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煎烧黑鱼汤的做法?
分步阅读 1 /6 备菜：黑鱼、卤水豆腐、铁棍山药、黑木耳、生姜。我家习惯用第二遍淘米水炖鱼汤，浓郁鱼汤的小秘方）。淘米水要提前加热烧开哦！ 2 /6 黑鱼用厨房纸巾二次清洁吸干水分准备下锅。 3 /6 锅里放入适量芥菜籽油，放入生姜块，爆香。最好的其实是使用“猪油”五花肉也是非常棒的！黑鱼段两面煎至金黄色。（开大火，吸干水分下锅绝不沾锅）。 4 /6 呛入50g的黄酒，盖上锅盖约1分钟左右。ps：后来听鱼摊boss说，黑鱼过油下锅不要用黄酒炝，先用热水大火煮开后再放黄酒。给大家一个参考！也没有一个准确的定论！哈哈哈！可以动手实验一下！ 5 /6 倒入烧开的淘米水。放入卤水豆腐、黑木耳、铁棍山药。开大火煮开约8分钟，这时候一定要持续大火，奶白汤的关键。 6 /6 约8分钟左右后，发现豆腐已经煮发，转小火慢慢炖煮约10分钟。出锅前撒入少许盐调味即可。
煎黑鱼汤做法?
1. 准备野生黑鱼1条(我这个有点小，用了2条) 2. 去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。 3. 木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用 4. 鱼斩断备用 5. 锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油，油倒多了腻。 6. 加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀 7. 加入肉片木耳翻炒均匀 8. 锅内加水煮沸沥去白沬，转小火慢炖。 9. 汤收汁发白，开大火加上枸杞和葱段烧片刻，关火。 10. 装盘 11. 近照～好香～汤浓肉鲜
黑鱼汤的正宗做法王刚?
用料黑鱼 1条(500-600克)姜 3小片葱 2根打结料酒 1勺醋 3滴 黑鱼汤的做法步骤步骤 1洗黑鱼：用80度的热水，把黑鱼放进去10-20秒，取出放入冷水中，洗净粘液和血水鱼鳞步骤 2用刀背把黑鱼水刮掉，切段。步骤 3起油锅，放生姜片，放入鱼段煎至两面金黄，把锅内的油倒掉，开大火导入开水，放入葱段，料酒，3滴醋，中小火煮15分钟后，放盐，胡椒粉，煮1分钟，起锅。
黑鱼汤的正宗做法王刚?
备用食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个； 制作过程： 第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干； 第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出
黑鱼汤的正宗做法王刚?
1，将黑鱼洗净，切块。 2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。 3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。 4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。 5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。 6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。 7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。 8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。 9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。 10，加入糖，鸡精少许，即可出锅。
黑鱼汤的正宗做法王刚?
食材：财鱼200克，番茄2个，香菜2根，豆芽 辅料：蒜头3瓣，生姜1块，盐适量，胡椒粉1勺，生粉，油 做法： 1.财鱼去掉黑膜，清洗干净，然后切成鱼片。 2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀，淋入少许色拉油，再搅拌均匀。
黑鱼汤的正宗做法王刚?
原料：黑鱼2条； 配料：豆腐300克、花菇4个、葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉； 制作步骤 1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净，豆腐切成长方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味； 2、入油锅煎到差不多金黄色； 3、加水和料酒；
黑鱼汤的正宗做法王刚?
1. 准备黑鱼1条 2. 去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。 3. 木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用 4. 鱼斩断备用 5. 锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油，油倒多了腻。 6. 加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀 7. 加入肉片木耳翻炒均匀
海黑鱼汤做法?
用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花。 热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可。 入料酒、姜片。 加水,煮开。 煮至鱼汤变白,加盐、味精即可。 出锅,撒上葱花。 小贴士 根据自己的喜好控制汤量,想多喝汤就多加一些水。
