍体牡蛎与单体牡蛎的区别
1、三倍体生蚝生长速度高于单体，其个体比单体增加38%以上，肉重增加60%以上，使养殖业户达到增产增收的效果。 2、三倍体牡蛎单个重量在100-300克，个头通常比单体大38%以上，三倍体生蚝个头硕大，基本上都有大半个手掌那么大。 3、三倍体生蚝肉质肥厚鲜美，这和它的品种特性有关，在繁殖季节，单体牡蛎会消耗大量糖原，因而导致肉质萎缩口感变差，而三倍体牡蛎具有不育性，一年四季都能保持“肥美”的状态。 4、单体生蚝一般上市时间在10月，到次年的4月左右，夏季繁殖期，由于生活产卵会出现“喷浆”，容易导致生蚝的肉质萎缩，口感下降，因此5-9月没有生蚝上市，而三倍体牡蛎具有不育性，夏季口感不变，一年四季都可以上市。 ?? 5、与传统养殖的单体生蚝相比，三倍体生蚝首先是单个个体为单位独立生长，因此在育苗、养成、育肥、收获、加工过程，更加的简便，大大减少了人力、物力的投入，减少了成本，养殖过程中可以有效提高产量、品质，以及降低死亡率，是非常优质的养殖品种。
中药配方中的牡蛎是牡蛎壳还是牡蛎肉？
中药方里的牡蛎也是指牡蛎壳。牡蛎壳的功效为，敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。 牡蛎肉主补，乃滋阴宜气血，一般用治虚损。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗.精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗.精崩带，胃痛泛酸临床上常用调整身体的性功能、强肝解毒、淤血净化、恢复身体的疲劳状态、滋阴养颜、美容的作用，而且能够调整身体的免疫力，促进身体的新陈代谢。
