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生鸡血怎么做熟血块?
做法： 材料：鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花 做法： 1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。 2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。 3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。
鸡血怎么做成血块?
很简单小时候我经常看我老爸杀鸡，把鸡血放在一个盛点生水的碗里定型几分钟，然后直接倒进你要炖的锅里面，如果觉得它有点大块就用刀在碗里将它切成你想要的小块也可以，倒进锅里之后就不要翻动，直到你发现它的颜色变深了，然后就是一个血块了。
