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冰冻小青龙的做法?
1、食材：澳洲小青龙两只、芝士粉、黑胡椒碎、黄油、鸡粉、高清汤、盐、色拉油、西兰花、红椒圈。 2、将小青龙清洗干净，用刀一破两半，挑去虾线备用。 3、取炒锅一只，下入色拉油，待油温约6成热时，下入油锅略微炸制8成熟，即可捞出控油。 4、炒锅另置于火上，下入少许色拉油，然后放入黄油化开，然后将备用的小青龙下入锅内，两面略微翻炒后，下入适量高清汤后，调入盐、鸡粉，略微收汁后，取出放入烤盘，将龙虾的内里向上，将锅内剩余的汁芡淋在龙虾上面，撒上芝士粉，少许黑胡椒碎。
冰冻小青龙的做法?
1.先将冷冻小青龙浸泡一小时。 2.小青龙一劈为二，去虾线，撒些海盐，入底味。 3.起锅烧水，大火。水开后，将小青龙放入，大火蒸。 4.大火蒸两分半到三分钟，出锅。不要将小青龙蒸至全熟，半熟即可。 5.半头蒜，用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜，压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器，切成蒜末姜末即可。 6.蒜蓉，姜蓉，黄酒，酱油，蚝油，鱼露，白胡椒粉，倒入小碗，备用。 7.起平底锅，取黄油50克，小火将黄油融化。 8.将小青龙剖开的一面朝下，放入锅内，小火煎5分钟。香气四溢。翻面，另外一面煎5分钟。时间可根据小青龙大小自行调整。 9.将煎好的小青龙装盘 10.另起油锅，放入50克黄油，黄油烧热后，将备好的蒜姜蓉等一并倒入，翻炒，炒出香味，蒜蓉成熟即可关火。如果不喜欢大蒜味道，可以再加些水，是蒜蓉更加成熟即可。 11.炒香的蒜蓉撒到煎好的小青龙上。
冰冻小青龙的做法?
可以做红烧小青龙，方法如下 1、食材：冷冻小青龙适量、淀粉适量、鸡蛋3个、盐适量、葱姜蒜适量。 2、小青龙解冻，洗刷干净备用。 3、用毛巾握住小青龙尾巴，用力一拧，把头尾扒开。小青龙身剁成小块，小青龙黄取出来，虾脑壳留着。 4、小青龙块上撒点淀粉，下油锅炸熟。 5、小青龙脑壳也炸一下，很好看的。
冰冻大龙虾怎么清洗干净?
小龙虾的清洗步骤： 1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，先将其“敲晕” 2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。 3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉 4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹到手了 5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗 6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢 7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净 8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体 9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止 10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来 11、这样虾的肠子就跟着出来了 12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了 13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃 14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
冷冻小青龙虾做法?
1.先将冷冻小青龙浸泡一小时。 2.小青龙一劈为二，去虾线，撒些海盐，入底味。 3.起锅烧水，大火。水开后，将小青龙放入，大火蒸。 4.大火蒸两分半到三分钟，出锅。不要将小青龙蒸至全熟，半熟即可。 5.半头蒜，用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜，压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器，切成蒜末姜末即可。 6.蒜蓉，姜蓉，黄酒，酱油，蚝油，鱼露，白胡椒粉，倒入小碗，备用。 7.起平底锅，取黄油50克，小火将黄油融化。 8.将小青龙剖开的一面朝下，放入锅内，小火煎5分钟。香气四溢。翻面，另外一面煎5分钟。时间可根据小青龙大小自行调整。 9.将煎好的小青龙装盘 10.另起油锅，放入50克黄油，黄油烧热后，将备好的蒜姜蓉等一并倒入，翻炒，炒出香味，蒜蓉成熟即可关火。如果不喜欢大蒜味道，可以再加些水，是蒜蓉更加成熟即可。 11.炒香的蒜蓉撒到煎好的小青龙上。
冷冻小青龙虾做法?
1. 冰冻龙虾解冻后切断备用 2. 热锅下油，放入蒜姜爆香 3. 加入葱白段继续翻炒，炒至香味飘出 4.
大龙虾化冻方法?
加凉水 龙虾等海鲜需要经过长时间的运输才能到达市场，为了方便，就需要冷冻处理，把冷冻的龙虾买回家里，首先将龙虾放进装着凉水的盆子里，然后等到自然融化酒可以了，两个小时之后就能够解冻完毕。为了新鲜和口感好，过程中不要加热水。。
如何处理冷冻后的大龙虾?
首先将冰冻大龙虾放在清水中解冻清洗，在清洗的时候应该把它的脚全部剪掉只留下大龙虾的两只大钳子，之后将大龙虾头部的1/3剪掉，因为这里面是龙虾没有消化掉的脏东西
冻龙虾的做法与杀法?
步骤/方式1 准备速冻龙虾一只 步骤/方式2 泡水自然解冻、把龙虾外表刷洗干净 步骤/方式3 粉丝热水泡软 步骤/方式4 准备成品蒜蓉酱备用 步骤/方式5 龙虾铺在盘底、龙虾宰杀干净、剁块放在粉丝上面 步骤/方式6 蒜蓉酱里面加点蚝油、白糖搅拌均匀 步骤/方式7 均匀浇在龙虾和粉丝上面 步骤/方式8 上蒸锅蒸制15分钟即可
