本文目录一览：
小龙虾仁家常做法?
食材：小龙虾仁500克、大蒜2头。 做法: 1、小龙虾虾仁焯水。 2、蒜蓉炒香，放小龙虾仁炒匀。 3、加入生抽、蚝油、少许盐，少许白糖、鸡精、胡椒粉。 4、倒入啤酒没过小龙虾烧5分钟。 5、快收汁时倒入适量蒜蓉、葱末，盐炒匀。
小龙虾仁家常做法?
小龙虾仁材料小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉做法1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。 2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。 3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒
金汤澳龙做法?
金汤澳龙的做法 原料：澳龙200克，野米（蒸发好）10克，南瓜100克，芥兰度1件。 做法： 1、南瓜蒸熟打茸备用；龙虾去壳取肉，留头尾蒸熟作盘饰；芥兰度切花状。 2、龙虾肉加入蛋清和淀粉拌匀，用温油泡熟，装盘。 3、南瓜汁加入浓汤、蒸发好的野米，煮开后调味，用淀粉勾薄芡，淋在龙虾肉上面。
金汤龙虾的正宗做法?
金汤龙虾是一道由香港名厨发明的特色菜品，最初是在上世纪90年代普及开来的。这道菜使用的是新鲜的本地龙虾，加上经过精心调味的浓郁金汤，味道香气四溢、鲜美可口。具体做法如下： 1. 准备材料：龙虾、粟粉、姜、葱、鸡精、料酒、花椒等。 2. 龙虾处理：将龙虾洗净之后，去掉虾头，将虾肚开边，去掉虾线。 3. 炸制：加热适量油，将龙虾裹上一层粟粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份。 4. 调制金汤：热锅冷油，加入姜、葱、花椒爆香，放入龙虾壳翻炒一会，加适量清水煮开，慢火煮30-40分钟，调味鸡精、料酒等。 5. 完成：将煮好的金汤过筛滤掉残渣，放入已炸好的龙虾里进行烧制，中火烧15-20分钟即可，香气四溢，味道浓郁。 这样，一道美味的金汤龙虾就烹制完成了。
