本文目录一览：
- 1、开花紫薯馒头的家常做法?
- 2、紫薯馒头的做法紫薯馒头怎么做?
- 3、小秋紫薯馒头的做法?
- 4、长紫薯馒头的做法?
- 5、紫薯叶馒头做法?
- 6、紫薯泥的做法有哪些?
- 7、紫薯泥的做法有哪些?
- 8、紫薯葡萄干馒头做法?
开花紫薯馒头的家常做法?
1、紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂。 2、将蒸熟的紫薯捣成泥。 3、取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克温水。 4、和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒制15分钟。 5、再来和白面团，200克面粉中放入20克糖、2克酵母、少许食用碱面，倒入95克温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒制15分钟。 6、将醒好的紫薯面团分成大小均匀的剂子，并搓圆。 7、再把醒好的白面团同样分成大小均匀的剂子，并揉圆。 8、取一个白面团擀成圆形面皮，再把紫薯球放在中间。 9、像包包子一样包起来。 10、收口朝下，并在馒头顶部用刀划十字。 11、依次做好后放入笼屉，醒发20到30分钟左右（根据气温来决定，如果气温高，就要相对缩短醒发时间）。 12、醒发好的馒头坯子，口会张开一些；盖上盖子，中火蒸制约15分钟，焖3分钟才可开盖，热气腾腾的紫薯开花馒头就蒸好了。
紫薯馒头的做法紫薯馒头怎么做?
紫薯面馒头的制作步骤如下： 材料： - 紫薯粉150克 - 面粉200克 - 干酵母3克
小秋紫薯馒头的做法?
1、紫薯切片蒸熟压成泥状2、加入酵母，白糖、面粉和牛奶，搅拌成面絮后再加入食用油，没有味道的食用油都可以3、揉成光滑的面团4、擀成长方形薄片，再从上向下卷起来，切成约2指宽的馒头5、放到温暖的地方发酵至体积变大，拿起来轻飘飘的6、凉水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可出锅
长紫薯馒头的做法?
1、材料：面粉500克，紫薯3根，酵母3克，温水250ML，白糖10克，豆沙300克。 2、先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用，紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用。 3、紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下，然后放入适量面粉搅拌均匀，面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。 4、大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时，发了一倍大就可以用了。 5、两块面团都按扁，白面团比紫色略多，两块面团按成一样大小叠在一起用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮。 6、面皮擀好以后卷起来，把面皮一片一片切开。 7、豆沙馅分成每个20克左右的小球，把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下。 8、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面。 9、馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。
紫薯叶馒头做法?
步骤1 将蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里 步骤2 加入清水和酵母粉，用筷子搅拌一下 步骤3 放入面粉 步骤4 用筷子顺时针搅拌，这样可以检查一下水份和面粉量是否合适 步骤5 将面团移到揉面垫上，开始揉，这个时候还能看到紫薯的碎块，没关系，揉着揉着就会融合在一起了 步骤6 揉好的面团，这个时候紫薯已经和面粉融为一体了 步骤7 放在小盆里，放在温暖处发酵至两倍大。（这里告诉大家一个小妙招，天冷不好发酵，在蒸锅里放一些温水，手感觉不烫就好，再把放面的小盆坐在水里，盖上蒸锅的锅盖，大约一个多小时就可以发酵好了，具体时间也要看室温和面团量） 步骤8 把发酵好的面团取出来，排气揉匀。因为这个面团里紫薯的比例比较多，面粉较软，会有些粘手。放些干粉就好一些了 步骤9 分成若干个小面团 步骤10 整形揉圆后，搓成圆锥形 步骤11 摆放在盘子里，室温醒发１５分钟，蒸２０分钟，蒸好后焖３分钟再取出来。（我这里用的是蒸气烤箱的蒸制功能，如果用普通蒸锅，开水上锅跟这个时间一样） 步骤12 时间到后打开门，可以取出来了 步骤13 光线充足的地方颜色更漂亮。紫薯的颜色都融到这馒头里了 步骤14 掰开看一下，是不是很漂亮呢。这个馒头因为紫薯含量大，所以馒头很松软，口感很好，很适合老人和孩子吃。如果你也吃腻了大白馒头，可以试试加点儿紫薯，给餐桌增加点色彩吧！ 成品图
紫薯泥的做法有哪些?
紫薯泥的做法步骤 步骤 1：准备好所有材料。 步骤 2：将紫薯切薄片放锅里蒸，蒸到筷子一碰就碎取出（水烧开后15分钟左右）。 步骤 3：放入不粘锅里压碎。 步骤 4：加入炼乳搅拌均匀（加多少炼乳 可以根据个人口味喜好 边加边尝）。 步骤 5：加入牛奶，搅拌均匀 把块状的压碎。 步骤 6：放入黄油，开小火翻炒，慢慢炒 （需要耐心）。 步骤 7：紫薯泥不沾铲子和锅就好啦。
紫薯泥的做法有哪些?
1/4 紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟 2/4 趁热压成紫薯泥 3/4 加入奶酪搅拌均匀 4/4 放入裱花带中挤出一圈一圈的形状。淋上炼乳即可
紫薯葡萄干馒头做法?
紫薯葡萄干馒头的做法如下： 准备紫薯泥150克，普通面粉300克，酵母3克，牛奶150克。 将紫薯泥和面粉混合，加入牛奶和酵母，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。 加入葡萄干，揉匀，分成9份，揉圆，放入蒸锅，留一定空间。 全部做好后，盖上锅盖，发酵至1.5倍大，蒸15分钟，再焖3分钟即可。 紫薯葡萄干馒头口感香甜可口，是一道营养丰富的面食。
紫薯葡萄干馒头做法?
紫薯葡萄干馒头是一道美味健康的早餐或下午茶点心，以下是制作紫薯葡萄干馒头的简单做法： 所需食材： 1. 紫薯 200克 2. 中筋面粉 300克 3. 酵母粉 5克 4. 白糖 30克 5. 葡萄干 适量 6. 温水 适量 制作步骤： 1. 紫薯蒸熟后，用勺子压成泥状备用。 2. 酵母粉加入温水中搅拌溶解，待激活后加入紫薯泥中。 3. 将面粉、白糖倒入大碗中，逐渐加入紫薯酵母水，边倒边搅拌成面团。 4. 将面团取出放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。 5. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵，大约1小时，至面团发酵至原来大小的2倍左右。 6. 发酵好的面团取出，再次揉搓至排出空气。 7. 将葡萄干洗净并沥干，加入面团中，揉搓均匀。 8. 将面团分成小份，搓成圆形馒头，放在蒸锅上的蒸笼里，保证之间有足够的距离。 9. 锅中加水烧沸，放入蒸笼，盖上盖子，蒸15-20分钟，直到馒头发酵蓬松、熟透。 10. 蒸好的紫薯葡萄干馒头取出，稍放凉后即可享用。 这样制作的紫薯葡萄干馒头色泽诱人，口感柔软绵密，紫薯和葡萄干的香甜味道相互搭配，营养丰富且美味可口。
紫薯葡萄干馒头做法?
以下是紫薯葡萄干馒头的简单做法： 材料： 250克紫薯 400克中筋面粉 10克干酵母 30克细砂糖
紫薯葡萄干馒头做法?
蒸紫薯馒头可以放葡萄干，还可以放点儿红枣、核桃仁儿。先把紫薯蒸熟，捣碎，把白面粉和捣碎的紫薯放到一起，放点儿牛奶，放点儿酵母，用温水和成光滑的面团，等面团发了，切成大小一样的虮子，每个虮子和葡萄干一起揉成馒头，再醒十分钟，凉水上锅，蒸熟就好了
紫薯开花馒头的家常做法?
紫薯开花馒头是一道色香味俱佳的美食，其做法如下： 1. 将紫薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后压成泥。 2. 将面粉、酵母、白糖、盐、油和温水混合，揉成光滑的面团。 3. 将紫薯泥和面团混合搅拌均匀，揉成紫薯面团，静置醒发30分钟。 4. 将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，搓成圆球用手压扁，放在烤盘上，静置10分钟。 5. 将馒头表面刷上一层蛋液，撒上红枣干和芝麻，预热烤箱180度，烘烤20分钟左右即可。 这样做出来的紫薯开花馒头色彩艳丽，口感绵软香甜，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。
紫薯花样馒头做法?
原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花 1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。 2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】 3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。 4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。 5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。 6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。 7.水开后十分钟便可享受美食了。
