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小螃蟹的做法?
第一步，先把螃蟹洗干净。因为我们是要整个螃蟹都吃掉，所以一定要洗的干干净净的。 第二步，把稍大一些的螃蟹切开。然后把切断面出这样粘上淀粉。 第三步，把油锅烧开，将螃蟹倒入油锅炸至熟脆。可以在炸的过程中自己品尝一下，只要外壳可以酥脆，嚼碎就可以了。炸完后捞出。 第四步，爆锅。姜，辣椒，花椒，大料，葱段，蒜末，姜片，放入锅中烧开的油爆锅炒香。
小螃蟹的做法?
第一步，备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。 第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，切块，将白菜切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。 第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加白菜翻炒，适当加上水。 第四步，将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱即可。
肉蟹的家常做法?
食材：螃蟹 3只、、姜丝 适量、料酒 适量、盐 适量、清水 适量 1 、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。 2 、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。 3 、水开后把螃蟹放进去。 4 、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
肉蟹的家常做法?
食材： 肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克姜片5片、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。 肉蟹的做法： 1、葱切段，青椒切段，黄瓜切块，豆腐切块；
肉蟹香辣蟹做法?
食材准备 螃蟹600克，香葱1根，姜片40克，蒜末80克，干辣椒段20克，花椒粒1大匙，香菜100克，料酒1大匙，酱油2大匙，精盐1/2小匙，鸡精、白糖、醋各1小匙，高汤1/2杯，植物油2000克，熟芝麻、干淀粉各适量。 方法步骤 1.蟹处理干净，切块，蟹钳略拍，滚上干淀粉;香菜切长段，香葱切末备用。
红树林肉蟹做法?
红树林肉蟹的做法如下 食材：螃蟹 3只、、姜丝 适量、料酒 适量、盐 适量、清水 适量 1 、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。 2 、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。 3 、水开后把螃蟹放进去。 4 、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。 5 、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
做螃蟹的方法?
1.清蒸螃蟹 做法： 1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 2.香辣炒蟹 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 3.葱油蟹 材料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。 1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。 2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。 3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。 4.秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。 1.先把蟹处理干净，切成4～6块。 2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
猪肉螃蟹肉做法?
食材：五花肉300克，螃蟹180克 调料：大葱3克,黄酒25克,盐5克,味精3克,醋10克,姜3克 做法 1. 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
猪肉螃蟹肉做法?
主料：蟹肉小半碗，猪肉末适量，馄饨皮适量，紫菜适量 辅料：盐少许，麻油少许，糖少许，生抽2滴，姜末少许，葱花少许，水少许 做法：1.准备好所有食材，先将蟹肉、猪肉洗净分别切沫末，备用。 2.把蟹肉末、猪肉末放入容器中，加入糖、盐、生抽、姜末、葱花，麻油，水搅拌均匀，拌成馅料。 3.取一张准备好的馄饨皮，盛入适量馅料，包成馄饨。 4.起锅，汤锅加水烧开，加入包好的馄饨，煮开漂在水面上，碗里加入盐、生抽、紫菜、麻油，加2勺馄饨汤，调底汤。
