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紫薯开花馒头的家常做法?
紫薯开花馒头是一道色香味俱佳的美食，其做法如下： 1. 将紫薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后压成泥。 2. 将面粉、酵母、白糖、盐、油和温水混合，揉成光滑的面团。 3. 将紫薯泥和面团混合搅拌均匀，揉成紫薯面团，静置醒发30分钟。 4. 将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，搓成圆球用手压扁，放在烤盘上，静置10分钟。 5. 将馒头表面刷上一层蛋液，撒上红枣干和芝麻，预热烤箱180度，烘烤20分钟左右即可。 这样做出来的紫薯开花馒头色彩艳丽，口感绵软香甜，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。
小秋紫薯馒头的做法?
1、紫薯切片蒸熟压成泥状2、加入酵母，白糖、面粉和牛奶，搅拌成面絮后再加入食用油，没有味道的食用油都可以3、揉成光滑的面团4、擀成长方形薄片，再从上向下卷起来，切成约2指宽的馒头5、放到温暖的地方发酵至体积变大，拿起来轻飘飘的6、凉水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可出锅
长紫薯馒头的做法?
1、材料：面粉500克，紫薯3根，酵母3克，温水250ML，白糖10克，豆沙300克。 2、先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用，紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用。 3、紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下，然后放入适量面粉搅拌均匀，面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。 4、大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时，发了一倍大就可以用了。 5、两块面团都按扁，白面团比紫色略多，两块面团按成一样大小叠在一起用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮。 6、面皮擀好以后卷起来，把面皮一片一片切开。 7、豆沙馅分成每个20克左右的小球，把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下。 8、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面。 9、馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。
紫薯葡萄干馒头做法?
紫薯葡萄干馒头的做法如下： 准备紫薯泥150克，普通面粉300克，酵母3克，牛奶150克。 将紫薯泥和面粉混合，加入牛奶和酵母，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。 加入葡萄干，揉匀，分成9份，揉圆，放入蒸锅，留一定空间。 全部做好后，盖上锅盖，发酵至1.5倍大，蒸15分钟，再焖3分钟即可。 紫薯葡萄干馒头口感香甜可口，是一道营养丰富的面食。
紫薯葡萄干馒头做法?
以下是紫薯葡萄干馒头的简单做法： 材料： 250克紫薯 400克中筋面粉 10克干酵母 30克细砂糖
紫薯葡萄干馒头做法?
用料： 紫薯，面粉，酵母3，糖15，水适量，葡萄干适量 做法步骤： 步骤一 紫薯削皮加少许水入蒸锅，大火5分钟，文火30分钟，蒸至软烂，放凉 步骤二 将紫薯放入料理机打成紫薯泥，状态为稀软，若偏干可加少许水
紫薯葡萄干馒头做法?
蒸紫薯馒头可以放葡萄干，还可以放点儿红枣、核桃仁儿。先把紫薯蒸熟，捣碎，把白面粉和捣碎的紫薯放到一起，放点儿牛奶，放点儿酵母，用温水和成光滑的面团，等面团发了，切成大小一样的虮子，每个虮子和葡萄干一起揉成馒头，再醒十分钟，凉水上锅，蒸熟就好了
紫薯花样馒头做法?
原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花 1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。 2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】 3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。 4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。 5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。 6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。 7.水开后十分钟便可享受美食了。
紫薯泥的做法有哪些?
1、大紫薯一个，洗净，去皮。 2、切片装盘蒸熟，捣成泥，放半匙蜂蜜，一匙熟花生碎，拌匀。 3、擀发面饼皮，把紫薯泥放到面皮中，烙发面紫薯饼吃。
紫薯泥的做法有哪些?
1/4 紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟 2/4 趁热压成紫薯泥 3/4 加入奶酪搅拌均匀 4/4 放入裱花带中挤出一圈一圈的形状。淋上炼乳即可
紫薯叶馒头做法?
步骤1 将蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里 步骤2 加入清水和酵母粉，用筷子搅拌一下 步骤3 放入面粉 步骤4 用筷子顺时针搅拌，这样可以检查一下水份和面粉量是否合适 步骤5 将面团移到揉面垫上，开始揉，这个时候还能看到紫薯的碎块，没关系，揉着揉着就会融合在一起了 步骤6 揉好的面团，这个时候紫薯已经和面粉融为一体了 步骤7 放在小盆里，放在温暖处发酵至两倍大。（这里告诉大家一个小妙招，天冷不好发酵，在蒸锅里放一些温水，手感觉不烫就好，再把放面的小盆坐在水里，盖上蒸锅的锅盖，大约一个多小时就可以发酵好了，具体时间也要看室温和面团量） 步骤8 把发酵好的面团取出来，排气揉匀。因为这个面团里紫薯的比例比较多，面粉较软，会有些粘手。放些干粉就好一些了 步骤9 分成若干个小面团 步骤10 整形揉圆后，搓成圆锥形 步骤11 摆放在盘子里，室温醒发１５分钟，蒸２０分钟，蒸好后焖３分钟再取出来。（我这里用的是蒸气烤箱的蒸制功能，如果用普通蒸锅，开水上锅跟这个时间一样） 步骤12 时间到后打开门，可以取出来了 步骤13 光线充足的地方颜色更漂亮。紫薯的颜色都融到这馒头里了 步骤14 掰开看一下，是不是很漂亮呢。这个馒头因为紫薯含量大，所以馒头很松软，口感很好，很适合老人和孩子吃。如果你也吃腻了大白馒头，可以试试加点儿紫薯，给餐桌增加点色彩吧！ 成品图
开花紫薯馒头的家常做法?
1、紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂。 2、将蒸熟的紫薯捣成泥。 3、取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克温水。 4、和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒制15分钟。 5、再来和白面团，200克面粉中放入20克糖、2克酵母、少许食用碱面，倒入95克温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒制15分钟。 6、将醒好的紫薯面团分成大小均匀的剂子，并搓圆。 7、再把醒好的白面团同样分成大小均匀的剂子，并揉圆。 8、取一个白面团擀成圆形面皮，再把紫薯球放在中间。 9、像包包子一样包起来。 10、收口朝下，并在馒头顶部用刀划十字。 11、依次做好后放入笼屉，醒发20到30分钟左右（根据气温来决定，如果气温高，就要相对缩短醒发时间）。 12、醒发好的馒头坯子，口会张开一些；盖上盖子，中火蒸制约15分钟，焖3分钟才可开盖，热气腾腾的紫薯开花馒头就蒸好了。
紫薯馒头的做法紫薯馒头怎么做?
步骤1 紫薯洗干净，蒸熟，去皮，压成紫薯泥；PS：放凉更好压碎 步骤2 面粉、紫薯泥、酵母、白砂糖，所以食材准备好 步骤3 100克面粉、1克酵母，5克白砂糖、加适量温水拌均，揉成光滑面团；PS：酵母品牌不同用量不同 步骤4 50克面粉、50克紫薯泥、5克白砂糖、1克酵母、适量温水拌均揉成光滑面团；PS：不喜欢吃甜的可以不加白砂糖 步骤5 二种面团分别放置，让其发酵至原来的二倍大；PS：温度不同，发酵时间略有不同 步骤6 再次揉，排气、揉成长长的长条 步骤7 白面团，擀成大大的薄薄面皮 步骤8 紫薯面团，擀成大大的薄薄紫薯面皮；PS：二种面团大小厚度一致 步骤9 下层放白面皮、上层放紫薯面皮 步骤10 压实，卷起，再轻轻的压实 步骤11 用刀切成六等份 步骤12 切好的面团胚，用手稍微压实 步骤13 蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，稍微静放10分钟 步骤14 冷水放入锅中，蒸约20分钟。蒸好的馒头趁热取出，即可吃。PS：馒头大小和火大小不同，蒸熟的时间略有不同
