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小螃蟹的做法?
第一步，先把螃蟹洗干净。因为我们是要整个螃蟹都吃掉，所以一定要洗的干干净净的。 第二步，把稍大一些的螃蟹切开。然后把切断面出这样粘上淀粉。 第三步，把油锅烧开，将螃蟹倒入油锅炸至熟脆。可以在炸的过程中自己品尝一下，只要外壳可以酥脆，嚼碎就可以了。炸完后捞出。 第四步，爆锅。姜，辣椒，花椒，大料，葱段，蒜末，姜片，放入锅中烧开的油爆锅炒香。
小螃蟹的做法?
第一步，备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。 第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，切块，将白菜切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。 第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加白菜翻炒，适当加上水。 第四步，将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱即可。
猪肉螃蟹肉做法?
食材 螃蟹（5只） 猪肉（500克） 蚝油（一勺） 料酒（两勺） 生抽（一勺） 盐（2克） 鸡蛋（4个） 香葱（一小把） 调料水（1份） 鸡精（2勺） 芝麻油（适量） 步骤1、将绞好的猪肉馅儿准备好，还有剥好的螃蟹肉，蟹黄。用少许香叶、八角、桂皮、姜片用温水冲泡出调料水。 步骤2、将鸡蛋打入猪肉馅儿中，顺着一个方向的搅拌，随便你喜欢顺时针还是逆时针。 步骤3、在办好鸡蛋的肉馅儿中，加入调料水少许，加入鸡精、盐、蚝油、芝麻油，然后继续一个方向搅拌。 步骤4、将香葱剪碎加入上述肉馅儿中 步骤5、搅拌完觉得馅儿有点干，可以在加入一个鸡蛋，一个方向搅拌 步骤6、然后加入蟹肉，觉得腥可以加入少许料酒中和一下 步骤7、全都朝一个方向搅拌 步骤8、完工，可以放置冰箱里冷藏几个小时等待入味。 步骤9、饺子和馄饨只是皮儿不同，造型问题。此馅儿都可以尝试包一下完成了。
猪肉螃蟹肉做法?
主料：蟹肉小半碗，猪肉末适量，馄饨皮适量，紫菜适量 辅料：盐少许，麻油少许，糖少许，生抽2滴，姜末少许，葱花少许，水少许 做法：1.准备好所有食材，先将蟹肉、猪肉洗净分别切沫末，备用。 2.把蟹肉末、猪肉末放入容器中，加入糖、盐、生抽、姜末、葱花，麻油，水搅拌均匀，拌成馅料。 3.取一张准备好的馄饨皮，盛入适量馅料，包成馄饨。 4.起锅，汤锅加水烧开，加入包好的馄饨，煮开漂在水面上，碗里加入盐、生抽、紫菜、麻油，加2勺馄饨汤，调底汤。
肉蟹的家常做法?
用料 肉蟹 2个 姜、蒜、葱 适量 白糖 3g 酱油 3勺 白兰地 10ml 淀粉 若干 热水 100ml 做法步骤 1、两只大肉蟹 2、选公的，肉质会更结实 3、葱姜蒜切片，段准备好 4、蟹清洗刷干净，剁好。 5、蟹肉拍点淀粉 6、热锅热油 7、中小火蟹肉煎一面 8、翻面再煎至金黄，装盘。 9、炝锅，炒香葱白蒜姜片 10、大火，倒入所有的蟹入锅翻炒，加入白糖，酱油，炒香。沿锅边倒入白兰地，少量热水（一定要少量，水多炒不香的），盖锅盖焗熟。 11、加入葱段，淋一点花生尾油翻炒，增香增色。 12、香喷喷出锅，装盘！ 13、肉质结实，鲜香！葱姜也很好吃！
肉蟹的家常做法?
食材： 肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克姜片5片、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。 肉蟹的做法： 1、葱切段，青椒切段，黄瓜切块，豆腐切块；
做螃蟹的方法?
1.清蒸螃蟹 做法： 1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 2.香辣炒蟹 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 3.葱油蟹 材料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。 1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。 2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。 3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。 4.秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。 1.先把蟹处理干净，切成4～6块。 2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
红树林肉蟹做法?
主料：活白蟹、鸡蛋、生姜、辣椒、小葱 辅料：色拉油、料酒、老抽 、盐做法： 1、放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒 2、放入少许料酒、老抽翻炒，再倒入少许清水煮熟 3、汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入 4、翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花 5、大功告成，出炉
肉蟹香辣蟹做法?
食材准备 螃蟹600克，香葱1根，姜片40克，蒜末80克，干辣椒段20克，花椒粒1大匙，香菜100克，料酒1大匙，酱油2大匙，精盐1/2小匙，鸡精、白糖、醋各1小匙，高汤1/2杯，植物油2000克，熟芝麻、干淀粉各适量。 方法步骤 1.蟹处理干净，切块，蟹钳略拍，滚上干淀粉;香菜切长段，香葱切末备用。
