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紫薯馒头的做法,紫薯泥的做法有哪些?

时间:2023-11-22 13:08:30

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紫薯泥的做法有哪些?

1、大紫薯一个,洗净,去皮。 2、切片装盘蒸熟,捣成泥,放半匙蜂蜜,一匙熟花生碎,拌匀。 3、擀发面饼皮,把紫薯泥放到面皮中,烙发面紫薯饼吃。

紫薯泥的做法有哪些?

1/4 紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟 2/4 趁热压成紫薯泥 3/4 加入奶酪搅拌均匀 4/4 放入裱花带中挤出一圈一圈的形状。淋上炼乳即可

长紫薯馒头的做法?

1、材料:面粉500克,紫薯3根,酵母3克,温水250ML,白糖10克,豆沙300克。 2、先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用,紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用。 3、紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水,搅拌一下,然后放入适量面粉搅拌均匀,面粉或者酵母水的量都自己控制,只要能揉成面团就行了。 4、大部分酵母水跟面粉搅拌均匀,揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时,发了一倍大就可以用了。 5、两块面团都按扁,白面团比紫色略多,两块面团按成一样大小叠在一起用擀面杖擀成薄片,越薄那么成品出来纹理越多,越漂亮。 6、面皮擀好以后卷起来,把面皮一片一片切开。 7、豆沙馅分成每个20克左右的小球,把豆沙馅包在面片上,底部收口朝下。 8、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时,铺蒸屉上的布要提前打湿,要不馒头蒸出来会粘在上面。 9、馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅,上汽之后再蒸10分钟,关火过两分钟再开盖就好了。

小秋紫薯馒头的做法?

1、紫薯切片蒸熟压成泥状2、加入酵母,白糖、面粉和牛奶,搅拌成面絮后再加入食用油,没有味道的食用油都可以3、揉成光滑的面团4、擀成长方形薄片,再从上向下卷起来,切成约2指宽的馒头5、放到温暖的地方发酵至体积变大,拿起来轻飘飘的6、凉水上锅蒸15分钟,焖3分钟即可出锅

紫薯叶馒头做法?

步骤1 将蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里 步骤2 加入清水和酵母粉,用筷子搅拌一下 步骤3 放入面粉 步骤4 用筷子顺时针搅拌,这样可以检查一下水份和面粉量是否合适 步骤5 将面团移到揉面垫上,开始揉,这个时候还能看到紫薯的碎块,没关系,揉着揉着就会融合在一起了 步骤6 揉好的面团,这个时候紫薯已经和面粉融为一体了 步骤7 放在小盆里,放在温暖处发酵至两倍大。(这里告诉大家一个小妙招,天冷不好发酵,在蒸锅里放一些温水,手感觉不烫就好,再把放面的小盆坐在水里,盖上蒸锅的锅盖,大约一个多小时就可以发酵好了,具体时间也要看室温和面团量) 步骤8 把发酵好的面团取出来,排气揉匀。因为这个面团里紫薯的比例比较多,面粉较软,会有些粘手。放些干粉就好一些了 步骤9 分成若干个小面团 步骤10 整形揉圆后,搓成圆锥形 步骤11 摆放在盘子里,室温醒发15分钟,蒸20分钟,蒸好后焖3分钟再取出来。(我这里用的是蒸气烤箱的蒸制功能,如果用普通蒸锅,开水上锅跟这个时间一样) 步骤12 时间到后打开门,可以取出来了 步骤13 光线充足的地方颜色更漂亮。紫薯的颜色都融到这馒头里了 步骤14 掰开看一下,是不是很漂亮呢。这个馒头因为紫薯含量大,所以馒头很松软,口感很好,很适合老人和孩子吃。如果你也吃腻了大白馒头,可以试试加点儿紫薯,给餐桌增加点色彩吧! 成品图

紫薯花样馒头做法?

原料:紫薯一只约200克,面粉350克,酵母粉一小袋(用不完的),白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花 1.首先将紫薯200克削皮,切丁打浆机打成泥,没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。 2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块,用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】 3.将面粉350克加水发酵,水的多少,估计面团揉好后像汤圆的硬度,放一边醒半小时。 4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条,在揪下鸡蛋大小的一个个剂子,擀成不能超过1厘米厚的园皮,撒上干面粉以防粘连其他。 5.蒸锅放灶上掺水1500ml,放入蒸格,蒸格垫上洁净纱布,或者桑叶,或者抹匀油,打燃火烧水。 6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀,喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心,顺着一个方向拈褶子,收口,放入蒸锅,放满为止,,盖好盖子。注意:每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。 7.水开后十分钟便可享受美食了。

紫薯开花馒头的家常做法?

紫薯开花馒头是一道色香味俱佳的美食,其做法如下: 1. 将紫薯洗净去皮,切成小块,蒸熟后压成泥。 2. 将面粉、酵母、白糖、盐、油和温水混合,揉成光滑的面团。 3. 将紫薯泥和面团混合搅拌均匀,揉成紫薯面团,静置醒发30分钟。 4. 将醒发好的面团揉成长条,分割成小面团,搓成圆球用手压扁,放在烤盘上,静置10分钟。 5. 将馒头表面刷上一层蛋液,撒上红枣干和芝麻,预热烤箱180度,烘烤20分钟左右即可。 这样做出来的紫薯开花馒头色彩艳丽,口感绵软香甜,营养丰富,非常适合作为早餐或下午茶点心食用。

紫薯馒头的做法紫薯馒头怎么做?

紫薯面馒头的制作步骤如下: 材料: - 紫薯粉150克 - 面粉200克 - 干酵母3克

开花紫薯馒头的家常做法?

1、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂。 2、将蒸熟的紫薯捣成泥。 3、取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克温水。 4、和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。 5、再来和白面团,200克面粉中放入20克糖、2克酵母、少许食用碱面,倒入95克温水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒制15分钟。 6、将醒好的紫薯面团分成大小均匀的剂子,并搓圆。 7、再把醒好的白面团同样分成大小均匀的剂子,并揉圆。 8、取一个白面团擀成圆形面皮,再把紫薯球放在中间。 9、像包包子一样包起来。 10、收口朝下,并在馒头顶部用刀划十字。 11、依次做好后放入笼屉,醒发20到30分钟左右(根据气温来决定,如果气温高,就要相对缩短醒发时间)。 12、醒发好的馒头坯子,口会张开一些;盖上盖子,中火蒸制约15分钟,焖3分钟才可开盖,热气腾腾的紫薯开花馒头就蒸好了。

紫薯葡萄干馒头做法?

紫薯葡萄干馒头的做法如下: 准备紫薯泥150克,普通面粉300克,酵母3克,牛奶150克。 将紫薯泥和面粉混合,加入牛奶和酵母,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。 加入葡萄干,揉匀,分成9份,揉圆,放入蒸锅,留一定空间。 全部做好后,盖上锅盖,发酵至1.5倍大,蒸15分钟,再焖3分钟即可。 紫薯葡萄干馒头口感香甜可口,是一道营养丰富的面食。

紫薯葡萄干馒头做法?

用料: 紫薯,面粉,酵母3,糖15,水适量,葡萄干适量 做法步骤: 步骤一 紫薯削皮加少许水入蒸锅,大火5分钟,文火30分钟,蒸至软烂,放凉 步骤二 将紫薯放入料理机打成紫薯泥,状态为稀软,若偏干可加少许水

紫薯葡萄干馒头做法?

以下是紫薯葡萄干馒头的简单做法: 材料: 250克紫薯 400克中筋面粉 10克干酵母 30克细砂糖

紫薯葡萄干馒头做法?

蒸紫薯馒头可以放葡萄干,还可以放点儿红枣、核桃仁儿。先把紫薯蒸熟,捣碎,把白面粉和捣碎的紫薯放到一起,放点儿牛奶,放点儿酵母,用温水和成光滑的面团,等面团发了,切成大小一样的虮子,每个虮子和葡萄干一起揉成馒头,再醒十分钟,凉水上锅,蒸熟就好了