本文目录一览：
海参水鱼汤的做法?
甲鱼（水鱼）450克。水发海参20克，干贝20克，莲子20克，水浸糯米15克，猪肥瘦肉30克，黄蛋糕20克，净冬笋15克，冬菇15克 做法： 1、甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。 2、把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆放在甲鱼胸腔内，再浇入用精盐、绍酒、清汤，甲鱼胆兑好的汁。 3、把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。 4、再将甲鱼碗入笼以沸水旺火蒸3～4小时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。 5、甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。
白水鲫鱼汤的正确做法?
用料 鲫鱼 三条 姜片 少许 蒜瓣 少许 盐 适量 奶白鲫鱼汤的做法 买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞 准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅 汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开 烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄 鱼煎好的同时要保证汤正好滚开 将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可
清炖鱼汤的简单做法?
步骤/方式1 活鲫鱼一条，处理干净，鱼身划上几刀 步骤/方式2 加适量葱姜，1勺料酒腌制半个小时 步骤/方式3 1块嫩豆腐切块 步骤/方式4 不粘锅放入少量的油 步骤/方式5 鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面 步骤/方式6 煎至两面金黄 步骤/方式7 砂锅中放入鱼，加热开水，适量葱姜，大火煮10分钟左右转小火 步骤/方式8 转小火后再炖10分钟，放枸杞，豆腐，10分钟后放适量盐调味关火 步骤/方式9 成品
清煮鱼汤的家常做法?
1，鱼处理一下，剪成几块，冲洗一下先用少量水泡着。 2，姜切成丝，胡椒粒一小把备用。 3，适量的水烧开加入鱼块、姜丝，大火烧煮3-5分钟，撇去浮沫，加入胡椒粒，1-2分钟后调味（盐和少许味精），滴少许香油（炸过的葱头油最好），撒上葱段，关火。
清煮鱼汤的家常做法?
将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。 把鱼切成厚的大块 将鱼清洗一遍 开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。 把剁好的鱼放入锅中煎 把鱼肉煎成白颜色 放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。
鱼汤正宗做法?
主料：湖鱼500克。 辅料：水适量、盐15克、油20毫升、生姜两片、小葱末适量。 做法: 将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净；将炒锅烧热，然后在锅里放少许素油，待油热后加上一点盐；把鱼放进锅里煎；煎鱼用中火，并翻动炒锅；3到5分钟后，将鱼翻个身继续煎；煎至鱼皮酥脆，起锅，放上两片生姜去腥，直接加水煮；大火烧5分钟后换中火再烧十分钟左右，出锅前放盐，然后再加小葱末。
鱼汤正宗做法?
1· 姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根 2· 锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香 3· 小火煎的鱼发黄，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，放一点醪糟，然后倒热水开始小火煮，倒热水汤一下就白了 4· 煮10分钟就可以了，下葱花芹菜段胡椒粉盐就可以喝了
鱼汤正宗做法?
材料 主料：鲤鱼一条、豆腐150g、豇豆100g； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、蒜适量、辣椒适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量 烧鱼汤
小鱼做鱼汤的做法?
1· 将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。 2· 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。 3· 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。 4· 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。 5· 加入1小匙盐。 6· 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
小鱼做鱼汤的做法?
鱼儿剔除鱼头的脏东西洗干净 2 豆腐一小块切成小方块 3 香葱，香菜，生姜洗好切细
