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甲鱼汤怎么做的做法?
原料：甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。 做法步骤： 第1步、甲鱼洗净，切成块 第2步、葱姜蒜洗净，切好 第3步、锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香
甲鱼汤怎么做的做法?
1.准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。 2.然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。 3.准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。 4.再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。 5.大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。 等食材备好以后，我们开始烹饪。 6.起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。 7.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。 8.水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。 9.一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。 10.20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。 11.5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。 分
甲鱼汤怎么做的做法?
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净； 2. 将山药去皮，洗净后切成块； 3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼汤的做法大全?
乌鸡甲鱼汤 1. 杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，（锅里烧开水）把甲鱼放进去煮2～3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净 2. 把鸡宰块，在开水里绰血水。香菇在开水里泡，泡半小时，洗净，竹荪，洗净，玉米切段，大葱切段
甲鱼汤最简单的做法?
主料：甲鱼500克,猪胫骨500克调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2 步骤： 步骤1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后。 步骤2、去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。
甲鱼汤最简单的做法?
材料 主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精 做法 (1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
甲鱼汤最简单的做法?
一、用料:甲鱼1只、虫草花适量、枸杞适量、纯净水适量、生姜1小块、大葱1根、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒适量 二、做法步骤: 步骤 1、首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来 步骤 2、然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎 步骤 3、然后将甲鱼的血放出减少腥味 步骤 4、下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净 步骤 5、然后在甲鱼头部的位置将盖子切开 步骤 6、甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味 步骤 7、清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高容易将裙边烫烂 步骤 8、30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉 步骤 9、然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特别脏特别腥臭 如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣 步骤 10、下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作 步骤 11、然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 不喜欢药材味的可以用葱姜代替 步骤 12、然后将药材放入炖盅里面 步骤 13、准备生姜1小块切成姜片备用 准备大葱1根切成段备用 步骤 14、炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味 步骤 15、下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水 步骤 16、然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开 步骤 17、5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净 步骤 18、然后将甲鱼依次放入炖盅 步骤 19、最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜
甲鱼汤最简单的做法?
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
甲鱼汤最简单的做法?
用料：甲鱼500克，葱姜蒜，香菜，盐 做法： 1.姜切片，香菜切段，甲鱼洗净切块 2.锅中倒油放入葱，姜爆香，放入甲鱼煎一下。 3.加水炖熟，出锅前放盐
滋补甲鱼汤的做法?
食材 甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10个、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。 做法 1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。 2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。 3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。 4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。 5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。 6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。 7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。 8、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。
湖南甲鱼汤的做法?
材料：甲鱼一只，鲜藕500克，仙鹤草100克，白茅根100克。 做法： 1.鲜藕切片煮水 2.纱布袋装仙鹤草、白茅根 3.与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。
湖南甲鱼汤的做法?
1、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净，剁成小块。 2、将鸡肉洗净剁成肉葺，香菇洗净撕成大块，冬笋、火腿切成片，葱、姜洗净后，分别切成段和片。 3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤入蒸锅蒸50分钟后取出。 4、在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡辣粉。
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
主料：甲鱼适量，香菇适量，红枣适量，姜片适量，竹笙适量 辅料：盐适量 做法： 1.备材料，甲鱼清理好切件，香菇、竹笙预先泡透 2.取一锅，先下香菇、竹笙、红枣、姜片煲30分钟 3.甲鱼、瘦肉出一下水 4.把甲鱼、瘦肉放在汤煲内
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
【食材】：1只甲鱼、200g小鸡腿、10枸杞、1块生姜、2根小葱、1节大葱、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。 【制作方法】： 1、首选将甲鱼用热水浸泡2分钟； 2、撕去表层的黑膜，然后将甲鱼壳分离，去头去尾后剁成小块，将小鸡腿也剁成小块，接着将生姜及大葱切片，小葱切葱花；
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
用料：甲鱼一只，黄芪，枸杞各10克 ，姜2片，鸡精，盐各一勺，料酒2勺，葱白一根，当归2片 步骤： 1、甲鱼清洗后开水浸泡5分钟放凉后用手搓去表面黑皮。 2、在锅中放入2/3的水烧开后下甲鱼，葱姜黄芪，枸杞加入料酒大火烧开转小火炖1—2小时即可。
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
主要食材：沙参、麦冬、甲鱼、黄酒 1、购买甲鱼时，可以让老板帮忙宰杀，拿回家后用热水把甲鱼烫一下，撕掉外面的一层膜。 2、处理好的甲鱼冷水下锅，加入麦冬、沙参，大火煮开，转小火炖煮1个半小时。 3、时间到了后加点盐和胡椒粉，然后放入枸杞即可。
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
步骤1 准备食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙。 步骤2 甲鱼清净备用。
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
食材：甲鱼，大枣，枸杞子，香菜，生姜，大葱，花椒，八角，五花肉，黄花菜 调料：食盐，胡椒粉，白糖，料酒，香油 步骤 1.准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。 2.然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。
王刚甲鱼炖汤的家常做法?
甲鱼、小母鸡、大葱、姜、花椒、红枣、盐。 【小母鸡炖甲鱼的做法步骤】 第一步：甲鱼怎么处理干净？ 1.准备一大锅水，烧开后放入处理好的甲鱼，烫两分钟，便于清洗； 2.再用刷子将甲鱼表面处理干净； 3.再把甲鱼剁成小块，装在碗里备用； 第二步：甲鱼和什么一起炖好吃？
煲甲鱼汤的做法?
食材：甲鱼一条约500克，红枣30克，干枸杞25克，大葱10克，生姜15克。 调味料：食盐5克，色拉油适量，高汤1000克。 做法： 1.买一条甲鱼，拿回家宰杀干净，或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来 2.甲鱼壳不用宰碎，直接炖汤即可，甲鱼其它的都宰碎，炒锅烧热水，加入料酒烧开，倒入粗加工好的甲鱼汆水，倒出用清水冲洗干净备用。 3，大葱清洗干净切成葱段，生姜切成姜片，大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。 4，把汆水过的甲鱼块倒入高压锅中，放入大葱和姜片，加入适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可。 5，待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用。
煲甲鱼汤的做法?
1、原料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精各适量。 做法 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出。 2、放凉后尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
甲鱼汤怎么做最好喝?
材料：山药50克，桂圆50克，甲鱼1只(约500克)，料酒、精盐、葱段、姜片各适量。 做法 1.甲鱼杀死后用开水泡两分钟，洗净甲背上黑沙和肚下薄衣，去内脏以及头、足，切块。 2.山药切块，与甲鱼、桂圆一起人锅，加清水，放葱段、姜片、料酒，用强火烧开，调小火焖煮90分钟，去掉葱姜加调味品即成。
甲鱼汤怎么做最好喝?
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
甲鱼汤怎么做最好喝?
所需材料：甲鱼、姜片、党参、红枣、枸杞。 做法： 1.先将甲鱼清洗干净，放入开水中焯一下。 2.捞出后在热锅中放入甲鱼和姜片煸一分种，之后加水和党参，水烧开后用小火炖一小时，出锅前放入红枣和枸杞即可。
甲鱼汤的详细做法?
1、甲鱼买加回来之后宰杀处理干净，然后倒入开水烫一下。 2、在开水中浸泡2分钟后取出，把甲鱼表面的黏膜撕掉。 3、再次清洗干净，剥下甲壳，把甲鱼剁成小块。 4、猪肚中放入盐和白醋，搓洗一遍，再放入面粉搓洗第二遍，再用清水洗净。 5、锅中放入适量清水，烧开，把猪肚入下去氽烫1分钟后捞出。 6、捞出的猪肚稍微放凉，取一半，切成条备用。 7、锅中放油，油热倒入甲鱼翻炒，放入几片生姜，少许黄酒去腥。 8、炒过的甲鱼肉放入砂锅里，再放入猪肚、甲壳，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫，小火煮1.5小时。 9、挑出姜片，加入适量的盐、枸杞，再中小火煮5分钟即可。 这道营养丰富的甲鱼猪肚汤就煲好了，补虚养胃，而且味道鲜美！
